Всеки сезон, всеки уважаващ себе си домакиня задължително запазва за зимни домати. В действителност, без тази закуска не е възможно да си представим една вечеря или обяд. Домати изсушен на слънце или усукана като цяло, половинки, в салати, ние сме си реколти с удоволствие. Така че доматите в доматен сок перфектно се вписват в нашия килер за зимата. Доматеният сок се приготвя от perespevshih или дори подпряна домат (отрязани хода развалена), има най-различни в икономиката. Домати се нуждаят от средни, така че е удобно да тогава да се измъкнем от консерви. Подправки както обикновено, чадъри копър, чесън, дафинов лист, черен пипер duschisty грах и сладък пипер. Всичко е просто и бързо. Домати се оказват вкусни, сочни, а вие може просто да се пие доматен или борш добавите възползват много от такива заготовки.
Доматите от доматен сок - рецепти със снимки за зимата.
За да се подготви домати в доматен сос, ние се нуждаем 2 часа и броя на порции - 4 три-литров буркан.
съставки:
- домати средно-големи - 5 кг;
- домати или развалена perespevshie (сок) - 5 кг;
- Българските чушки - 4 броя;
- чесън - 12 карамфил;
- дафинов лист - 4 броя;
- сладка чушка - 12 броя;
- Карамфил - 4 броя;
- копър чадъри - 4 клончета;
- рок сол - 4 супени лъжици;
- филтрирана вода - 10 литра.
Ние избираме, или просто да си купите средни домати, голямо разнообразие от крем, подходящ за съхранение.
Домати промиват в трите води vsmysle 3 пъти.
Ние избираме домати за доматен perespevshie, при условие, разграбени. Те също така се измие.
Банките трябва да се измие и стерилизира. В долната част на всеки от тях може да поставим стрък копър, дафинов лист, черен пипер 3 зърна, карамфил и 3 скилидки чесън.
Ние събрахме домати в консерви.
Сладък пипер нарязани на ивици и се добавят към една и съща банка. За феновете, можете да добавите и горчиво пръстен.
Оказва се, ние имаме четири трилитров буркан. Ако кутии по-голям или по-малък, да промените броя на продуктите.
Развалени домати реколта, добър нарязани на парчета, и всички да са минали през Strumok или сокоизстисквачка. Получаваме доматен сок.
Водата в тенджера слагам да ври. Сега във всеки буркан с домати се изсипва вряща вода, нека се застъпи за около 5 минути, за да убие всички микроби.
И с капак с отвори, водата се оттича. Така че имате нужда от повече време, за да направят това, като че ли всичко е стерилно, защото ние не поставяме оцет.
Сега добавете една супена лъжица сол за всеки буркан.
Доматеният сок е да къкри за около 15 минути, добавете сол на вкус.
Напълнете бурканите с домати и доматен сок.
Банките навивам капаци.
Ние ги поставя с главата надолу, за да се охлади, и след това в килера или мазето.
Доматите от доматен сок без стерилизация за зимата готови! Полезно, без оцет, домати матирано зима ще бъде по ваш вкус!
- Чери домати в доматен сок
- Консервирани домати в доматен сок за зимата
- Кисели краставички и доматен сок
- Смесени зеленчуци в доматен сок за зимата
- Домати в доматено пюре за зимата
- Доматите от собствената си сок за зимата без стерилизация
- Карфиол в доматен сок за зимата
- Доматеният сок без стерилизация (през зимата)
Съгласен съм с вас, четох някъде, че банките трябва да бъдат добре измити pisch.sodoy и покритие покриви пропарен! Защото, наистина, попълнете го веднъж или два пъти вряща зеленчуци в буркани за 15 мин., И има стерилизация. Аз също не разбирам защо винаги стерилизирани буркани?
Свързани статии