Въпреки това, в модерен производството на сирене е имало промяна към по-добро. Има заместители на същата тази сирище животински произход, които се използват широко в млечната промишленост. Като част от данните за сирене заместители могат да бъдат по-нататък: микробен (микробиологични) сирище, сирище (ензимен препарат) микробен (неживотински) произход. или микробен ренин.
Ето защо, ако се вгледате в състава на сиренето думата "микробен", "микробиологична", "микро-бактериална", "не-животно", "зеленчуци", това сирене - вегетарианец. Има и други имена вегетариански заместители на естествено сирище чанта, която можете да намерите в състава: «Milase», Chymogen, Fromase, Maxilact, Suparen, Maxiren, химозина. По този начин, всички твърди сирена са сирище (понятието "сирене без сирище чанта" е неправилен). Но сирище е едновременно животно и на микробите, е последната, и се интересуват от вегетарианци.
За да видите някои сирена може да се счита вегетариански, просто трябва да се стигне до голям супермаркет и прочетете етикета на сиренето. Ето няколко марки веган сирене, което се използва в производството на микробен сирище:
TM «Президент»: сирена «Ементал», «Maasdam», «Мадригал", "Едам» и др.
ТМ "Dobryana" (Украйна). Всички сирене - без животински сирище чанта.
ТМ "Piryatin" (Украйна). Всички веган сирене.
ТМ "Сирене Club" (Украйна). Всички сирене - с микробен сирище.
ТМ "Херкулес" (Украйна): сирена, "Здраве", "адиге", "Сирена".
ТМ "Dobrynya" (Украйна): «Моцарела", "Рикота Fresca».
ТМ "Ромола" (Украйна): Всички топено сирене.
Това не е пълен списък на вегетариански сирене, има много повече, тъй като микробен сирище е по-евтино естествено и производителя, за да го използвате, за много по-изгодно.
Още статии в този раздел
Cyroedenie: За и против
"Месо" за вегетарианци
Аюрведа от Moidodir
Аюрведа с кухненски шкафове: аюрведа смес Trikatu