съставки

• Продукти за бисквити
• яйца - 4 броя;
• захар - 4 супени лъжици;
• Бяла пшенично брашно - 4 супени лъжици;
• Salt - щипка.
• Съставки за суфле
• желатин - 50 д;
• вода - 150 мл;
• яйца - 10 броя;
• захар - 2 чаши;
• Ванилин - 1 саше (1.5 гр);
• мляко (2,5-3,2% мазнини) - 1 чаша;
• Бяла пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• масло - 300 грама
• Съставки за сладки
• Какао на прах - 150 грама;
• Ванилин - 1 саше (1.5 гр);
• захар - 50 д;
• мляко (съдържание на мазнини 2,5-3,2%) - 450-500 мл;
• масло - '30

• Време за приготвяне: 04:50
• Време за приготвяне: 01:00
• Дози: 8
• Трудност: Трудно

подготовка

1. За получаването на гъба торта от хладилника отстраняване на яйца предварително по време на употреба, те трябва да се затопля до стайна температура. Разделете белтъците и жълтъците на.
2. Протеините щипка сол и размахване миксер до стабилна пяна. Сега, залейте 2 супени лъжици захар и продължете месене за 1-2 минути повече.
3. не е необходимо да се добавят сол в жълтъците. Смесете ги с миксер, а след това също се добавят 2 супени лъжици захар и продължете месене за 1-2 минути.
   
   
4. И протеин, и жълтък тегло трябва значително да се увеличи по обем по време на побоя. Сега внимателно разбъркайте с жълтъците до протеини, направи го бавно и внимателно с дървена или силиконови остриета, за да Opal бита протеин.
5. Получената маса се добавят пресятото брашно. Не забравяйте и за процеса на проверка, това зависи от качеството на печене. Може отново да използвате миксер, но трябва да бъда честен, това е напълно възможно да се направи един обикновен лъжица, месене на тесто от дъното нагоре, докато гладка. На този етап бих искал да ви дам малко съвети.
   

По принцип, добавете бакпулвер не е необходимо в тестото с бисквити. Но ако изведнъж не съм съвсем сигурен фурната е малко дела на съмнение, че тортата не може да се увеличи, както трябва, след това добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер на изпитание. Така да се каже, за да се уверите.

Това количество от съставки, предназначени за печене във формата на бисквити с диаметър 28 см. Обърнете разглобяема форма, дъното Покрийте пергаментова хартия (може смазана и pritrusit брашно). странични повърхности смазват или настилка хартия не е необходимо. Излива тесто в матрицата и изглаждане на повърхността.

В този момент вече трябва Загрейте фурната до 180 градуса. Най-добре е да го включи в най-кратки началото месене яйцето към тестото и след това не стои на един допълнителен минути. След това се излива във форма, изпратете във фурната за 20-25 минути.

В края на желаното време, извадете тортата от фурната. Десерт нож слайд от двете страни на матрицата, за да се отдели печене на стените. Отваряне на разглобяема форма, инвертна торта върху решетка и се оставя да се охлади. Ако имате подвижен форма на този размер, а след това веднага го измие, ние ще подготвим десерта в него.

Когато утайката се охлажда, той се нарязва на две равни резервоар с дълъг остър нож, конци или риболов линия.

1. Лекота и мека желатинова суфле до голяма степен зависи именно от качеството на тази съставка. Желатинът изберете доказана и в никакъв случай не е изтекъл. Да не се използва желатин две различни фирми, например, ако имате баланс в различни пакети. Изсипете го в купа и се покрива с вода (тя трябва да бъде малко по-топло). Смесва се добре и се оставя настрана, докато към подуване.
   
