Лечо Домат и пипер - унгарски домашна закуска, която включва задушени зеленчуци. Трябва да се помни, че не съществува генерични версии готвене Лечо домат: на цвят, консистенция, вкус, визуални, както и други свойства зависят единствено от личните ви предпочитания. Необходимо е да се обърне внимание на другите съставки, които почти винаги се добавят към този зеленчукова салата: това е оцет, захар, червен пипер, и можете да се опитате версията с добавянето на мазнини.
В арсенала на съвременната домакиня има много начини как да се готвя Лечо на домати и пипер. и основната разлика е, различните рецепти са възможни съставки. Някой добавя патладжан предястие, и някой предпочитат рецепта с тиквички. Можете да експериментирате с подправки, с разнообразие от билки, така че можете да получите уникален retseptik, които задължително трябва да споделят с приятелите си. Подготовка закуска е много проста - само зеленчуци, нарязани на парчета, и трябва да се счита, че работата е свършена.
Рецепта Лечо на домати и пипер
Това е класически рецепта Лечо на домати и пипер. , след което започваме, той ще бъде в основата на всички кулинарни фантазии. Вие ще трябва три килограма домати, половин килограм на червени чушки, седем скилидки чесън, 200 г захар, една супена лъжица сол.
Pepper да бъдат почистени от семената, изплакнете, след което го нарежете ленти с ширина 1 см. Сега ние трябва да се подготви половина килограма домати (вземе половината), те трябва да бъдат нарязани на филийки.
Чесънът обелват и се смаже с помощта chesnokodavku. След това трябва да се смесват тези три съставки в тенджера, сложете на огъня и се вари след преваряване в продължение на 15 минути.
По това време, се подготви останалата плодове: те трябва да бъдат нарязани на големи парчета (6-8 броя). Тези парчета трябва да се добавят към остатъка на зеленчуците след 10-15 минути, и се добавят захар и сол и се вари в продължение на половин час, като се разбърква непрекъснато.
След възможно да се разпространява салатата подготвени буркани херметически запечатани отново. Снаждащи- добре да се задържи за няколко години, при условие че необходимите условия за съхранение.
"Скъпа," Не пропускайте да опитате вкусната Лечо на домати и пипер. Приятният вкус на мед направи тази закуска идеално допълнение към месото, картофени ястия, ориз. Трябва пет килограма български сладък пипер, два литра доматен сок, 100 мл оцет, захар, стъкло, 100 г сол, пет супени лъжици натурален течен мед, една чили, 200 мл растително масло, шест крушки.
Домати, захар, сол, оцет, мед, чили, растително масло е необходимо да ври маринатата. Кипящата маса определят пипер филийки (под трябва да се нарязва на четири парчета), лук пръстени. Оставя се да ври 10 минути. На следващо място, ние трябва да се разшири масата на стерилизирани butylkov и ролка. Опитайте се да запазите във всеки буркан се в същия размер и зеленчуци, мед и запълване.
Лечо домати и пипер: рецепти
На следващо място, ние ви предлагаме две уникални възможности Лечо подготовка на домати и пипер, патладжан рецепти предложи да се добавят в първия случай, и скуош - през втората.
В готварски книги можете да намерите перфектната рецепта "Манджу" зимата салатата, но сега е Лечо домати. Само с добавянето на традиционната рецепта патладжана. Вие ще трябва три килограма домати, два килограма патладжани, два килограма български пипер, един килограм лук, 300 грама моркови, глава чесън. Също така е необходимо да се вземат 200 мл масло, 100 мл оцет (9%), 100 г захар и сол, половин чаена лъжичка смлян черен, горчив пипер парче под.
Зеленчуци трябва да бъде старателно се промива, след това домати обрат в месомелачка, sinenkie нарязани на парчета, чушки премахване семена и се нарязва на ленти (не тънък), котлет лук пръстени половина.
След мелница пропуснете обелени чесън, резен шушулка чили, моркови. Високият капацитет Смесете всички подготвени зеленчуци. Чрез тегло, добавете сол, захар, подправки, се налива растително масло и оцет.
Сложете купа на пожар, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути. След това, "Манджу" може да се разпространи в приготвят половин литър буркани. Запечатана корк и оставете с главата надолу, за да се охлади под топло одеяло.
Ако опцията Лечо от домати и чушки през зимата с патладжан не ви харесва, можете да се готви с тиквички. За тази рецепта ще трябва да се вземат два килограма лук, сладки българските осем шушулки, шест крушки, три супени лъжици оцет.
В този случай, ние няма да използва доматен сок и готови тестени изделия, които значително се ускори готвене. Пасти трябва да приемат половин литър, и чаша растително масло, 200 г захар. Две супени лъжици сол, 2,5 чаши вода, ароматни пет грах.
Първо, трябва да се измие всички зеленчуци с тиквички нарязани кора, а след това обелени зеленчуци, нарязани на кубчета. Пречистената пипер нарязани на филийки, лук - пръстени.
