Лесен за приготви ястие, което впечатлява с приятен вкус, аромат и апетитен гледка!
Аварски питки с картофи и лук пълнене, пържени в сух тиган без капки масло. Получава сърдечен, меки, ароматно, нежна и много вкусно.
СЪСТАВКИ
- 0,5 литра. кефир всяко съдържание на мазнини;
- 0,7 кг. пшенично брашно;
- 0.5 часа. L. сол;
- 1 час. L. сода;
- 100 грама масло - за смазване на кифли.
- 0,8 кг. картофи;
- 3 стръка копър;
- 1 лук главата;
- 1 супена лъжица. л. растително масло;
- 100 грама масло;
- 100 мл. мляко.
ГОТВЕНЕ
- Картофите се обелват, ние се измести в тенджера, налейте вода, тя сол и го постави на печката да готвя, докато направи.
- В същото време, подготвя тестото за питки аварите. В дълбока купа изсипете кефир, добавяйки, сода и сол (рецепта), разбъркайте.
- В купа пресейте брашното с кисело мляко.
- Замесете тесто с лъжица в началото (в купа), а след това с ръце на масата: 10-15 минути. (Тортила тестото трябва да има гладка и еластична, не се придържаме към ръцете. Ако е необходимо, добавете брашното).
- Извадете тестото в чантата и го изпраща в хладилника за 40 минути.
- Готвене картофи пълнеж за торти аварски. Изчистете главата на лук и фино котлет.
- В тиган се изсипва доста малко растително масло, се затопли и запържете лука, докато прозрачен, се разбърква непрекъснато. (За лук стават меки и изнеса, добавете в тигана съвсем малко вода).
- Когато картофите са варени, слеят го с вода, да се добавят 100 грама масло на стайна температура и каша.
- Картофите пюре постави пържен лук и нарязан копър.
- Разбърква се, добавете топло мляко, колкото е необходимо (за пълнене не е прекалено дебел).
- Тестото от хладилника, перфорирани и оваляни в пакет.
- Divide колан 12 части (около 100 грама). Усъвършенстването всяко парче и се покрива с фолио.
- Вземете една топка и ставам в не много тънка палачинка.
- На утайка се разпространява около супена лъжица (препълнена) напълване: запълване на обем трябва да бъде приблизително равно на обема на теста.
- Поставянето на ръба на утайка в "торба", е добре определена.
- Преобърне в резултат кюфте и развиване в торта 2-3 mm дебелина. (За се навива добра торта, картофено пълнеж трябва да бъде добре охлажда или леко топла).
- Fry торта на добре сух загрята тиган с две страни (на средна температура) до златисто кафяво. Съвет - след излитането на тортата, избършете тиган със суха кърпа от брашно и положи следващия тортата.
- Топли питки с картофи и билки, разпределени в една чиния, смазване разтопеното масло и от двете страни. Са подредени.
PS. Служи домашно приготвени кифли с мляко или чай, те са много вкусни и топла и студена, а дори и на следващия ден също ...
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!