2. Тъй като суфле яйца, използвани в суров вид, само бита и не получава никаква термична обработка, това е много важно, преди да използвате внимателно измийте ги със сода за хляб. Разделят от протеините в яйца жълтъци. Премахване на протеини в хладилника, по време на бой с камшик те трябва да са студени.
3. Разбийте жълтъците с помощта на миксер, докато стабилна пяна. Сега добавете 1 чаена чаша захар, ванилия и една супена лъжица брашно. Продължи месене за 2-3 минути повече.
4. Изсипва се в жълтък масата на чаша студено мляко и се разбърква. Сега, получената смес да заври. Изсипете го в тенджерата, разположен на водна баня. При непрекъснато бъркане се запази една двойка, докато сместа започне да се сгъстява. Ако го лъжичка с лъжица, тя не се източва и бавно skapyvat капки. След като масата достигне консистенция го премахнете от водната баня и се охлажда до 40 градуса.
5. Охладено жълтък маса свържете с омекотена масло. Не претопляне в микровълнова фурна или на водна баня, точно преди това извадете от охладителя на маслото става мека при стайна температура.
6. По това време се охлади протеини, ги изважда от хладилника и да победи с миксер на ниска скорост, докато една добра стабилна пяна. Сега поръсете в тях 1 чаша захар и продължете месене за 3-4 минути повече.
   
7. Сложете разбитите белтъци в голяма купа (това е необходимо за удобството на месене). Това също така внимателно се разбърква в сметана и жълтък тегло, направете го от горе на долу дървена шпатула.
8. В този момент, аз трябва да има набъбналия желатин. Вие ще трябва да го в резултат суфле само в течна форма. Ето защо, купата с желатина на водна баня и го стопи. Той просто трябва да предприеме течно състояние и да е малко по-топло.
9. Добавете желатина в купа с суфле и месят обилно в продължение на 6-7 минути, така че всички компоненти са равномерно разпределени помежду си и са свързани.

1. Вземете разглобяеми формата и Cover му на дъното с хартия за печене.
2. Поставете долния слой на бисквити.
3. Поставете върху нея всички суфле с желатин.
4. Внимателно поставете втората тортата.
5. Затегнете върхова форма с фолио и го изпраща в хладилника за поне 2-3 часа (този път зависи от качеството на желатин, а именно колко бързо ще се втвърди).

1. Докато влива десерт в хладилника, се направят някои бонбони за готвене. В тенджера донесе да ври вода, устойчиви на топлина съдове за готвене отгоре, създавайки по този начин водна баня. Изсипва се в горната част на купата на какао на прах е по-добре да се използва на тъмно, така че се получи хубаво сладко. Добавете ванилия захар и всичко се разбърква добре.
2. Постепенно части избият малко мляко и месят с помощта на венче. Много е важно да не позволи това да ври на тегло, така че, когато ще се въведе всичкото мляко, разбърква непрекъснато в продължение на около 10-15 минути.
   
3. В края, добавете парче масло, разбъркайте. Това се прави, за да се празни приказки и блясък.

1. Извадете формата от хладилника и десерт нож леко се плъзга странично от вътрешната страна, за да се отделят от десерта на стени. Open форма и чрез лопатки Прехвърлете утайка на решетка или плоска чиния.
2. Изсипете празни приказки в центъра, той ще се отрази върху повърхността. Когато започне да се оттича към страната, с лъжица равномерно го разпространява. Така че трябва да се покрие от двете страни на целия десерт.
3. Най-високо, колкото искате да украсите филийки портокали, мандарини, ананас, киви, пресни плодове. Повече за 1 час, извадете "Птичето мляко" в хладилника, за да замразена сладка.

Завършването на най-прекрасната почивка ще бъде десерт "Bird мляко", рецептата на подготовката си, ние Ви предлагаме в тази статия. Тя се приготвя от разбитите яйца, на базата на търг суфле. Можете да направите десерт под формата на сладкиши, торти или цяло торта.

Имайте предвид, че това е суфле рецепта можете да приготвите независима десерт, попълване на форми и ги украсяват, както желаете.

Подобно на тема:

Най-високата удоволствието за няколко минути - изискан и лесен желе от мляко и нишесте Вкусен десерт Изток - баклава Деликатен италиански десерт Тирамису Черно-бели десерт - торта Зебра

Свързани статии

• Чернодробната суфле в multivarka за деца, рецепта със снимка

• Крем суфле - птица мляко - протеин

• Протеин суфле стъпка по стъпка рецепта