Купете липаза сирене
Проучванията показват, че сирене може да защити зъбите от кариес.
Американски учени са установили, че, за разлика от мляко, кисело мляко и кисело мляко, сирене има тенденция да се неутрализира киселата среда в устата и да се възстанови киселинно-алкалното равновесие, който предпазва зъбите от кариес.
В устата при смущения на алкално-киселинното равновесие и повишена киселинност създава благоприятна среда за развитието на патогенни микроорганизми и развиващите кариес.
Това се случва поради честото използване на богата на въглехидрати храна.
Сирене перфектно понижава киселинността и е един вид четка за зъби.
Експертите наблюдавали 68 тийнейджъри на възраст от 12 до 15 години.
Всички участници бяха разделени в три групи.
Първата група от потребители дневно сирене чедър.
Другата група пиеше млякото, а третият - неподсладено кисело мляко.
Участниците в експеримента бяха измерени рН нива на бактериалната плака с консумацията на млечни продукти, както и 10, 20 и 30 минути след това.
Резултатите показват, че прясно и кисело мляко, не се влияе от нивото на киселинност.
Но при лица, които ядат сиренето, киселинно-алкалното равновесие в устата бързо възстановено.
РН под 5,5 излага човешки риск от ерозия на зъбите, което е процес, при който износване на зъбния емайл.
Колкото по-високо рН, по-малко шанс за развитието на ерозия на зъбите, което се отнася до без кариозни лезии на зъбите и е с променен цвят в резултат на деминерализацията на петна по зъбни тъкани.
Според експерти, в процеса на дъвчене сирене увеличава слюноотделянето, което помага за поддържане на нормално ниво на рН.
В допълнение, защитното фолио се образува, която засилва anticarious ефект върху зъбния емайл.
Разнообразие от химични съединения, съдържащи се в сиренето, може да поддържа здравето на зъбния емайл и да помогне на допълнителна защита на зъбите от въздействието на опасни киселини, казват експерти.
Млечни продукти - един от най-добрите хранителни източници на калций по отношение на бионаличността.
Калцият е от съществено значение за здрави зъби и кости, той участва в процеса на съсирване на кръвта и зарастването на рани и за поддържането на нормално кръвно налягане.
Храни, богати на калций, което трябва да се съчетаят източници на витамин D за по-добро усвояване на калция.
Само 60 грама сирене съдържа 40-50% RDA на приема на калций.
Най-добър абсорбират калциеви соли на калциев цитрат, които са най-вече сирене съдържа индийски сирене panir.
Това е свеж извара, която е готова само за няколко минути от млякото и лимон. Опитайте го!
Свързани статии