Искам да споделя рецепта за козунаци, които са били използвани в продължение на много години. Торти се оказват много вкусни, не остаряла много дни и дават вкуса на празника.
СЪСТАВКИ
- Масло 200 грама
- Пудра захар 200грама
- 250 грама захар
- Бадемите 100 грама
- Стафиди 100 грама
- 100 грама захаросани
- Прясна мая петдесетграма
- Ванилия захар 1 чаена лъжичка
- Брашно 1.3 кг
- 500 мл мляко
- Яйца 6 броя
- Лимонов сок 3 супени лъжици. лъжици
Стафиди накисва в продължение на 15 минути в гореща вода, след това се изсушава вода, изсушава се и стафиди преобръщане в брашно. Almond се изсипва вряща вода в продължение на 3 минути, след което го почистите от обвивката, се изсушават на въздух и панорамно суха пържола нож.
Разтворете маята т.е. топло мляко, добавете половината от брашното, разбърква се и се оставя отварата на топло място в продължение на половин час.
Жълтъци паунд със захар и ванилия и камшик протеини с щипка сол в пяната. Добавете жълтъците в отвара от ред, а след това на омекотена масло и накрая протеини. След всяка съставка смес тесто.
Добавете останалите брашно в някои части, месят тестото до желаната консистенция. Поставете го в тенджера, покрийте и оставете да втаса за около час.
След това добавете стафиди, захаросани плодове и бадеми, разбъркайте и оставете тестото за още 20 минути.
Мазнините дъното на формата на масло и смазана пергамент Покрийте кръга. Попълнете формуляр тесто с около половината, покрийте с кърпа и се пусне за около 15 минути, след което Печете във фурната за 10 минути при 100 градуса, след това температурата се увеличава до 180 и се пече още 30-35 минути. Hot глазура торти слой пудра захар и лимонов сок, гарнитура и хладно.
Свързани статии