Арония роден в Северна Америка, за да бъдем точни - от Канада, където расте навсякъде. Индианците се научили да се култивира това растение още преди Америка е бил открит от Колумб: офика се използват в храни, а в някои племена тя може да помогне лекува изгаряния и се използват за различни заболявания.
В Европа арония дойде едва в края на ХIХ век: те го взеха като декоративно растение и стоманодобивен завод в паркове и градини, украсили улиците и площадите. В Русия този вид офика доставя много по-късно, но след това вече знаеше за неговите полезни свойства. Въпреки това, слава и признание на медицински арония получи само през втората половина на ХХ век.
Какво арония - не само декоративно растение, разбрах само Мичурин: той дори го пресича с други видове офика. Един от видовете произвеждани велик учен, стана Grenade офика: растение с ярки черешови плодове, сладки и лъскави, с размерите на череша. Благодарение на Мичурин, арония разпространение в целия Съветски съюз, така е и днес и се разраства не само в Русия, но и в много страни от ОНД.
В Европа също не веднага осъзнават, че това зрънце е много полезна, и едва след това започва да се отглежда в нашата страна, където тя също започва да расте, като овощни растения.
Арония (арония)
Аронията наричан арония. Аронията melanocarpa - е неговото научно наименование. Това растение не е много висока - около 3 м, храст с дебели клони, листа с овална форма и гъвкав, тънък достатъчно багажника. Цветята на арония бели или розови, събрани в съцветие.
Плодове - арония тъмно кафяв или почти черна, със заоблени ръбове, с тъмно червено месо, узряват в края на лятото - началото на есента. Тези плодове, достигащи диаметър от 1,5 см, доста приятен вкус - леко тръпчив, сладко-кисел, и минералите в тях много.
Съставът на арония
Калории арония малко, но много богати на витамин състав: бета-каротин, витамини А, Е, С, К, В, РР; има минерали - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, бор, манган, мед, флуор, молибден, йод. В плодове арония много полезни въглехидрати и естествени захари, протеини и мазнини е, диетични фибри, органични киселини, нишесте.
Пектинът, съдържащ се в арония. отделят радиоактивни вещества, тежки метали, неутрализира някои патогенни бактерии, нормализиране на функцията на червата, намаляване на болката и насърчаване на отделянето на жлъчката. Други вещества, съдържащи се в арония. подобряване на състоянието на кръвоносните съдове - особено малък капилярна стена укрепване ги и ги прави по-еластична и гъвкава.
Полезните свойства на арония
Много ценни свойства черна арония - способността да се нормализират нивата на холестерола в кръвта и понижаване на високо кръвно налягане. терапевтични и профилактични цели плодове арония се предписват за атеросклероза, разстройства на кръвосъсирването, ревматизъм, алергии, диабет.
През последните години учените са установили, че редовната консумация на арония значително намалява вероятността от развитие на атеросклероза, подобрява черния дроб и ендокринна система - особено полезно, това зрънце в дифузна токсична гуша и - а също и укрепва имунната система.
Официален медицина препоръчва яденето на плодове арония, като превантивна мярка, както и като допълнение към основната, лекарства. Добре известни противовъзпалително, хипотензивно, спазмолитично, диуретично и жлъчегонни, стягащо и очистително свойства на арония.
В много тежки заболявания - като сърдечносъдови или инфекциозни заболявания, които също променя пропускливостта на кръвоносните съдове, арония помага на организма да се възстанови. нестабилност капилярна може да бъде причинено от радиация - в този случай определя инфузии, таблетки, екстракти арония.
Гастрит с ниска киселинност и токсикоза на бременността също е по-лесно с помощта на арония и неговите производни; понижено хронично главоболие; възстановена функцията на щитовидната жлеза; Той забавя развитието на рака.
Традиционните рецепти от арония
За да се подготви възстановително бульон от арония е необходимо да се сухи плодове (20 г), да ги запълни с кипяща вода (200 мл), поставени на слаб пламък и държи около 10 минути. След това извадете, настояват 20 минути, източване и свиване. Вземете 3-4 пъти на ден в продължение на 0,5 чаши.
Когато хипертония вземе свеж плодов сок, смесен с мед. 50 грама на мед се смесва с 1 супена лъжица мед и напитки 3 пъти на ден 30 минути преди хранене, за 1-1,5 месеца.
Още от високо кръвно налягане и гастрит с ниска киселинност може да се пие пресен сок от арония - за ¼ чаша 30 минути преди хранене 3-4 пъти на ден.
