Общи разпоредби
Нередовни и опасни хранителни продукти се признават:
- не отговаря на изискванията за качество и безопасност, установени от санитарните и ветеринарно-санитарните правила и разпоредби, национални стандарти и техническата документация;
- има явни признаци на лошо качество, без съмнение, компетентно лице осъществяване контрол на качеството и безопасността на продуктите;
- все още няма производствени документи (продавача) продукти, което потвърждава неговия произход, качество и безопасност, както и документи за сертифициране на продукти, проектирани в съответствие с установената процедура;
- имоти, които не са съобразени с този тип, както и името на продукта;
- чиито етикети не е в съответствие с изискванията на нормативната и техническа документация;
- Несигурно срок на годност на продуктите, за които трябва да се инсталира такъв термин, или са с изтекъл срок.
В съответствие със законодателството на Република България не е позволило на производството, закупуването, доставката, вноса в страната и продаден на публичен нискокачествени и опасни хранителни продукти.
В случай на лошо качество и опасни хранителни продукти е обект на изследване, за да се определи възможността за по-нататъшното му използване или обезвреждане.
Хранителни продукти, по отношение на които собственикът не може да потвърди неговия произход, както и като явни признаци на лошо качество и представлява в този контекст пряка заплаха за човешкия живот и здраве. трябва да се изхвърлят или унищожават без разглеждане.
Преди обезвреждане или унищожаване на такива продукти в присъствието на представителен орган на държавната надзор и контрол са денатуриран от собственика по какъвто и технически достъпен и надежден начин, включително и възможността за използването му в хранителни продукти.
Нередовни и опасни хранителни продукти за периода, необходим за проверка, одобрението и изпълнението на решението за неговото по-нататъшно използване или унищожаване, се съхраняват в отделно помещение или се съхранява в хладилник (изолирана клетка) при условия, които изключват достъпа до него.
Хранителни продукти, поставена на временен склад, са предмет на строг отчет.
Вземане на проби (мостри) на хранителни продукти, подлежащи на проверка, лабораторни изследвания (тестове), извършени от представител на държавният контрол и надзорни органи в присъствието на собственика на продукта.
Разходите, свързани с транспортирането на нискокачествени и опасни хранителни продукти, тяхното съхраняване, проучване, използване или унищожаване, се заплащат от собственика на продукта.
Процедурата за разглеждане на хранителните продукти
1. Разглеждане (санитарно-хигиенни, ветеринарни и санитарни, мърчандайзинг) нестандартни и опасни хранителни продукти се извършва от държавен надзор и контрол в съответствие с тяхната компетентност.
2. Прегледът включва оценка на съответствието с придружаващата ги документация за изискванията за производство на храни на нормативната и техническа документация, резултати от външния оглед, научни изследвания, състоянието на опаковките и етикетите на продуктите. По време на разглеждането уточни условията за производство, доставка, доставка, транспортиране, съхранение и продажба на продукти, продажба на лабораторни тестове (тестове) качество и безопасност, ако е необходимо.
3. Резултатите от проверката са издадени доклад, в който се посочва (несъответствие) expertized продукти на изискванията на нормативната и техническа документация, както и определя от:
- годността на продукта за консумация от човека, при спазване на определени изисквания за използването му, след като по-нататъшна обработка и изпълнение на други условия;
- непригодност на продукти за консумация от човека и необходимостта от рециклиране и обезвреждане.
4. Въз основа на резултатите от проучването на производството на храни надзор и контрол на държавните органи излезе със становище относно разрешаването или решение за забрана на използването му за други цели. В случай на проверка на резултатите от Несъответствието на хранителни продукти с изискванията на санитарни и ветеринарни правила и норми, решението относно възможността за използването му в храни или фуражи се взема единствено от държавния санитарно-епидемиологично и ветеринарния контрол в рамките на тяхната компетентност.
5. Ако решение за забрана на употребата на продукти за консумация от човека или за храна на животните, както и собственикът на продукта оправдава възможните начини и условия за неговото унищожаване или унищожаване, те са съгласувани с тялото на държавен надзор и контрол, взел решението.
6. Приемане на тялото на държавен надзор и контрол на решението за по-нататъшна употреба или унищожаване на храната, която има сертификат за съответствие, се изпраща на органа, издал сертификата, с предписването на прекратяването или отнемането на сертификата за съответствие, отнемане на производителя на продукта, за да го надпишете знак за съответствие.
7. обжалване на решения на органите по държавния надзор и контрол върху забраната на употребата на храна за консумация от човека или то се извършва при условията, определени от закона.
Свързани статии