Как да се готви пъдпъдъците

Пъдпъдъци месо се характеризира с деликатен вкус и е много полезно. На тези свойства тя отдавна е известен, поради което никой от кралското празника в Русия не без perepelochek. Днес скъпи ресторанти в менюто можете да намерите и на няколко ястия от пъдпъдък. Въпреки това, за да се насладите на вкуса на този деликатес може да бъде у дома, днешната публикация ще бъде посветена на подготовката на пъдпъдъци.

Месни пъдпъдъци съдържа големи количества полезни вещества, така че редовната консумация на храна, приготвена месо от тази птица, укрепва кръвоносните съдове, костите, лекува заболявания на черния дроб, белите дробове, стомаха, сърцето, бъбреците, подобрява имунитета. Калорично съдържание на месо е висока, но за техните хранителни свойства, хранителна качество, невероятно вкус е по-добра пиле и заек. Поради факта, че месото от пъдпъдък съдържа лизозим продукт е в състояние да се съхраняват свежи за дълго време.

Въпреки факта, че пъдпъдък днес можете да си купите почти всеки супермаркет, тези птици са видове дивеч. В този случай, специфичните трудности по време на подготовката не трябва да възникнат. само съвети за - печено пъдпъдъците трябва да е в дупката или фолиото, в противен случай те ще получат суха. Подготвителният етап включва труп измиване със студена течаща вода и obsushivaniya. След това можете да използвате един от тези: рецепта за създаване на истинско кулинарно шедьовър. Готов ли си?

Фурна печени пъдпъдъци царски

• пъдпъдъчи - трупове 4,
• пилешки дробчета - 200 грама,
• бекон - 4 резени,
• лук - 2 броя,
• кисел ябълка - 1 брой,
• брашно - 1 супена лъжица,
• зехтин - 1 супена лъжица,
• соев сос - 1 супена лъжица,
• червен пипер - 1 чаена лъжичка,
• мед - 1 чаена лъжичка,
• растително масло,
• смлян черен пипер - на вкус
• сол - на вкус.

Прочетете още говеждо черния дроб, запържен в сметана

• Смесете зехтин, соев сос, червен пипер и мед.
• Изсипете готовия сос приготвен пъдпъдъчи труп. Премахване на хладно място в продължение на 40 минути, за да мариновани.
• Пилешки дробчета, нарязани на кубчета.
• Моята ябълка. Премахване на семена. Нарежете на кръгчета.
• Загрява малкото количество растително масло и пържени пилешки черен дроб в него.
• Добавете ябълка, сол и черен пипер. Фрай за още 5 минути.
• Farshiruem кисели пъдпъдък тегло от пилешки черен дроб, ябълки и подправки. Увийте резена бекон.
• Спред гърдата нагоре пъдпъдък за печене фолио готови храни.
• Пече се игра на един час при 180 градуса. Ако искате да пъдпъдък са били покрити с апетитна коричка, а след това 15 минути преди края на готвенето, отворете фолиото.
• Готов пъдпъдък сервира на масата с варени картофи и пържен лук. Опитайте!

Пъдпъдъци, печени във втулката

• пъдпъдъчи - трупове 2,
• вода - 3 супени лъжици,
• растително масло - 2 супени лъжици
• лимонов сок - 1 супена лъжица,
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - на вкус
• кимион - на вкус,
• сол - на вкус.

• Готови пъдпъдъчи труп режат на гърдата, на възможността да ги поставят под формата на пиле tapaka. Разтрийте сол.
• Това определено количество растително масло добавите тези подправки (по желание те могат да бъдат заменени с любимата си подправка за пиле) и прясно изцеден лимонов сок.
• Марината смазва всеки кланичен труп. Отпуск за 1,5-2 часа.
• Мариновани пъдпъдъци смяна на ръкава за печене. Добавете малко вода. Обвързването добро.
• Кораб в продължение на 45 минути в предварително загрята фурна градуса до 240. За една четвърт от един час, за да се подготви пакет трябва да се пробива на няколко места, за да пъдпъдък зачервен.
• Печена пъдпъдък готови за консумация. Голяма допълнение към играта подготвени за тази рецепта, ще бъдат сварени картофи, пресни зеленчуци и билки.

Прочетете още калмари в заквасена сметана сос

Пъдпъдъци печени със зеленчуци

• пъдпъдъчи - трупове 4,
• патладжани - 4 броя,
• домати - 2 броя,
• масло - 2 супени лъжици,
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус.

