Оборудване за производство на сладкиши и овесени бисквитки
В зависимост от нивото на автоматизация escheniya размера пом и производителността в днешно време се използва схема за производство две натруфен: непрекъснати производствени линии с печене в пещите на тунел сладкарски с минимални физически труд или разкъсване линия печене на ротационни пещи и използването на W о ПГ по-голяма за ръчен труд.
Печене в пещите на тунела се предвижда по-добра производителност и изисква голяма производствена площ и коригираните продажби. В случай на печене в ротационни пещи могат да бъдат ограничени до по-малък бюджет, по-малка площ и да има по-голяма гъвкавост в производствената гама. Също така, в началните етапи при определянето на продажбите изпечени на ротационни пещи могат да бъдат по-печеливши. Пакетът LLC "Evrooborudovanie" могат да бъдат закупени за печене оборудване като тунел, а в ротационни пещи.
Опаковъчна техника за натруфен с въртящи се пещи
Оборудване за опаковане на натруфен тунел фурна
За предложения относно автоматизирани производствени линии ни искане уточняване направи кръг, представяне, кг / ч, пещ топлоносител, размерите на помещението (или оформление).
Преглед производство натруфен
Това натруфен натруфен сладкиши от тесто, направено от хората още от древността. Преди това, основните компоненти на натруфен бяха брашно и мед. Според arheologichnskim разкопки, от продукти джинджифилови тестото бяха известни в древен Египет и Древен Рим, те постепенно се разпространява в цяла Европа, като става популярен в германските племена, а след това - в западните и източните славяни. От XVIII век, джинджифилови продукти в големи количества proizvodidis в Полша, Чехия и Словакия.
В основата на старата натруфен бяха брашно и мед. Често в тестото се добавят яйца, масло, захар и подправки, стафиди, ядки, захаросани плодове, какао на прах. С откриването на подправки, те се добавят в тестото натруфен и продукти, наречена "торти". Сега, вместо мед обикновено се използва захар или захарни сиропи.
Gingerbread има разлика в състав на съставките, форма, размер, метод на изпитване производство.
Метод за изпитване за производство на натруфен
Gingerbread тесто е сурова и пивоварната. Сварено метод е древна и го направих меденки. В горещите сироп да заспя брашно, разбърква се и получената тесто се съхранява в продължение на 3-4 седмици в студена стая. Преди печене на тестото в останалите съставки. В наше време, в промишлена среда се използва този метод на готвене натруфен тесто. В съвременната промишлен мащаб чрез получаване яйчен крем торти ускорени технология и обикновено с пълнеж вътре. Предимството на меденки в stravnenii със сурово-дълъг срок на годност и по-богат вкус, по-добре мекота, dolsche те не изсъхне.
Използването на съвременни машини за изработване торти могат да се получат и сурови сладкиши с пълнеж вътре и ги глазура с шоколад.
При изготвянето на старата (прост) метод суров тесто първо се нагрява захарен сироп и разтопеното масло, и след това към нея се прибавя мед и други съставки. Raw метод се използва в производството на повечето от продуктите на натруфен, и в нашето време, като се вземат предвид съвременните технологични торти, рецепти за оборудването с джинджифил и натруфен.
Според метода за формиране на торти преди разделена на печата, нарязани и в днешно време най-често срещаните Spritz бисквитки, които се приготвят по специални автоматични машини с риболовни.
Печатни торти често се произвеждат от някои предприятия и в нашето време. Подобен метод на формоване отнема време и е свързано с правилното използване на форми рязане на дърва за облекчение. Форми се приготвят по специална технология. Печатни торти обикновено се приготвят с пълнеж вътре в конфитюр, варено кондензирано мляко и т.н. Oobychno те са достатъчно големи, по форма и с оглед на красив модел релефна повърхност, сложността при производството и формулирането богат те са по-скъпи в сравнение с конвенционалните малки размери пити счита за сувенири, почивка.
Печатни и гранични украсени натруфен бисквитки
Изрязан натруфен може да се получи ръчно от тестото за образуване натруфен или ротационен тип пробиване KGM компания Kalmeijer машини. Такива като продукти с джинджифил тестото за изключване (джинджифилови бисквитки) Много populyarns в Белгия и Холандия. В Германия
Gingerbread бисквитки, Франкфурт печатни бадемово кюспе, холандски speculoos.
В много страни, джинджифилови продукти не са били считани за продукта на дневното потребление, тъй като те са скъпи състав на съставките и си купих по повод Masov или частни празненства. Те често са били украсени, както и в нашето време, в европейските страни (Испания, Германия, Холандия, Белгия, и т.н.)
Сладкарски магазин с асортимент от джинджифилови сладки в Германия и Lebkuchen.
Направи торти-богат вкус може да бъде използването на различни пълнежи вътре. Сладкиши, подобен на натруфен могат да бъдат намерени в Китай, като така наречените лунни джинджифилови кифли.
Първият натруфен в Русия, наречен "мед хляб" и са се появили около IX век. Тя е продукт на смес от ръжено брашно с мед и сок от червени боровинки, което също добавя диворастящи билки и корени. В XII - XIII век с появата в Русия на екзотични подправки от южните страни, моркови получава името си от думата подправката. Опитайте различни торти се определя не само тест, но също и "сухи духове", сред които черен пипер, копър (резене), Wild портокалова кора, мента, кориандър, лимон, ванилия, кардамон, канела, джинджифил, анасон, кимион, индийско орехче, звездовиден анасон, gvohdika. За да се даде nasyaschennogo жълт натруфен тесто често оцветено с прегоряла захар. В Сибир, тестото беше добавен смлян суши плодове birdcherry за да се получи тънък моркови бадемово вкус. Също така, малки торти изпечени от тестото на розов цвят, който се добавя смлян суши малина, боровинка и т.н. От дните на Царска България са достигнали до нас името Тула натруфен, Vyazemsky Gingerbread Городецки.
Както можете да видите, че има голямо разнообразие от торти в света. В LLC "Evrooborudovanie" може не само да купуват оборудване за торти, включително пълно автоматизирани линии за производство производство на натруфен, но също така да поръчате услуги от опитен специалист.
Свързани статии