За профилактика на атеросклероза, е необходимо да се яде плодове арония. за 1.5 месеца за първите 30 минути преди хранене, че е необходимо да се яде 100 грама плодове. Освен това, необходимо е да се пият настойки или отвари, които съдържат витамин С: касис, дива роза и други. Зърната могат да бъдат взети пюре със захар, въпреки че е по-добре с мед.
За да се подготви вкусна витамин чай. е необходимо да се направят 1-2 супени лъжици сушени плодове арония вряща вода (2 чаши), възпаление на слаб огън в продължение на 10 минути, и държат 5-6 часа. Пийте 3 пъти на ден с захар или мед.
Jam арония
Зърната на Арония сварено отлични консерви и конфитюри. Можете да смесвате плодовете с други плодове или дори плодове.
Една много проста рецепта за вкусна сладко. арония плодове (1 кг), захар (1,3 кг), вода (2 супени лъжици.), всички сок или плодове плодове, лимонена киселина (сок) (първия.) - (Уг об.), ром (2 супени лъжици ) .. Най-добре е да се готви сладко от горски плодове, събрани след замръзване. Първите плодове се отделят от четките, промиват се и се инкубират във фурната за около 5 часа и се покриват с капак.
Полученият сок се оттича, добавете захарта и вода и варете сиропа от него; след това я поставете в плодовете, добавете ром и се готви отново, докато плодът не става прозрачен. Лимонена киселина (сок) се добавя в края, и се излива в буркани с гореща сладко. Запечатана веднага.
Пай с арония
Пай с арония готвене още по-лесно. Необходимо е да се вземат 200 грама пшеничен хляб, 2 супени лъжици. арония, 2 ябълки, 0.5 чл. захар, 2 супени лъжици масло и галета и кисел сос.
Приготвя се смес от мляко, захар и яйца. Нарежете хляба на тънки филийки. Към промиват Rowan плодове добавя захар и настъргани ябълки и се разбърква.
Пан намазана и се поръсва с галета, овлажнява филийки в смес от мляко с яйца и захар, ги поставя в тенджерата и горния пълнеж плодове.
След това сложете останалите филийки хляб, за да запълни останалата част от сместа от мляко и яйца, печен в пещ до свеж. При сервиране залейте кисел сос.
Тинктура от арония
Начало настойка от арония е много полезно - по-полезни, закупени отлежали вина. Той има дори по-силно изразени антиоксидантни свойства от червено грозде вино.
Тя трябва да вземе 100 грама плодове офика, череша оставя 100, 1.3 ст. захар, 700 мл водка и 1.5 L вода. Зърната арония и черешови листа се пълнят с вода и се вари в продължение на 15 минути, след което щам, добавете захарта и водка. Настояват, като всяко домашно вино.
Тя може да бъде получено от арония вино и ликьори. желе и мармалад, желе и сок - всичко е много вкусно. От арония плодове правят боя естествена храна.
Снимка: арония
Варене на плодове от арония
Как да се събират плодовете на арония? Тези плодове са много плътни и не са повредени при транспортирането. Арония плодове могат да бъдат изсушени като у дома си: те са разпределени в тънък слой на проветриво място, където не са изложени на пряка слънчева светлина. Също така е възможно да им се изсушава в пещ, когато вратата е полуотворена, при температура от 60 ° С Изсушеният плодове се съхранява в стъклен буркан, плътно затворен капак, в тъмно хладно място - например в затворена кутия.
Зърната могат да бъдат замразени арония. те запазват своите полезни свойства. През зимата на тези плодове могат да бъдат приготвени компоти, използвани като пълнеж за пайове, само ядат пресни. Ако замразени плодове при температура под минус 15 ° С, на естествената захар в тях не разполага с време, за да се превърне в нишесте. В нула температура, Rowan, също може да се съхранява дълго време. Размразените плодове не трябва да се замразяват отново - в този случай по-голямата част от техните терапевтични свойства е наистина губи.
Арония и ястия от нея са много полезни не само за възрастните, но и за децата.
Противопоказания за използването на арония
Има някои противопоказания за употребата на арония.
Има много неща, на органични киселини, така че за язви на стомаха и 12 язва на дванадесетопръстника, както и в някои форми на гастрит, че трябва да се използва рядко, в малки количества, а в периодите, когато няма рецидив. Въпреки това, препарати, които включват арония. може да се използва.
При понижено налягане, повишено съсирване на кръвта, тромбофлебит и запек горски плодове и сок не трябва да се консумират от арония.
Свързани статии