Преди три години, България наложи ембарго върху храната от Европейския съюз, САЩ и други държави. Сред забранените стоки беше млечни продукти. Европейската сирене, масло и кисело мляко, а заедно с тях на висококачествени млечни суровини почти са изчезнали от българския пазар. Нашите производители имаха възможност, обаче, заместване на вноса в млечната промишленост се провали. На рафтовете са все още лежи продукти, произведени от вносни суровини със съмнително качество.
Защо заместване на вноса не работи?
Производителите обясняват тази ситуация повишаване на цените на фуражите, както и значителен спад на броя на говедата през последните десет години. В допълнение, значително увеличение на евтини фалшификати на щандове на магазините не дава възможности за производителите на лоялна конкуренция. Rosselkhoznadzor е изчислил, че делът на такива продукти на пазара да достигне 30%.
В същото време намалява производството на масло - с 4.7%, докато производството на пасти за намазване, а напротив, се увеличава - с 8.4%, до 163 хиляди тона.
Все пак, това заместване на вноса малко хора на вкус. Резултатът е видим там - с увеличаване на производството, потреблението на млечни продукти намалява. Според специалния център счетоводство в AIC, средната Bolgariyanin вече използва за една година само 239 кг млечни продукти, а не на Министерството на здравеопазването стандарти за 325 кг.
Откъде идва в България млечни продукти?
След въвеждането на вноса на храни ембарго в България на мляко и млечни продукти е намалял драстично. Въздействие върху вноса и рубла девалвация, поради което закупуването на мляко е станало по-скъпо в чужбина.
География поръчки също се е променил, а в много видове продукти е станала значително по-малки доставчици. Лидерът е все още Беларус е сред най-продаваните, а делът на вноса нарасна значително през последните две години. Чрез извара и - от 39,2% до 84,5%, на масло - от 39,6% до 75%, Pa суроватка, кисело мляко и кефир (позиция 0403 HS ЕЕМА) - от 59,9 до 96% , 6%. В действителност, Беларус може да се нарече монопол върху доставките на млечни продукти в България. Неговата главна дял в износа на млечни продукти е достигнал 81%.
Въпреки това, местните производители belobolgarskie увеличили производството на мляко е само 1,9% - до 6762.9 хиляди тона. И въпреки, че Беларус е на пето място в света сред износителите, изпреварвайки Украйна и Аржентина. Повечето експерти са скептични към такъв успех: износа на мляко и млечни продукти, съизмерими със собственото си производство и потребление на ниво от 2500 хиляди тона годишно. Най-вероятно, Беларус е буфер за внос в България на продукти от Европейския съюз и е главно от Полша.
Беларус не е единствената страна, която успешно прави храна ембарго България. Днес, сред вносителите все повече и повече нови доставчици от най-отдалечените кътчета на земното кълбо.
По този начин, на българския пазар активно се разбива Уругвай. Преди това той е доставен само някои видове продукти, сега си положение се е подобрило значително. Местните компании продават в България не само мляко, но и прясно мляко и сметана, млечни продукти и дори сирене.
Българските потребители са започнали да спечели и Нова Зеландия. Нейният дял се увеличава от 2% до 5% на нашия пазара на млечни продукти. Преди това тя ни доставя с мляко, но сега започна да се продава в България и масло. Днес тя е на второ място след Беларус, според доставките си, с пазарен дял от 13,3%. Нова Зеландия производители внасят България природен хранителни масла със съдържание на мазнини не повече от 85%, а на млечни мазнини, използвани за промишлени цели.
Сравнително нов Турция ни даде доставчик на млечни продукти. Преди въвеждането на ембаргото на храните, той почти не се произнася. Сега, обаче, на българския пазар за него се оказа още по-привлекателна в сравнение с традиционните купувачи - Ирак, Саудитска Арабия и Египет. В резултат на това 8 от турски фирми са получили правото да внасят продуктите си в България. Днес, повече от 90% от вносните продукти от Турция възлиза на обезмаслено мляко на прах, но през последната година имаме закупен на суроватка, масло, сирене и извара.
След ембаргото в България има по-екзотични доставчик на млечни продукти. Например, Чили, Мароко, Тунис и Македония, за да ни върви сиренето, и, от различни сортове - Грюер, Едам и дори сини сирена. Коста Рика носи мляко на прах, както и Нигерия - пресни.
Свързани статии