Салата "Оливие" - класически
За който не говори, но салатата "Оливие" - това е най-любимият, най-празнично и най-популярната салата през новата година. Толкова сме свикнали с тази проста салата, че много от тях не представя таблица гала Нова година без това вкусно ястие.
Продукти, които са необходими за приготвянето на салата "Оливие":
Преди всичко ври месото. За салатата, може би, да вземе парче от ниско съдържание на мазнини свинско месо. Месото е по-добре да се вземат пресни, не peremorozhennoe. Ако месото е купил за празника в аванс и замразени, а след това размразени в хладилника. Кук, докато готвят свинско 30 минути. Възможно е във вода по време на готвене свинско добавете черни и бахар (грах). Ние получи от варено месо бульон до чинията, покрит с капак. В тази форма на месото да изстине Оливие.
Картофи за салата се вари директно в кожата, преди да бъде напълно сготвени. Петнадесет минути по-късно картофите ще бъдат готови. Основното нещо - не го храносмилане. Стигаме до варени картофи от вода, ostuzhivaem.
В отделен тиган ври морковите, докато омекнат. След това извадете от водни моркови, ostuzhivaem въздуха.
Кокошите яйца готвят твърдо сварени, че ще отнеме време 10 минути. Като яйца от врящата вода, веднага ги охлажда на течаща вода.
Отворете един буркан с кисели краставички, краставици Ние достигнат от банките. За салатата можете да използвате краставици кисели или мариновани. С кисели краставички в салатата ще бъде по-мек и сладък вкус, и да има салата с кисели краставици, ще вкусят по-богати и по-отчетливи.
След като месото и зеленчуците се приготвят и се охлаждат, започваме да ги намали. Картофи белени, а след това се нарязва на кубчета малък размер.
Варено месо нарязани на кубчета, също. Месо може да се реже по-голям от картофите. Парчета месо за салата не трябва да получите много малък. Изсипете нарязано месо в тенджера с картофи.
Изчистете обелени сварени яйца. Яйца, нарязани на малки кубчета (като месо), които изпращаме на тиган с месо и картофи.
Нарежете кисели краставички на малки кубчета. Ако сме кисели краставички, а след това на тях предварително се измива със студена преварена вода, а след това подсушете, нарязани. Нарязан кисели краставички, леко стиснете резена краставици от саламурата, да ги изсипва в салата.
Почистете морковите от кожата, го нарежете на малки кубчета, изпращане в общото тегло на пота. С стъкен консерви грах, отводняване, като добави точки към нарязаните зеленчуци.
Добавете нарязаните на ситно лук zelonenky, нарязани краставици. Ако просто маруля доставка не е предоставена, след това нарязани храни не се смесват, и ги сложете в тенджера с хладилник, покриване на тиган с капак.
Свързани статии