Как да се изпържи гъби, рецепти

Рецепти пържени CEPS

От началото на "тих лов" сезон, много от тях започват да се чудя как да опече гъби, за да получите вкусно. Рецепти, как да се готвят ястия с гъби, много, но най-лесният и най-често - манатарки готвене с лук. Освен това е препоръчително да се използва всякакъв вид лук: Лук, шалот, праз, зелен писалка. Как да се излее сол или подправки в зависимост от индивидуалния вкус на домакинята. Все пак, имайте предвид, че не се препоръчва да се използват продукти с остър мирис, а не за да убие аромата на гъби.

Бялата гъба расте почти цялата територия на България, които са най-вкусните и популярни сред горските братя. Полезна качеството на продукта оценено от любителите на гъби ястия. Гъби съдържат витамини от група А, В и D, които са необходими за човека, по всяко време на годината. Според протеин състав на продукта е в близост до месо, така че яде ястие по време на Великия пост, при условие хранене.

Бялата гъбички получи името си за постоянна бяла маса с различни методи на получаване. Пържени бели гъби - едно от любимите ястия на българския народ, а не само през летния сезон на есента, но през цялата година. Кук храна може да бъде пресни, замразени, сушени, осолени суровини, най-вече правилно да го подготвят у дома.

Как правилно да се подготвят суровините?

Пресни гъби трябва да се почистват от горски отпадъци - игли, стръкчета трева, пясък или други почвени смеси. Подстригване разглезени места и изплакнете обилно с течаща вода в плодните тяло. За дезинфекция трябва да се излива суров вряла вода и се оставят в гевгир да се отцеди излишната течност.

Ако намерите червейни дупки, суров препоръчителна накисва в подсолена вода (1 stolov.lozhka сол на литър течност) в продължение на 20-30 минути, за да червеи оставени кухина гъбички. Тогава сушени плодове памучен плат.

Slim фигура бързо!

Сушене сурови гъби

Сушене свеж бял трябва да бъде 7-12 часа в пещ, предварително загрята до 60-70 ° С при отворена врата. Предварително плодове тяло нарязани на 2-4 парчета заедно, без да разделя краката от капака. Как точно трябва да изсъхне суровини се определя от външния им вид: гъбата става чуплива, лесно се разграждат. Готовият продукт абсорбира влагата, така че е препоръчително да се съхранява в плътно затворен водонепроницаем контейнер.

Замразени храни

За да замразите подготвени гъби суровината трябва първо да заври. Колко време на процеса зависи от броя, възрастта и размера на екземпляри. Младите малки плодове трябва по-малко време в отвара:

пречистени гъби, нарязани на големи парчета, изпълнени със студена вода и се варят при разбъркване към докато се утаи на дъното;
образувана по време на претопяване пяна трябва да бъдат внимателно отстранени;
осолени суровини не се изисква;
скорост на нагряване за да се поддържа средна режим.

Готов за източване гъбите, охлаждат се и място във фризера, пуснати на пластмасови торбички на порции достатъчни за получаване на храна.

Получаване на отнемането на сол

Готвене през зимата може да се получи чрез осоляване на суровината:

легло измити и нарязани на парчета пресни гъби 3-литров буркан;
спи polstakana сол, 4-5 грах черен пипер горчив, същото количество парфюм на грах, чифт листа листа;
изсипва студена вода до ръба на гърлото на контейнерите, хексанова близо капака и внимателно се разклащат съдържанието да се разтвори сол;
магазин кисели краставички в тъмно и хладно място - в мазето или мазе.

Рецепти за пържени манатарки

Колко рецепти за ястия с гъби, никой не знае със сигурност, но за много домакини важно, че методът е прост и ястието се оказа вкусна и здравословна. Отговаря на тези критерии за готвене пържени гъби с лук.