• Цели сол, черен пипер. Резервен марината.
• Патладжан мина. Obsushivayut. Отрежете дръжката. Ние извадете сърцевината, оставяйки stenochki около един сантиметър дебелина.
• Поръсете патладжани сол. Оставя се да престои половин час, през това време на малката сини листа допълнително горчивината. Измийте.
• Във всеки патладжан постави на пъдпъдъци. Поставена на върха на половин домат. Изсипете Жирков. Сложете върху хартия за печене.
• Пече се в пещ при температура 190 градуса 45-50 минути.
• Сервирайте пъдпъдък със зеленчуци на масата горещо с любимата си салата. Премахване на теста!

Rolls пъдпъдъци

• пъдпъдъчи - трупове 2,
• пилешки бульон - 1 чаша,
• Зехтин - 50 мл
• коняк - 50 мл
• масло - 100 грама
• прясна мащерка - 30 грама,
• пресни градински чай - 5 грама,
• пресен розмарин - 1 стрък,
• Чесън - 1 карамфил,
• моркови - 1 брой,
• Лукът - 1 брой,
• целина - на вкус,
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус.

• Бърк приготвя пъдпъдъци труп, премахване на всички кости (не хвърлят) и като внимавате да не повредите играта на кожата.
• Филе от пъдпъдък, предвидена кожата. Подправете с подправки от списъка.
• Маслото се нарязва на малки кубчета и се разпространява върху филето. Опаковани в един свитък, закрепете шишчета.
• Маслинено масло се загрява в тиган. За вкус в масло трябва да се сложи мащерка, розмарин, градински чай и чесън, и след няколко минути се отстраняват.
• масло вкусови подправки маслинови наситени пържене ролки от всички страни до златисто кафяво.
• Ние разпределяме печени ролки за печене и кораб в продължение на 10 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса.
• Пъдпъдъци кости котлет.
• Моркови и лук за почистване. Нарежете на кубчета.
• Целина мелене.
• Маслото, в която ние пържени рула, се запържва на силен огън за пъдпъдъчи кости до черно. тях се накланят в сито.
• В същото олио запържваме до мекотата на моркови, целина и лук.
• За да добавите семена сотирани зеленчуци. Сипете ракия. Довежда се до кипене и tomim няколко минути.
• Изсипете пилешки бульон. Кук в продължение на 40 минути.
• Прецедете соса. Ние го изсипете в тенджерата, сезон със сол, добавете малко парче масло и се готви да се намали обемът от една трета.
• Rolls пъдпъдъци режат по диагонал на няколко части. Изсипете приготвената сос и сервирайте!

Прочетете още пълнени калмари на фурна

Как да се готви пъдпъдъците със зеленчуци и сушени плодове в multivarka

• пъдпъдъчи - трупове 2,
• зехтин - 3 супени лъжици
• Лукът - 1 брой,
• моркови - 1 брой,
• сушени кайсии - 100 грама,
• Сирене - 100 грама,
• сливи - 100 г,
• Смлени на прах, червен пипер - на вкус,
• сол - на вкус.

• Пъдпъдъци, нарязани на парчета а-ла-карт. Подправка сол и Capsicum.
• Сушени плодове пълнят с вода.
• В купа, изсипете маслото Multivarki. Включете режим "печене" или "Hot". Фрай пъдпъдъци в продължение на 40 минути, като не забравяме да ги обърнат всеки 10 минути. Ние извадете месото на дивеча.
• Лукът чисти. Ситно котлет.
• Морковите се почистват. Нарежете на кръгчета.
• Фрай зеленчуци в масло, в които печени пъдпъдъци, в продължение на 20 минути.
• Obsushivayut сушени плодове. Ние ги разделете на малки парченца.
• За добавяне на глазирани зеленчуци сушени плодове. Ние разпределяме и пъдпъдъци. Готвене за един час в режим "Закаляването", от време на време, не забравяйте да се разбърква. Бон апети!

Свързани статии

• Как да се готви вкусни печени картофи с месо на фурна

• Как да готвя пиле в ресторанта - рецепти fotoretsepty, месни ястия, рибни ястия, ястия

• Райс готвене с наденица на фурна как да готвя - стъпка по стъпка рецепти със снимки у дома