Как да се подготвим за зимата рецепти доматено пюре със снимка

Предишен ◈ Следващото

Отново с помощта покупка доматено пюре? Но вкусът е далеч от реалната домат. Различни добавки като подсладители, консерванти, оцветители, сгъстители, и т.н. лош ефект върху здравето.

Ние предлагаме да се готви домашно приготвена паста. Можете да започнете с малки обеми. След като се опитате този вкусен, които вече не се върне за закупуване на тестени изделия. Ястия с домашно приготвен сос е много по-богати, по-интересни, по-ароматно. А вярата в естествени продукти се подобри само всички тези качества, и дори да добавите полза.

Общи правила за подбор и подготовка на материала

Изборът на доматите ще зависи от всички ястия вкус бъдеще, защото те - коронясване съставка в паста за зъби. За това е необходимо само напълно узрели домати червено. Степен не играе роля, но тя трябва да се даде предимство на месести плодове.

Ако домати са малки вдлъбнатини от въздействия, но тези меки области просто могат да се режат с нож. Често тези домати, които нямат апетитен външен вид, и отиват в доматения сос. Въпреки това, ако те вече имат мухъл или вкус, те очевидно се влошили цели плодове трябва да се изхвърли веднага. Дори един такъв опетнен домат може да развали литра доматен сок: povzryvayutsya празен след известно време, вкусът на самата паста е ужасно.

В повечето случаи, използването на оцет 9%. В редки случаи може да се посочи по-нисък процент, а това е да слушам като пастата ще бъде коренно различно на вкус с оцет измяна. Ако се прекалява, че ще бъде много кисел и ще започне да изгаря гърлото. Ако има само един обикновен оцет или оцет същество те винаги могат да бъдат доведени до желаното състояние, разредена с вода. Плодове оцет може лесно да бъде заменен за хранене.

Много домакини препоръчват използването на груби сол. Захарта се добавя, че е необходимо да се балансира вкуса. От подправки, най-добре е да се подчертае вкуса на тестени изделия: сушени босилек, риган, мента, колекция от италиански и провансалски билки. По-често използване на хмел-сунели.

Как да се подготвим за зимата рецепти доматено пюре със снимка

Паста с домати за зимата "дом"

за съдържание на калории на 100 грама

Основната рецепта, която е идеална като сос или супа и дори сос болонезе. В нищо не е нищо излишно, но вкусът се оказва много наситен.

Измийте доматите. По-добре е, че те са месести, сочни, отколкото. Непременно напълно узрели;
На следващо място, те трябва да бъдат нарязани на четири парчета на случаен принцип. Вие не можете да отрежете стъблото;
Сложете доматите в тенджера;
Ексфолирайте лук, нарязани на същите парчета и добавете към доматите. се разбърква;
Изсипете малко повече от половин чаша вода, покрийте тенджерата с капак и включете печката;
В умерена топлина възпаление, да ври на масата в продължение на петнадесет минути;
Когато доматите са меки и дадоха всичко сока, изключете огъня, оставете да се охлади;
След това, порции от цялата смес през филтър, цялата утайка хвърлят;
Поставете обратно в тенджерата на паста и на много слаб огън Uvaria го пет пъти, понякога се намесва, за да не изгори;
Добавете захар и сол на вкус, след което се излива оцет. Банките по това време вече трябва да бъдат стерилизирани и топло, те веднага се измести паста;
Затворете клепачите си и навивам няколко одеяла, оставете да се охлади и складирани.

Съвет: Най-добрите сортове домати за тестени изделия - "Cream".

Рецепта на доматено пюре, варени във фурната

Необичайни метод за получаване на заготовката от домат с добавяне на подправки. Те не само подобряване на вкуса, но и са естествени консерванти.

Колко време: 3 часа и 40 минути.

Какво е най-калоричната стойност: 24.

Измийте доматите, нарежете ги на произволни парчета, не е твърде малък. Прехвърля се в част сито;
В тенджера да си наливат вода и го постави на върха на печката, за да настроите сито с домати, те могат да се справят с по-малко вода, но това е по-добре да не е необходимо. В противен случай, те трябва да бъдат постоянно възбуден;
Тъй като водата започва да ври, оставете за няколко домати за около десет минути. Така правят всички домати;
Bit охладено маса, която е извадена от екрана, е необходимо да се смила през друга сито. Цялата тортата да се хвърлят;
Получената доматен сок се смесва със сол и изместване във формата за печене с високи страни;
На 200 по Целзий във фурната стои доматен сок в продължение на часове най-малко две и половина, от време на време се разбърква масата на дървена шпатула. Веднага след като ви харесва плътността на пастата, той може да бъде отстранен от фурната и се добавят подправките;
Ако е необходимо, е възможно да се излее във всички подправки платнена торба удави напълно в доматен тегло. Задръжте го за половин час във фурната, а след това извадете торбичката и разбъркайте на паста;
Hot продукт излее чисти топли банки и се оставя да се охлади в одеяло.

Съвет: В тази рецепта, можете да добавите ситно нарязан Зелените, дори пресен босилек, целина, розмарин и т.н.