Рецепти от сурово бяло

Как да се готви за пържене на пресни суровини:

подготвени свежи бели гъби - 500 гр - нарязани на малки парчета;
в тигана, за да се стопи маслото (Таблица 2 пълна лъжица.) и сложи гъби;
Скара при средна температура, докато влагата се изпарява в долната част на съда;
след dobavit1 крушка лук, нарязани пръстени или полу-пръстени;
съдържанието на сол на вкус и варете, докато лука са златисто кафяво;
Добавете подправки: 3-4 грах горчив черно и бахар, дафинов лист. Разбъркайте добре.

Подправки добре да се използва като цяло, а не под формата на чук за да се получи ястие вкус на оригинала. Като гарнитура можете да подадете варен картоф. Оригинално и вкусни получава, когато крайния ястие се поръсва с нарязан зелен лук, копър, магданоз. Как да използвате билки, той е решен според индивидуалния вкус.

Оригиналният блюдото се получава чрез варене в рецептата:

преди печене гъби варят в продължение на 2-3 минути в подсолена вода;
Един сурово яйце размахване, докато гладка и сол на вкус;
ostuzhennoy гъби филийки се търкалят в брашно, след това в яйце и отново в брашното;
гъби в пържене олио или масло, докато омекнат;
завърши ястие се поръсва с нарязан копър и лук.

500 г сурови гъби трябва да вземе 3 маси. супени лъжици брашно, 1 яйце, 50 г растително масло. Как е необходима много сол, трябва да се съсредоточи върху личните нужди.

Рецепти на сушени суровини

Печене на сухи манатарки препоръчва да се подготви по следния начин:

сушени гъби трябва да се потапят във вода в продължение на 4-6 часа, за да се възстанови максималния размер и форма плодни тела;
Сварете до половин суров подсолена на вкус във вода;
гъби пържат в тиган с добавянето на 1-2 stolov.lozhek рафинирано слънчогледово или царевично масло;
когато течността се изпари в долната част, ние трябва да добавите нарязания на ситно лук полухалки, и ще продължи да се пържи, докато парчетата лук дават жълти - златист цвят;
По желание можете да добавите подправки: бахар и черен пипер в размер на 3-4 неща, няколко дафинови листа петстотинграм възстановени гъби.

Вместо вода за накисване сушат манатарки някои използват прясно домашно мляко.

Вкусно ястие може да бъде получен от прах на сухи гъби:

в тиган с растително масло, за да се пържат нарязан лук крушка до златисто цвят;
поръсете със ситно нарязан пържени боровичка, добавете сол на вкус, 3 и горчив грах бахар, дафинов лист;
Сместа се излива на сметана в количество 100-150 мл и се вари за състава 5-10 минути.

Използвайте ястие като сос за гарниране на картофи или ронлива овесена каша.

Как да се изпържи замразени гъби?

Как да се запържват CEPS от замразени суров лук:

необходимата част от хладилника и размразени при стайна температура;
големи части могат да бъдат намалени по-малки;
изведе гъби в тиган, изливане на дъното на таблицата 1-2. супени лъжици маслиново рафинирано масло;
лук или праз размер лук среда нарязани на тънки пръстени;
когато течността в коритото се изпари, се добавя сол на вкус гъби, добавете нарязан лук и се готви до златисто съдомиялна цветни пръстени;
в края на пържене, можете да добавите подправки.

Рецепти Печено подсолена продукт

Как да се готви за пържене със солени гъби:

премахване на бял гъбички от солев разтвор и се оттича излишната течност;
накисва гъби продукт в студена вода за една нощ, промяна на течни всеки 2-3 часа;
изстискайте излишната вода и поставете на гъби в купа с топла масло;
когато течността от гъби е изпарява, добавя се нарязан лук, продължава да се готви на съда да се получи лука жълто оцветяване;
ако е необходимо, трябва да бъде за пържене сол на вкус;
подправки, които не е нужно да се добави.

Използването на рецептата за приготвяне на храна, като основа, всяка жена може да варира в съда, добавяйки различни допълнителни съставки: яйце, заквасена сметана, сметана, брашно и други продукти. Показване на въображение, можете да излезе с много нови гъбични деликатеси.

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.