Задръжте дъното на копър върху дъска за рязане. В останалата част от копъра трябва да се основава върху дъската за рязане без приплъзване. Дръжте го здраво втора ръка.

• Тъй като копър не е много хлъзгав, все още е добра идея да я запазите на стабилна повърхност, така че да не се изплъзне от ръцете си. Силиконова дъска за рязане се вписва най-добре, но стандартна дървена дъска за рязане е много подходяща. Да не се използва стъклена чиния или хлъзгави каменни плотове.

Нарежете стъблата с остър нож. Cut стъбла и тънки клонове, ги рязане около 1 инч (2.5 см), над крушка. [1]

• Стъбла и клони могат да бъдат премахнати, но те съдържат много вкус, така че трябва да помислите за използването им за други цели и в други ястия.
• Клон с листа може да се използва като гарнитура. Стъблата може да бъде спасен и се добавя към рибни ястия.
• Ако решите да запазите дръжките и клонките с листа, отрязани ярко зелено, тънки клонове на всеки стрък. Изхвърлете всички изсъхнали листа, почернели или кафяв стъбла.
• Изплакнете листата с хладка вода и подсушете с хартиена кърпа. Сложете ги в запечатваща се пластмасова торби или опаковани в пластмасово фолио преди употреба.

Отстранете влакнест външния слой. Използвайте ножа за зеленчуци за отстраняване на влакна, увехнат външен слой от останалите крушки. [2]

• Това е особено важно, ако външния слой на увехнали, обезцветена или втвърдени.
• За премахване на външния слой на растително острие, заемащ крушка здраво в едната ръка с горната част на пресечения, пресечен края на дланта и корен края на свободно.
• Прекарайте зеленчуци белачка надолу и около външния периметър на луковиците от горния край на гладки движения нисък клас.

Нарежете на тънки филийки, като се започне с върха на корена. Използвайте остър нож за рязане на кафяво, сух корен копър на парчета. Парчетата трябва да бъде не по-дебели от 1/2 инча (1.25 cm).

• Дръжте копър настрани с недоминираща си ръка. Дръжте ножа в другата ръка.
• Изхвърлете корен върха, след като отрязани. от корена веднъж отстранени. Това обикновено не е запазен за използване в други ястия.

Измийте копъра под течаща вода. Измийте копър крушките с хладка течаща вода, нежно почиства от всякакви замърсявания и влакна парчета с пръстите си.

• Подсушете с крушка с чиста хартиена кърпа, преди да преминете. Ако не изсъхне копъра, влагата на повърхността може да го направи по-хлъзгав, и тя ще бъде по-трудно да се поддържа, когато си го отрежете.

Свързани статии

• Как да се подготви салата с копър - стъпка по стъпка подготовка на ястия, тази рецепта снимки - Cooking

• Как да се намали ъгъла на цокъла

• Как да се намали с манго