Mushroom - печурка гъби плоча раса семейство. Mushroom бяло или сиво-бял в младостта си, и кафяво и кафяво при падежа, със сферични капачки в младостта си и в зряла възраст zontikoobraznymi. Cap 2-10 см в диаметър. Плочата първият бял, после потъмняват и леко се превърне розово. Въз основа на това може да се прави разлика гъби от отровни гъби от рода Amanita, чиито пластини са бели или жълтеникаво. Плодовото месо е бяло гъби, въздух пожълтяване или растат кафяво.
Гъби растат най-вече в влажни, наторяваха почви. Има гъби растат в открити пространства, полета или ръбовете на гори. Най-често срещаните гъби в лесостепна и степни райони на Евразия, в степите на Азия, Австралия и в ливадите открити пространства на Африка. Агарикус - един от първите гъби, които стават облагороден. Към днешна дата, производство на гъби технология е достигнала почти напълно автоматична. Гъбите се отглеждат в открити полета, оранжерии, мазета, навеси и оранжерии. Понякога по нашите географски ширини са 2 реколти годишно: пролет-лято и лятото-есента. Гъби могат да се отглеждат през цялата година, особено ако е оборудван с мазе с вентилационна система, както и поддържане на постоянна температура (не трябва да е твърде топло или твърде студено).
калории гъби
Диетичните, ниско съдържание на мазнини продукти, 100 г, който съдържа само 27 ккал, консервирани гъби съдържат 12 ккал и варени печурки само 37 ккал. Ястието може да се използва за хора, които са с наднормено тегло.
Хранителна информация за 100 грама:
Полезните свойства на гъби
Съставът включва значителен брой гъби въглехидрати, мазнини, органични киселини, минерали, витамини и целия комплекс. Основните компоненти, съставляващи гъби плодове тяло са азотен вещество (60,3%), включително протеин - 32,1% и пепел елементи. В допълнение, плодни тела на много азотни съединения, такива като пептони, амиди, пурин и пиримидинови основи, аминокиселини. Проучванията показват, че гъбите са налични в повече от 20 аминокиселини, включително всички от съществено значение за храненето на човека - метионин, tsestein, цистин, триптофан, треонин, лизин, и фенилаланин.
Agaricus съдържа 88-92% вода, ценни протеини, въглехидрати, органични киселини, витамини и минерали: РР (ниацин), Е. D. витамини от група В, желязо. фосфор. калий и цинк. полезно за имунната система на организма. Според съдържанието на фосфор гъби не се поддаде на рибни продукти.
Гъби препоръчват да се яде по време на диета. защото те mnolo калории в сравнение с други продукти, но от много протеини, повечето от които е лесно usvaivaivaetsya.
Гъби съдържат в своя състав и специални вещества, които разрушават холестерола плаки. Те допринасят за борбата срещу тумори.
Ако ядете гъби, е възможно да се намали риска от сърдечен удар или да предотврати появата на атеросклероза. Смята се, че гъби, на едно ниво с гъби съдържат лизин и аргинин, които са отговорни за умствена дейност на човека и неговата памет. Гъби бързо задоволяване на глада, те са сърдечен и могат да регулират апетита на човека. Въпреки това, в полза на не само донесе пресни гъби, но и изсушава. По-специално, в суха форма гъби препоръчва да се използват в стомаха и хепатит. Учените наскоро откриха още способност гъби - те могат да забавят образуването на бръчки по тялото и лицето, както и подобряване на кожата. И жените често използват гъби за козметични цели, като самата един специални маски.
Сухи гъби, гъби, полезни при хепатит и язва на стомаха. В народната медицина препоръчваме гъби, както и антидиабетично средство, и понижава нивата на холестерола.
Опасни свойства на гъби
С младите гъби могат да бъдат объркани с смъртоносна бледа гъба, бяла мухоморка и друга светлина мухоморка. Те се отличават с наличието на Volvo в подножието, винаги с бели плочи и пожълтяване на кожата натискане.
Свързани статии