Нуждата от храна винаги е от значение, тъй като тя не се влияе от всяка криза, по всяко време на годината, без държавни мрежи купувачи. Очевидно е, че бизнесът в производството на хранителни продукти, носи най-надеждните и стабилни доходи, особено ако става дума за една позната от детството си и всичките си любими храни, като понички. Как да отворите производство на понички от нулата? Лесно. Човек трябва само да се анализира правилно нуждите на пазара, да планират и организират работата си.
Днес, заведения за бързо хранене, натрупан извънредна популярност. И този факт е лесно да се обясни. Съвременните хора живеят в един луд ритъм, винаги в бързаме. Разбира се, времето за обяд или вечеря, много от тях не го правят. Единственият изход - да пресече една малка, но богата екстри. Можете да се притече на помощ и да започне производство на понички. Вие не знаете откъде да започнете?
Документ за първите стъпки
Първо, трябва да се регистрирате активността ви. Ако ние не говорим за голяма мрежа за производство на понички, а ако не сте ще привлекат инвеститори, е необходимо да се спра на тази форма на бизнес организация, като SP. При планирането на по-сериозни и мащабни бизнес е по-добре да се регистрира като юридическо лице като LLC. Но не забравяйте, че организацията на последния ще доведе до известни затруднения. Това се отнася до данъчното облагане и отчитане.
За повече информация относно данъчното облагане ще бъдат обсъдени с данъчната служба. Това определено ще трябва да се регистрирате. Изборът на данъчната система зависи от формата на бизнес. Тези, които са организирани на СП чака олекотена версия.
сфера на храните винаги изисква специално внимание и по-сериозен подход. Откриване на поничката не е изключение. Стаята, в която за приготвяне на храна трябва да отговаря на стандартите за безопасност. Вие определено трябва да получи разрешение от Rospotrebnadzor, както и за здравето и противопожарните служби.
Но това не е всичко необходимо, за да се отвори производство на понички. Вие ще трябва да подготвят и представят следните документи:
- Спецификации за производството на които трябва да бъдат договорени и документирани.
- Санитарен и епидемиологичен Заключение по отношение на хигиената, според които трябва да се работи само в затворено помещение с водоснабдяване, канализация и качулка.
- Технически инструкции и одобрени рецепти за готвене продукти.
В бъдеще ще трябва да придобият необходимите документи годишно. И работата ще отиде тихо, тъй като ще се увери, че всички продукти са преминали тестовете и са сертифицирани. И никакви проверки не са ужасни.
Откриване собствено производство на понички от нулата, е важно да има информация за необходимите документи. Това ще помогне да се избегнат ненужни покупки на ценни книжа, които са сигурни ще предложи натрапчиви фирмите, които продават сертификати. За повече съвети за документация винаги може да се свържете с санитарно-епидемиологичната станция. Винаги ще бъдете в състояние да отговори на въпроса, имате ли нужда от тази книга, или не.
В търсене на мястото на
След като в документацията ще дойде към края си, че е необходимо да се премине към пряко действие, а именно - при избора на помещение за продажба на продукти. Доходност поничка зависи от местоположението на пунктовете за продажба. Следователно, трябва да изберете място пълно с хубаво центриране.
Идеалният вариант би бил този, който се намира в близост до големи търговски центрове, офис сгради, училища, пазари. Естествено, отдаване под наем на такива помещения не е от най-ниските. Правилно избран на мястото на продажба, се дължи на големия поток от потенциални купувачи, бъдете сигурни, за да плати за всички прикачени файлове. Постоянен приток на едни и същи клиенти ще донесе стабилност и, като резултат, стабилен доход.
В същата стая за поничка може да бъде различна. Изборът ще зависи от идеята за правене на бизнес, което ще се придържаме към. Има няколко възможности.
- Стационарни сергии. Това е най-честият начин на изпълнение. Тя е малка сергия, която продава готовата продукция. Основното предимство на този вариант е, че помещенията за производство на понички може да се прехвърля от града. Това ще ви помогне да спестите от наем. И тогава, за да печелят повече в производството на понички.
- Мобилен пункт за продажба. За този вид изпълнение на мястото не е от значение. Всеки ден, може да е ново. Мобилност - очевиден плюс на този метод за продажби. Ако днес на едно място търговията не отиде, утре може да се премести в друга. Промяна на мястото на позициониране на продукти, е възможно да се намери най-добрият вариант. Може да се премести дори на няколко пъти през деня.