Готвене на тестени изделия в доматен multivarka

Спестете време - основен плюс Multivarki. Подготовката за зимата не се окажат по-лоши от нашите баби!

Колко време: 01:00.

Какво е най-калоричната стойност: 100.

Измитите домати трябва да се режат на парчета и се поставят в купа;
Блендери ги убиват в течно пюре;
В купата на миксера се трябва да се постави белени скилидки чесън;
Луковиците се почистват от обвивката, нарязани на парчета и се добавя към чесъна;
Убие както в суспензия продукт;
В купа Multivarki първо трябва да се излива растително масло, след това добавете доматеното пюре на върха;
Разбъркайте тук счупени лук и чесън и добавете сол. се разбърква;
На режим "Закаляването", за да се запази теглото на около тридесет и пет минути. На първо място, е необходимо да доведе до възпаление и пет минути по-късно, за да затворите капака на устройството и оставете да се готви за себе си;
Ако понякога multivarka придържаме към купата на храна, пастата трябва да бъдат забранени;
Преди края на готварска сол, за да се опита да го добавите, ако искате, можете да се разбърква в подправките;
Прехвърлете гореща маса в пота, за да се охлади и се съхранява в хладилника.

Съвет: За да добавите подправките, които трябва преди края на готвенето. Ако направите това и преди, домати могат да започнат да горчи.

Оригинален паста с домати и ябълки

Един от най-оригиналните версии на доматено пюре, което е необходимо, за да се опита. Такава обличане, ще бъде необходимо за месни ястия.

Колко време: 1 час и 20 минути.

Какво е най-калоричната стойност: 28.

Домати Измийте и povyrezat стъбло. Плодове нарязани на парчета;
Белен лук ситно нарязан, смесен с домати в голяма купа;
От ябълки за намаляване на кората и премахване на ядрото. Нарежете ги на малки парченца и се добавят към общото тегло;
Сложете сместа на тих огън и нека се кипва. След като лукът е прозрачна, около двадесет минути, извадете купата от печката;
Immersion блендер, за да убие всички продукти в гладка консистенция;
Назад към плочата и се вари в продължение на четиридесет минути, много често се нарушава;
Изсипете всички подправки, броят им може да бъде разнообразна, разбъркайте. След това изсипете оцета и се накисва за топлина в продължение на петнадесет минути;
Изсипете доматите на горещи буркани, а след това ги свиеш, чист под топло одеяло. Колко хубаво, премахване на килера.

Съвет: по-добре да се вземе ябълки, сладки или кисело-сладки. Много кисел плод може да се използва, ако самите те имат сладостта на доматите.

Пикантна паста от домати за зимата с чушки

Чушки с домати - един от най-традиционните и вкусни комбинации в европейската кухня. Сосът от продуктите, получени и светли, и ароматно, и многофункционален.

Колко време: 1 час и 50 минути.

Какво е най-калоричната стойност: 53.

Измийте доматите, нарежете ги на няколко части, не забравяйте да намали пънчето;
Ние се измива дръпнете стрък пипер, отстранете семената и белите стени;
С лук люспи отстраняват и нарязани на осем части;
Има и люта чушка отстранете семената, измийте го, изхвърлете пънчето;
Домати през месомелачка и се изсипва в тиган, сложи на огъня;
Лук, чушки и гореща също се смила и се поставя в много домати;
Излива слънчогледово масло;
Чесънът да прокара през лина директно в съда;
Добавете захарта и солта и се оставя да ври в масата си, а след това се изсипва оцет и разбъркайте;
На малък огън да ври соса за около един час, тя не трябва много да се вари;
Щом започне да се харесва вкуса на паста за зъби, можете да изсипете подправките и да го отведе до желаната дебелина;
Сваля се от огъня и се изсипва в топли чисти буркани, да ги затворят и да даде няколко часа, за да се охлади.

Съвет: люти чушки могат да бъдат заменени със сушени люти люспи. Чаена лъжичка е достатъчно.

Съвети и трикове за готвене

Всичко за огъване за зимата, се съхраняват в стерилизирани буркани. По-рано, на процеса на стерилизация взе само няколко: банки, държани над вряща вода. Сега всичко е много по-просто: измитите буркани могат бързо да бъдат изсушени във фурната и дори микровълнова фурна, е достатъчно, за да ги поддържа там в продължение на десет минути.

За да поставите след шлайфането и дългосрочно съхранение не е цветчета, се препоръчва на всеки буркан преди затварянето залейте една супена лъжица слънчогледово масло на върха. Друг доказан начин - да смажете капак пикантна горчица.

Друго важно правило - за да получите паста само чиста лъжица. Всички чужди бактерии, които получава в спагетите, тя ще се развалят бързо. Продуктът е покрит с мухъл и трябва да хвърли цялата буркана.

Доматено пюре е прекрасно допълнение към набора от супи, сосове, сосове и т.н. Сезонът на домати е наистина си струва да се опитва да навивам няколко бурканчета след това да се насладите на вкусна и висококачествена храна от собствената си килер.