Как да се идентифицират прясна риба
Разгледайте внимателно за появата на рибата. Ако тя е естествен цвят, еластични, влажни и лъскави люспи, и кожата няма никакво увреждане, а след това този продукт може да бъде взето без колебание. Рибата, който се подлага на повторно замразяване и размразяване, е затъмнена капак и общата изглежда тъп. Качеството на храната в този продукт е много ниска. Старите риби обикновено са сгънати опашка. И ако на повърхността на рибата е твърде бледа и лепкава, везни чуплива и суха, а след това се представя на вашето внимание остаряла продукт.
Опитайте риба миризма. Ако е прясна, тя ще даде слаб мирис, но когато вдигна хрилните летви - малко по-силен. Но Intense
ivny риба миризма означава, че продуктът е отдавна чакат своя купувач.
Не пропускайте пред очите на рибата. Ако те са сухи, тъпа, куха, а след това този продукт определено е развалена. Прясна риба има видни, светли и ясни очи.
Повдигнете хрилете и да ги погледнем. В прясна риба от тях може да бъде ярко червено, ярко розово или сиво-червен (от замразени). Хрилете не трябва да имат тъмно червено или черно, ако това е, разбира се, не е есетра есетра, моруна, или друг вид есетра. В такива рибни хриле имат тъмен цвят с червеникав оттенък. Слуз петна, потъмняване на хрилете в полза на свежестта на продукта със сигурност не казват.
Проверка на рибата при допир. Стомахът й не трябва да се надуе, обратно - да се измери твърдо, но не прекалено много, в противен случай се запази старата риба в ръцете си. Кликвайки върху пръст корема прясна риба, вдлъбнатини остава.
Обърнете рибата с една ръка зад главата си, а другият - за опашката. Сега тя се откаже. На трупа плавно ще се огъват без да се счупи, ако това е наистина чист.
За да се определи степента на свежест на рибата е възможно, като го спускане във водата. Прясно продукт пада на дъното и ще плува на повърхността лепкав.
Свързани статии