Пържола - само почистен и елегантен външен вид.
Мийт Лоуф с шунка и черен пипер на италиански
Това сочна пържола, пълнени с чушки, прошуто, босилек и сирене няма да остави никого безразличен.
съставки
За маринатата:
зехтин 1/4 чаша
балсамов оцет 1/4 чаша
смачкани скилидки чесън 2
супени лъжици мляно магданоз 2
1/4 чаена лъжичка черен пипер
За пържола пържола 600 гр
пържено сладък пипер 350грам
нарязан магданоз 3 супени лъжици
10 резена прошуто
листа от босилек 24 бр.
настърган пармезан 3 с.л.
1/4 чаена лъжичка черен пипер
За маринатата: Смесете всички съставки и разбъркайте добре. Да се отмени.
Месо нарязани на половина по дължина, а не dorezaya преди края на 1 см. Отворете го като книга. Поставете пържола в тигана, налейте маринатата и се поставя в хладилник за една нощ.
Загрейте грил до средна температура. На повърхността на месото разлага половини пипер, поръсва 1 супена лъжица магданоз. Нагоре с резенчета шунка, босилек и се поръсва със сирене пармезан, заедно с останалата 2 супени лъжици магданоз и черен пипер.
Близо Мийт Лоуф страна. След всеки 4-6 см ролка основна нишка готвене. Запържваме пържола на скара, превръщайки често, докато желаната сготвяне. Поставете завърши пържола върху дъска за рязане, се покрива с фолио и се оставя за 10 минути. Премахване на кулинарен нишка, нарежете месото на филийки и сервирайте.
Roll на двата вида месо
Delicious пържола свинско и пилешко пълнено с кисели краставички.
съставки
1 кг свинско
700 грама на пиле
синапени зърна ч.л. 3
2 скилидки чесън
сушени билки италиански 1 ч.л.
сол, смлян черен пипер
кисели краставици 3 бр.
За панировката:
Яйца 2 бр.
3 супени лъжици брашно
галета 3 супени лъжици
растително масло за пържене
магданоз емисия
1. Измийте и подсушете месото. Отделно обезкуражи между два пласта от ядлив филм. Смажете горчица, чесън преминава през пресата. Поръсете със сол, черен пипер и италиански билки.
2. Поставете месото борда на върха на разложен пиле и нарязани на дълги резена краставица.
3. Затворете в стегнато руло, вратовръзка кордата готвене.
4. Roll преобръщане в брашно, след това потопени в разбити яйца, отново се търкаля в брашно и потапяне в смес яйце. В края на ролката в галета.
5. Загрейте тиган с олио запържваме рулата от всички страни.
6. увиване във фолио и се пече в предварително загрята на 180 ° С пещ за около 40 минути. 10 минути преди края на готвенето отстраняване на фолиото.
7. Преди да сервирате, хладно и нарязва на порции филийки. Украсете с пресни билки.
Рулада от пуйка с тиква и черен пипер
Hot ястие за Коледа: пуешко филе руло с плънка от тиква, сирене, чесън и черен пипер.
съставки
пуешко филе 1 кг
200 г тиква целулоза
1/2 лук парчета.
черен пипер 1 бр.
сирене или сирене 150 грама
трохи бял хляб 1 супена лъжица
горчица на зърна 1 ч.л.
1 супена лъжица магданоз
сол и пипер на вкус
маслиново maslopo вкус
1. Турция филе пране и сухо. Направете средата на парче дълбок разрез по влакната преди достигане на дъното по 1 см. Разширете месни отрязани ръце. Изрежете парче месо в средата на ляво, отново без да стигнат до края на 1 см. Разгънете филе 180 градуса и по същия начин да се намали от дясната страна. Разкриват парче като корица с фолио и отбивам в тънък слой. 2. сол и черен пипер на месото и от двете страни.
3. За плънката нарязани на малки кубчета от сладък пипер, лук и тиква каша. Смесете зеленчуците със сирене, нарязан магданоз, галета и горчица. Сол и черен пипер и добавете една чаена лъжичка масло. Ако използвате сирене, сол не е необходимо.
4. Поставете плънка от месо и ролка в стегнато руло. За да връзвам си връв готвене.
5. Fry рулата от всички страни в маслиново масло, за да се измести в тавичка и се покрива с фолио.
6. Добавете около 200 мл вряща вода и се вари във фурна при 160 градуса за около 1,5 часа. Преди да сервирате, ставам да се охлади и се нарязва на порции.
Рулада на свинско със сушени кайсии и розмарин
Gala рецепта свинско филе изпечен в пещ заедно с суши кайсии, розмарин и чесън.
съставки
300 г сушени кайсии
свинско филе 1 бр.
скилидки чесън 6 бр.
нарязани пресни розмарин 2.5 супени лъжици
1,5 чаши пилешки бульон
solmoloty пипер
1. Измийте сушени кайсии, изсипете 1/2 чаша вода и се нагрява до кипене. Сваля се от огъня и се оставя да престои, докато водата се абсорбира, около 10 минути.
2. Остър дълъг нож изрежете в парче свинско филе през дупка с диаметър от около 4 см.
3. В малка купа, комбинирайте кайсии, половин чесъна и 1/4 чаена лъжичка сол. Напълнете отвор с тази смес.
4. превързана филе кулинарни резба с интервал от 2-3 см.
5. Загрейте фурната до 165 градуса. Разтворът натрошен нарязан розмарин, 3/4 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжица пипер в груби трохи. Добавете останалия чесън и търка плътта върху цялата повърхност.
5. Поставете филе в дълбок тиган. Печете месото в продължение на 45 минути. Изсипете бульона и да продължи да се готви за още един час, на всеки 15 минути, тропоска бульон месо.
6. Извадете от фурната и се оставя да престои в продължение на най-малко 20 минути преди рязане. Гарнирайте с розмарин.
Рулада от свинско с боровинки
Готвене пържола със сушени боровинки и мащерка за Коледа.
съставки
свински (гърдата) 1,5 кг
125 г сушени боровинки
50 мл бренди
5-6 стръка мащерка
сол на вкус peretspo
зехтин вкус
Червените боровинки изплакнете с топла вода, налива ракия и се оставя за 30 минути.
Поставете месото върху дъска за рязане. Направи центъра на влакното по жлеба, преди да достигнат дъното 1/2 см. Разширяване на месото с ръцете си и пое дълбоко напречни разрези вътре парчетата резервоарните ляво и дясно, заедно, преди да достигне всеки край на 1/2 см. Разгънете парче месо като книга.
Изрязвам удебелена място, ако те са за покриване на филма и месото за възвръщане чук, така че дебелината на слоя е 1,5 - 2 cm месо със сол и пипер, мащерка оставя поръсва ..
Боровинки смачкани в смесител, за груби пюре, месо поставен върху тънък слой, ролка да се търкалят, кулинарни свързващ конец. Решетка ролка сол и пипер, дъжд с маслиново масло.
Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 50-60 минути периодично пръскане това се утаява сок. Сервирайте топло или студено.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!