Месо на зайци се ползва в България толкова търсени, тъй като пилешко, телешко и свинско месо. Смята се, че заекът - диетичен продукт, а дори и деликатеси. Така че, ако обичате месо, но ви е омръзнало да яде хамбургери и говеждо Строганов за вечеря, опитайте се да се готви заек. Тендер, деликатесен месо и сос от сметана, няма да ви оставят безразлични.
Изберете своя рецепта
За да се подготви сос крем обикновено се приема млад заек. възрастен заешко месо е по-трудно и се готви за по-дълго. В допълнение, крехко месо е най-добре в съчетание с кремави сосове. По принцип, това ястие не е задължително да се ползва целият заек трупа. Можете да предприемете, за да се подготви на бедрената част, която е най-са месести. Във всеки случай, първата стъпка е да се намалят заекът на малки парчета - 150-200 гр.
След получаване на смес, която ще покрие месото. Обелете 5-6 скилидки чесън изцедете, добавете сол и черен пипер. Приготвени парчета obmazhte смес и се оставя да престои в продължение на 30-40 минути при стайна температура.
След това се загрява тиган, стопи маслото. Забележка: маслото се абсорбира бързо в месото, така че в процеса на печене, може да се наложи да я добавите. В нагрява тиган с масло, поставете парчетата зайци. Запържете за 5-7 минути от всяка страна.
След това ще трябва казан или други контейнери с високи ръбове за предпочитане с дебели стени. Разтопете в микровълновата фурна на 100 грама масло. Мазнините дъното на тях доказано. След това положи първия слой на месото, налее масло и го направи с всеки нов заек слой. Не се страхувайте, че ястието ще бъде твърде смели. Сама по себе си, заекът практически няма мазнини. Ето защо не трябва да съжалявам за маслото в процеса на готвене. След месото се опакова в една голяма кана, можете да преминете към последния етап от готвене. Топла храна на слаб огън, след което се излива сметаната и оставете да къкри, докато омекнат. Към месото се оказа мека, е необходимо да се поддържа огъня най-малко половин час.
Служи заек в възможно крем и като отделна чиния и гарниран с свеж ориз, картофено пюре. Зеленчуци се сервират отделно.
Свързани статии