Светият Вечеря и Коледа - традиции, гадаене, рецепти
Днес, когато небето светва първата звезда, православни и grekokatoliki събират техните семейства да се тих, тържествена вечеря с богато kutey и 11 постни ястия, за да отговори на тайната вечеря.
По традиция, Светият вечеря (наричан също богат) къща трябва да се съберат всички членове на семейството. И за празника маса не може да бъде късно ", budesh всички blukati Рик." Подготовка за празнуване, също всички заедно, като у дома си са били заети и възрастните хора, както и деца. Нищо чудно, че хората и до днес казват: "HTO vsim стадо klopoche Rizdvom преди, че цялата следваща РИК, живеещи в Мири zlagodi това."
Нашите предци вярвали, че в навечерието на Коледа суха трева получава магически сили. И за да забавлява децата в сеното на пода хвърляне ядки и бонбони. Докато мама лежеше на масата, децата изкачи по нея, гледайки в вкусотии сено докато mooing, цвилене и цъкаха с добитъка и домашните птици във фермата са били плодородни.
С изключение на сено под покривката е трябвало да се разлага сексапил: Чесън - "обитатели не започнаха, докато Hati нечист сила" зърно - "ЦКБ обитатели добра реколта", както и пари - "Dobrobut жители в hati trimavsya аз pozichati nichogo не е аргумент." Според древния обичай, на масата, поставете допълнителна табела с лъжица, защото в навечерието на Коледа за семейна вечеря в къщата се стекоха душите на мъртвите роднини. На разположение на гостите на вечерта не си отиват, но ако хижата помоли пътешественик, той беше посрещната с голяма топлота.
Светият вечер започва с факта, че капитанът тържествено влязъл в къщата и е поставена под иконите Didukh - цветни панделки преплетени с един сноп от пшеница, ръж или овес, символ на плодородието, и просперитет. За да привлече пари в къщата, в Didukh поставена макови глави. По-късно Didukh заменя дърво, което е украсена за Коледа плетени сламени звънци, ангели и звезди.
Трапезария седне, веднага след като се появи в небето първата звезда, и православната не съм ял нищо до този момент. Ръководител на семейството набира kutyu лъжица, прочетете "Отче наш" и поздрави на семейството на почивка и. kutyu хвърля към тавана, за да видим колко ще се придържаме към зърната. Колкото повече, толкова по-богат на реколтата ще бъде. Минавайки купа на домакинствата kutey, собственикът поканен на вечеря ", тя bozhi grishni Dushi, жители смърдят на ТИМ sviti така вечерям, як родината тук."
В допълнение към Кути в Светия вечеря се сервира още 11 постни ястия. Месо и млечни продукти не са били в менюто, защото дори и продължило пост. Но печени символизираща богатство и просперитет торти - с зеле, гъби, фасул, маково семе. Също така изваяни кнедли с череши, ябълки, сливи, круши. Не забравяйте да се сложи на масата на гърне с uzvar - компот от сушени плодове. Приготвени храни от риба: желе, yushku, горещо. Изработен салати, цвекло, ряпа, зеле и гъби.
По време на хранене не е било позволено да се говори на висок глас и още повече да се карат "Буда в Rodini kolotnecha tsily Рик." В Западна Украйна, съществува традиция: преди собственикът на Светия вечеря не даде никакви дългове, той трябваше да им прости и не изискват обратно, "Бо ще се опита родината # 8729;. STI zlidni "Също така, тези дни не се поддават," жители на късмет hati не vitikala ".
Времето в празнична вечер беше наказана за това, което ще бъде пролетта и лятото: "Зелена Rizdvo - Bily Великден", "Yakscho на Bhagat kutyu iniy ABO snig тогава Лито Буда мокри."
С тайната вечеря пристъпва към caroling. И не само момчетата, но женените хора и дори в напреднала възраст. Caroling, първо у дома и след това заминава за кръстниците и роднините.
Привечер на младите хора тръгват caroling. Момчета и момичета, облечени в костюми на влъхвите, ангели, овчари, смърт, казаци, ходели от къща на къща и подредени Коледа представяне - бърлоги. Вярвало се е, че първият от къщата трябва да влезе човек. Така момичетата останаха на двора и пеят специални песни на възхвала на собственика, и техните синове и дъщери на собственика. А мъжката половина Коляда банда влезе в колибата. За подаване на костюмирани хвърляне чанти торти, сладкиши, кексове, колбаси и малко пари.
В деня след Коледа се празнува Катедралата на Дева Мария. На този ден, омъжените жени се забавляват от сърце. Облечени в най-добрите бели ризи, те се събраха в дома на един от приятелите си. Домакинята е допринесла за една стая, на гребена на въртящото се колело, поставете го в ъгъла и каза: "Бог да ни благослови Tsey grebin okrasiti Дай Бог жители radisno завъртяха и обитателите забавно!" С тези пожелания жени украсени гребен като жена: Калина, панделки и сухи метличина.
Тогава той яде и пи, и след това да отиде с песни на механата, където собственикът положи гребен, а те самите отиде caroling и събиране на различни хранителни продукти за празника. След като получава изобилие от бекон, наденички и пайове, пияна зад билото на механата, казвайки: "Hodim право на обратно изкупуване, изисква по шимите спин". В кръчмата, са закупили също okovitu и се върна до хижата, където веселбата понякога цяла нощ.
И по време на Коледа взето да избират булки. Всичко започна с един забавен и е много тържествен посещение кукери дома на момичето. Този ритуал се нарича Melanka. Всички функции, включително ролята Melanky, извършени момчета. Заедно с музиканти кукери дойде в къщата и пеят хвалебствени песни за едно момиче и родителите й.
И за Нова Година момичета се чудеха съпруга си. Например, висеше извън бутоните на прозорците, ако в полунощ си пръстен, така че скоро някой ще се обади момиче да се омъжи. Слушай, където може да чуете лай на кучета, защото от другата страна трябва да дойде да сватове. След измиване преди лягане, не избърсване на лицето и сложи кърпа под главата си. Lad, който ще дойде в съня си и ще даде кърпа, и е младоженецът.
Коледните празници завършват с празника Богоявление, известен като кръщението (Йордания). В навечерието на Богоявление в тайната вечеря, както и преди Коледа, домакинската работа се опитаха да не правим, като се спазва строг пост, изготвен kutyu. Не забравяйте да ходят на църква за вечерната служба, след което освети водата. Така нареченият йордански водата извършва дом в глинена делва, сложи го в къщата, хамбара и добре. С тази вода започна хранене.
За подготовката ще ви трябва: 500 г риба, 200 грама картофи, моркови 50 грама, 50 грама лук, бульон 200 грама, 50 грама брашно, 100 г доматено пюре, сол и черен пипер - на вкус.
Рибните филета нарязани, сол и черен пипер, оваляйте в брашно и се запържва. След това добавете рибата в глинен съд, сложи картофите, нарязани на филийки, залейте със соса и оставете да къкри, докато омекнат.
Приготвяне на соса: запържваме морковите и лука, добавете бульона риба и доматеното пюре.
Турция, пълнени с ориз
За да се подготви имате нужда: за килограм пуйка - 60 грама ориз, 1 яйце, 2 супени лъжици масло. Турция червата и изплакване. Неща сварения ориз се смесва с измитите стафиди, сурово яйце и масло, сол, поставете в тенджера или в тава, поръсва се с масло и се пече във фурната. Пече се, тропоска на всеки десет минути на сок и мазнини, които се отделят по време на готвене.
Свързани статии