Всички знаем какво вкусна игра на патладжан, но никой не знае как минахме този зеленчук, отколкото полезен, и защо не може да се консумират сурови. И всъщност, патладжан може да попречи на много заболявания и дори да ги излекува. Кажете ни какво това чудо зеленчуци такъв!
В Европа хората за по-дълго време, не знаят как да готвят и да се развиват "малки сини" и затова не знае каква е ползата от зеленчуците. Ако egovyraschivat наред, той, подобно на много култури от семейство беладона, може да се съберат всички били отровни вещества, и когато се използва може да предизвика халюцинации iotravlenie. Защо се случва това? По принцип, можете да използвате tolkonedozrelye млади сини домати с фина шкурка, в които почти няма semyan.Perespevshy зеленчук е доста по-различно: вредна и горчиво. Това е така, защото на този патладжан много дълго inEurope наречен "луд ябълка". Тя е само на 19-ти век, хората са били в състояние да оцени ползата ipriznat зеленчук.
В България, патладжан дойде в 17-ти век и се възхищаваме всички vbolgarskih провинции, тъй като те започнаха и се нарича "малки сини". Blagodaryakazakam, които постоянно са атакувани Турция и Персия, имахме тези зеленчуци.
Има много сортове патладжан: лилаво, бяло, розово, малки и големи, гладки и шарени, продълговати и кръгли. Всеки специалист, само като се погледне naovosch може да се определи къде е, за да ни prishel.My българите по-скоро като лилаво патладжан и ги udovolstviemgotovim на всяко хранене.
Благодарение на научните изследвания, ние вече знаем, че etotovosch много полезен. Важно е да се помни и да се знае, че vpervyearaby отвори и разкри, че зеленчуците има tselebnymikachestvami. Те се използват за лечение на различни патладжан заболяване. Освен това, те са много богати на витамини, Р и С, провитамин А, никотинова киселина и биологично aktivnymiveschestvami микроелементи. Патладжан подобряване на работата на бъбреците, сърцето iokazyvayut положителен ефект върху циркулацията на кръвта. Sdelatprofilaktiku за бъбречни и чернодробни заболявания, трябва всеки ден да се яде само polozhke задушен патладжан.
"Sinenkie" daryatnashemu организъм органични киселини, целулозни и provodyatprofilaktiku атеросклероза и жлъчна vyvodyatlishnyuyu токсини. Вероятно bolshenet в света като универсален продукт, който би могъл да засегне naraznye органи на нашето тяло, освен това има изтънчен вкус.
Какво е правилното използване на този зеленчук? Spetsialistydokazali, че ако постоянно се яде да яде патладжан, след това holesterinovyeblyashki по стените на кръвоносните съдове намалява значително. калиев, съдържаща vovosche В, има диуретично действие и подобрява сърдечната функция.
Ако редовно няколко пъти седмично upotreblyatbaklazhany, ще забележите, че вашето здраве ще бъде по-добре.
Патладжан е особено полезно за хора, които perenesliinsulty и инфаркти. Яденето този зеленчук, можете да bystreevosstanovitsya.
виолетово плода растителни имат положителен ефект екстрамедуларна мозък и далака, повишена хемоглобин и червен форма krovyanyeteltsa. Затова тези, които страдат от анемия, трябва да се яде патладжан.
В допълнение, тези плодове са в състояние да намали кръвната захар, че така необходими при пациенти със захарен диабет. Когато подагра и лекари rekomenduyutvnosit в патладжан хранене, тъй като те са в състояние да извлече от organizmamolochnuyu киселина.
Ако страдате от бъбречна колика, камъни в бъбреците заболяване, болки в ставите, ревматизъм, а след това не забравяйте да включите патладжан в диетата си, това ще улесни живота си, и дори се опита да излекува болестта си. За хората на възраст под патладжан като цяло dolzhenbyt на първо място, тъй като тя има лечебни свойства и sposobenizlechivat заболявания, които са характерни за старост.
"Sinenkie" улесняване на гастрит, vnutrenneerazdrazhenie облекчаване на запек и дисбактериоза, но също така води до дейност rabotuzheludka и червата. Зеленчуковата е много добра за проблеми с podzheludochnoyzhelezoy и показва всички застояли отпадъчните продукти и излишната жлъчката.
Този зеленчук е божи дар за хората, които се борят svrednoy навик - пушенето. Той съдържа ниацин, което е по-лесно за вас slegkostyu periodnikotinovogo глад.
"Малката синя" се използва в народната медицина за lecheniyavsevozmozhnyh инфекции. патладжан сок може да лекува открити рани и язви. В допълнение, патладжан също ще бъде необходимо, ако vyhotite отслабнете. 100 грама от този зеленчук съдържа само 28kalory той се справя с излишните течности в организма и токсините, така че това се нарича правилно диетичен продукт.
Но си струва да припомним, че когато храната zharenyebaklazhany не се възползват.
Както pravilnogotovit патладжан
Този зеленчук е необходимо да се научи да готви, защото той soderzhitsolanin която дава горчивина. Към neoizbavitsya? Ти просто трябва да се намали на зеленчуците преди готвене, и половин час да се вземе във физиологичен разтвор. Така че той ще предостави на сока, че сте се изпразни и изплакнете добре патладжан. Има, разбира се, и takiesorta патладжан бяло, в които почти няма соланин. Такава navkus патладжан е много мека и приятна, те се накисват в разтвор на натриев хлорид не nuzhno.Zachastuyu тези зеленчуци са пържени, но това лечение те са лишени от полезни veschestv.Marinovannye патладжани също не се открояват от голяма полза. Ето защо, най-luchshiyvariant е задушени, печени патладжан хайвер и студено. "Малката синя" ochenhorosho комбинира с домати, лук, чубрица и чесън. Много полезни зеленчуци, които се задушават. В допълнение, можете да ги добавите малко по малко в различни ястия: кнедли, различни салати, сармички, яхния, пилаф, гювечи или просто да ги тъпче други зеленчуци. Отлична храна навън, eslibaklazhany добавите към месо или гъби.
Как да изберете патладжани
"Малката синя" трябва да може да избира. Това е много проста, но esliv не се обърне внимание на някои малки неща, може просто да получите gorkiynevkusny продукт и несправедливо го мразя. Най-важното - vybiraytemolodoy зеленчуци и, разбира се, в прясно състояние. Esliplodonozhka има кафяв цвят, а след това патладжан разочарован от много време и той ви nedlya. Дръжката трябва да бъдат свежи и най-важното на зелено. Не забравяйте, че имате нужда от чиста, блестяща, гладка зеленчуци, без бръчки и петна. Патладжан dolzhenbyt синьо-черно продълговати.
Как да съхранявате патладжан
Обърнете особено внимание на запазването "малко синьо." Много bystrooni загубят търговски облик и да стане безполезен на сухо място, но в holodeoni може да лежи около месец. Можете да ihsushit, както и гъби и патладжан трябва да имате по-дълго. ги Prostoochistite от кожата, нарязани на тънки пръстени и използване igolkiponanizyvayte тях на низ. Включване на печката и на няколко часа от NADH висят "огърлица". След това ги премахнете, организира на блюдо или вестник isushite 12-14 дни. Вече сушени зеленчуци пазят в платно торби на хладно и сухо място. Когато решите да ги готвя, prostonemnogo накиснете във вода.
Свързани статии