- магазин за понички. Има плюсове и минуси поничка там. Удобство е, че мястото на реализация, както и самият цех за производство ще бъде в една и съща стая. Недостатък - допълнителни разходи за отдаване под наем. В крайна сметка, по-скъпо, оживено място не е бил отменен. Така че това е от полза за отваряне на поничка, тъй като целия магазин, вие решавате.
Логично е, ако един бизнес производство идея понички ще се развива постепенно. С други думи, се препоръчва да се започне бизнес с конвенционален павилион. По-късно в успешното развитие ще бъде възможно да отидете в специализиран магазин или кафе. И там, и перспективата за закупуване на апартамент в имота не е толкова далеч.
Какво тост?
Като се има предвид професионално оборудване за производство на понички, има няколко компонента:
- Устройството за приготвяне на тесто.
- Индексирането хващане.
- Автомат.
- Обличаща машина.
- Фритюрник.
можете да го направите в начален етап без месене машина. Това ще спести и изпращане на пари за други нужди. В крайна сметка, професионално оборудване, не е евтин. Напълно автоматизирана производствена цена най-малко 300 хиляди души. Рубли. Ето защо, ако сте решили да започне производство на понички от нулата, цената може да бъде намалена чрез закупуване на по-евтин модел, в който автоматизация ще бъде по-малко. Но усилието, разбира се, ще расте.
На пазара има огромен брой модели на мини-превозни средства за производство на понички. Всички те са разделени на два вида управление - ръчни и автоматични. В първия случай на продуктите, приготвени с прякото участие на готвача. Използването на лоста за измерване, той придава на продукта в бъдещето, а след това поставя детайла в предварително загрята масло за пържене и двете страни, като завъртите ръчно.
В моделите с автоматична трансмисия, всички тези процеси се осъществяват без човешка намеса. Човек трябва само да попълните в маслото и се готви тестото. Готов сам понички са поставени на специален поднос. Очевидно е, че в този случай не е необходимо да бъде готвач първокласен, за да получите идеален изход поничка.
Малкият размер на такова оборудване спестява пространство. Производителността е доста висока - от 300 понички на час. С пълна автоматизация на готвачите необходими минимум усилия. Но минус в мини-превозни средства са все още там. Те не са в състояние да направи продукти с пълнеж, и годни само за класически видове понички. За да започнете този вариант е приемлив, но ако искате да се създаде уникален продукт със своите пълнители, никой готвач в никакъв случай не може да се направи.
В руския пазар, за да печелят в производството на понички, колкото е възможно, закупуване на готови павилиони с необходимото оборудване. Те са оборудвани с производство, и вие, ако искате, можете да изберете един непълен набор отстраняване от него, което не е в отчаяно се нуждаят. Производителността на оборудването изобилно отговаря на нуждите на потребителите - 600 понички на час. Цената е доста демократична, съизмерим с цената на една автоматизирана фритюрник.
бележка
За да привличат клиенти трябва да разнообразят менюто продукти. Не трябва да има разнообразие от понички - с пудра захар, пудра, бонбонени ръси, със или без пълнеж. Освен това е възможно да се отклони от обичайния кръглата форма и да предложи нещо различно, нещо ново. В този случай, добре дошли всички оригиналност. Такива импровизации не само ще помогне за привличането на нови клиенти, но ще запазят старите.
списък меню трябва да бъде не само понички. За да се увеличи средната проверката за тях може да се предложи напитки. Това е, което трябва да се включат в статията кафе-машината и разходите за единица продукт за чая. Тези затопляне напитки ще работят за вашия малък бизнес през цялата година. През лятото можете да се допълни менюто сокове, коктейли и дори сладолед.
При отваряне на магазин или кафе трябва да се обърне внимание на интериора. Той трябва да има клиенти, за да създадете уютна атмосфера. Купувачът дойдох при вас, бих искал да остана, и остави само положителни емоции и добро настроение.
Стъпка по стъпка инструкции за откриване производство на понички, разбира се, трябва да се спазва. Но в днешния конкурентен свят, победител е този, който, наред с други неща, за да предложи най-доброто обслужване. Не пренебрегвайте човешкия фактор и вземат на сериозно подбора на персонал. Освен това, бизнесът не може само разширяване на продуктовата гама, но и свързаните с тях услуги, като например доставка.
С правилните организационни подходи бизнеса за производство на понички могат да бъдат възстановени в първата година на експлоатация. И ако имате късмет с избраното място и няма да бъде в сблъсъци с противници, той има реален шанс да се стигне до момент, праговете вече след първите шест месеца на дейност. Във всеки случай, бизнес перспектива и печеливши. Така че отивам за него!
Свързани статии