Ето най-накрая стигнах до производството на франзели рецепта у дома. Реших да подготвят "виенски" франзели и те имат мен перфектно оказа. С тънки, хрупкави, а вътре лек въздух троха на. На част от тези корнизи може да се направи buterbrodik с червена риба и хайвер, можете просто да се разпространява с масло и слагам парче сирене. Опитайте се да се готви франзели по тази рецепта и лечение на любимите си хора със свежи, ароматни сладкиши.
За подготовката на франзели у дома, ние трябва:
Пшенично брашно - 250 гр;
масло - 30 д;
суха мая - 6 грама;
1 жълтък + 5 мл мляко за смазване франзели.
За да се подготви тестото, реших да се използва хляб машина, но можете да си приготвите тестото на ръка. breadmakers кофата изливат топло мляко, вода и разтопено масло.
След това добавете брашно, мая и сол. Изравнете режим "за месене на тесто", аз месят тестото отнема 1 час и 30 минути. Ако произвеждате партида ръчно в дълбока купа изсипете топлото мляко и вода, добавете разтопеното масло, сол и мая. След това добавете брашното и омесете меко тесто. Оставете тестото в купа, тя се покрива с кърпа на топло място за 1.5 часа.
Тестото трябва да се получи мека и нежна.
Очаквайте тестото излиза на силикон мат, obmyat добре, покрийте с кърпа и оставете на масата в продължение на 20 минути.
Готовият Тестото се разделя на 4 части. размер франзели да изберете сами. Реших да направя мини-франзели.
Всяка част на ролката тесто в правоъгълник. След това завъртете в стегнато руло.
Тава за печене лежеше пергаментова хартия и леко поръсете с брашно. Разпределение домашно франзели на шев за печене лист надолу, така че те не са включени по време на печене.
Покрийте тигана с кърпа и се оставя за 30 минути на топло място. Когато франзели се покачват, леко ги смажете с бити яйчен жълтък с мляко.
Направи франзели на повърхността на плитки съкращения, които използвах острието. Поставя се в загрята фурна и печете на 180 градуса за около 15-20 минути. След това извадете и охлади върху решетка.
Апетитни, вкусни франзели, домашно приготвена тази рецепта ще се превърнат в чудесна алтернатива на печене на покупката.
