Рецепти за запазване на домати, има много. Повечето домакини предпочитат по-бързи начини за готвене, които не изискват дълго стерилизация на буркани в кипяща вода. Това спестява време, което е толкова скъпо в топлите летни дни.
Един от най-интересните рецепти консервирани домати предполага тяхното заготовки в доматен сок. Този метод е подходящ, ако сте домат много. Удобно, за приготвяне на доматен сок, който ще бъде изпълнен в домати, може да се използва perespevshie плодове и дори малко разглезени. В този случай, гнило и затъмнена място, просто нарязани и обработени домати в сок. Домати, които ще попълнят в банката трябва да са непокътнати, гъста и малки размери.
Две трилитров буркан ще ви трябва 5 кг домати - половин и сок, половината за запазване. Също така вземете две шушулки чушки, 6 скилидки чесън. От подправки можете да използвате чадъри копър, карамфил, бахар и черен пипер, lavrushku - едно малко нещо за всеки буркан. Солта е необходимо груби, две супени лъжици. Две кутии с вода върху листа от около пет литра.
Стерилизирайте буркани, поставени на дъното на всяка банка се нуждае от подправки, и след това да ги натъпквам чисто измити домати като плътно, колкото е възможно. Български пипер нарязани на дълги дебели ленти и равномерно разпределени по протежение на бреговете. Ако искате остър детайл, можете да добавите малко люта чушка.
На следващо място, подготовка на доматен сок. Домати събирам, разроши кокетни места и пропускат през сокоизстисквачка. Това е най-добрият вариант, но ако тя не е на една ръка разстояние, малко се вари доматите и когато те са нежни, търкайте през сито.
В тенджера и се вари във водата и се изсипва вряща вода доматите в кутии. След пет минути, водата може да се източи. Сварете прясна вода, и повторете процедурата отново. Необходимо е да се убиват микробите, като прибирането на реколтата се извършва без оцет.
Доматеният сок се поставя на огъня и се вари в продължение на 15 минути. Малко го сол и добавете една супена лъжица сол във всеки буркан с домати. Изсипете вряла сока за банките навивам капаци си и да се обърнат с главата надолу, за да се охлади.
Свързани статии