За приготвяне на леене трябва да се смесва доматено пюре, растително масло, сол, захар, вода, аромат и грах вари тази смес в продължение на три минути. Във вряща сироп да се сложи на кубчета тиквички и варете още 15 минути. След този период, сложи черен пипер и се вари в продължение на 5 минути. След добавят лук, нарязани пръстени. Сварете всички заедно трябва да бъде в рамките на половин час. След това изсипете оцет по такъв начин: на литър - Една супена лъжица (в този случай - три лъжици). Лечо с моркови домати разширява в буркани, които трябва да бъдат предварително стерилизирани, затваряне на капака. Дръжте съхранение е възможно не само в хладилника, но на хладно мазе.
Как да се готви Лечо на домати и пипер
Лечо домати и пипер бързо направени от такива съставки (въз основа на две половин литър буркани): 500 г чушки, 500 г домати, две моркови, един лук, пет грах черен пипер, два листа лаврови, четири супени лъжици растително масло, две супени лъжици захар, лъжица сол.
Сега ние трябва да започнем да се подготвят продукти: Саксии за премахване на семена, измийте и нарязани на ивици. Домати се измиват, нарязани на кубчета, премахване на части от зелен (те често се намира на кърмата), почистени моркови, нарязани на пръчици или решетка върху специална ренде (за моркови в корейски), лук и кора и се нарязва на кръгчета.
В тиган се нагрява растително масло е необходимо, се пържат моркови и лук в продължение на 10 минути. След това добавете доматите и пипер филийки. Добави в тиган сол и захар, грах и дафинов лист.
Варете зеленчуците под прикритие най-малко топлинна енергия за около 20 минути. По това време, е необходимо да се стерилизират бурканите във фурната. Сега приготви салата трябва да се разпределят в контейнер и ролка.
Лечо на домати и пипер
Лечо с домати и чушки може да се готви вкусни с гроздов сок, той се използва в различни видове съхранение, така че можете да експериментирате с тези салати. Ще трябва две кг грозде, четири килограма домати, колкото пипер, шест глави чесън, под остър, две лъжици сол, захар стъкло, 250 мл растително масло, две супени лъжици оцет, пет грах черни във всеки буркан.
Ще започнем с подготовката на шушулки, които се намират на печене и се пече на 180 градуса за около 10 минути, се препоръчва да се използва режим "грил". След фурната е необходимо да се смени зеленчуци в пластмасова торба, изравнителен и се оставя да се охлади. След това ще бъде лесно да се премахне кожата. Pepper нарязва на парчета.
Домати, за да оставят за няколко минути във вряща вода, а след това в студена вода, за да мине и да ги премахнете от кожата. Blender pyurirovat домати, изрязани пънчето поставяне място.
Изплакнете под течаща вода грозде, за да се отдели плодове от клоните. След краш плодове или ръчен пасатор за мелене. Сложете в много тензух, сгъната на няколко слоя и внимателно изстискайте сока. Донесете сока до възпаление.
Сложете на огъня и доматен сок, и докато започне да кипи, melenko нарязан чесън, просто не използвайте chesnokodavku като сока от чесъна ще излезе и ще загубят вкуса си. Добавете чесъна за доматите, за да изпратите натрошен лют червен пипер.
Вари се сместа в продължение на един час, добавяне на захар и сол. След това изсипете растително масло, гроздов сок, оцет и добавете черен пипер филийки. Готвене трябва да бъде още половин час.
В същото време, нашите готвачи Лечо, че е необходимо да се стерилизират бурканите и капаците, да организира салата в буркани и навивам. Има и няколко интересни възможности растителни закуски, можете да навивам за зимата.
Delicious Лечо с домати и чушки
И ако ние подготвяме една много необичайна рецепти, можем да разграничим три варианта на Лечо готвене - с цвекло, краставици, гъби. Коя от тях ви харесва повече, можете да решите, но ако се опитате да се готви най-малко няколко буркани.
С гъби, тази закуска има много отлични вкусови качества, но имайте предвид, че деца до 10-12 години яде гъби, не се препоръчва, така че тази салата е само за възрастни.
Трябва да се подготвят такива съставки: 700 г домати, половин килограм пипер, един фунт варени гъби, половин чаша захар, една супена лъжица сол, една чаена лъжичка оцет, половин чаша растително масло, за да опитате други подправки.
Първо трябва да се вари на гъбите, имайте предвид, че те са много варено, така че отделете ги все повече и повече към изхода на готовия гъби получите 500 грама, то може да бъде като гъби, както и други горски гъби.
Пипер да се почистват от семената, измиване, разкъсва на ивици. Домати промиват, нарязани на четири парчета и кайма. Сега, в голяма тенджера, смесете чушки с домати тегло, се добавя необходимото количество от растително масло, захар, сол. Довежда се до кипене и се готви до минимум топлина в продължение на 20 минути. След това можете да добавите варени гъби, подправки и се вари още 20 минути. Една минута преди края на готвенето се излива лъжица оцет и не може да положи продукта в кутии и ролка покрива.
Между другото, този набор от продукти са често се използва за приготвяне на различни закуски и сосове за зимата, например, се оказва невероятно вкусна Лютивка на домати и пипер-кавказки. Този сос ще се хареса на всички любители на пикантни и солени.
Свързани статии