Аз наистина обичам да готвя и измислят нови супи. Налице е в моя "репертоар" и супата с гъби и грис от ечемик.
Тъй като сме извън горския фонд, сухи гъби - дефицит и невероятен лечение, трябва да се разреши за съхранение на пресни гъби или други гъби.
Обикновено гъби капачки веднага след покупката, аз се използват за приготвяне на различни гъби ястия в секунда (любимите - пълнени гъби капачки), но аз нарязани на стъблото гъби и замразяване супи, ако аз не искам да се готви супа в един и същи ден.
С ечемик аз не церемония, се готви да го достатъчно количество, посочено в партиди от пакети - така че винаги да имате под ръка и готов за гарнитура на супа добавка. Между другото, на вкуса на варени перлен ечемик замръзване не е засегната.
Така че, моят начин на готвене на супа с гъби и ечемик, както следва:
- Сварете гъбични крака във водата.
- Докато гъбични крака се варят, ситно нарязани аз една глава лук, разтриване на ренде груби един голям или няколко малки моркови. пържим в настроение да добавите малко (за цвят) доматено пюре или ситно нарязани белени пресни домати.
- Нарязани на кубчета картофи се потапя в супата, когато варени гъби е краката да дават възпаление и се добавят последователно задушени зеленчуци и варени perolovku.
- Крайният акорд - дафинов лист, сол (аз не добавете сол на леко), сухи или пресни билки. Веднага изключете и ще даде на супа кисна.
Много любители на гъби супа с перлен ечемик!
Правя го по този начин:
Не забравяйте да се ч е необходимо да се накисва ечемика, защото тя се приготвя за дълго време.
Аз използвам най-много гъби (не диви), и се отглеждат в оранжерията.
Ще имаме нужда от съставките на гърнето три литра:
Гъби Скара (гъби от парникови) за 20 минути. Те не трябва да се готви, защото те се отглеждат изкуствено, и те не разполагат с отрова. Ние си запазваме тиган. В подготвената тиган с вода и добавете ечемик варя (фокус върху готовността на ечемик, най-важното, че тя ще варят!). След това добавете картофите. След това: на отопляем тиган излее растително масло, което също е затопли 1 минута и направи за печени моркови, лук, добавете 1 филийка чесън преди да оцелее в жаба. Когато картофите са почти готови добавете топла, гъби и топено сирене. Кук малко (10 -15 минути). За вкус сол, добавете черен пипер гранулиран, ако е необходимо. дафинов лист. Поръсете го всички зеленчуци, покрийте с капак и даде за приготвяне на кафе в продължение на 15 минути.
Като дете, майка ми често варени гъбена супа, особено по време на пост. Супата беше приготвена за нас и с добавянето на ориз и ечемик. Гъби супа наистина използва суши.
- гъби (сух), напоена в продължение на няколко часа, след това вода се отцежда и кипене,
- ечемик измиване и се вари до половината, ечемик слее с вода и се промива отново;
- докато всички се подготвят варени картофи, лук, ряпа и моркови,
- варени гъби се сливат, го напълнете с прясна вода, оставете да заври и оставете да ги картофите, нарязани на ивици (или каквото искате)
- докато варени картофи подготвят perezharku на лук и моркови,
- Potato вряща Тула изпратете ни ечемик,
- за 5 минути, докато омекнат кораб към супата и perezharku lavrushku (на вкус), сол,
- свежда - за няколко минути и изключете огъня, като го варят в продължение на 10 минути.
По същия начин, можете да направите супа от пресни или замразени гъби, но ми харесва със сушени, вкус е по-наситен.
Гъби супа могат да бъдат получени от сушени или пресни гъби. Суха трябва да бъдат накиснати в студена вода, след това се нарязва и пържени в тиган с лук в масло, залейте с вода и се вари. Пресни гъби могат да бъдат веднага изпържи с лук. За да перлен ечемик супа Не сте поставили прекомерно слуз и не развалят цвета на супа, а след това той трябва да бъде предварително накиснати в продължение на няколко часа, подмяна на водата, след това изплакнете. Добави грис от ечемик да бульон и оставете да къкри в продължение на четиридесет минути, след това добавете нарязаните картофи и донесе супата, докато омекнат. Сервира се със заквасена сметана.
500 грама гъби (пресни гъби)
2-3 скилидки чесън
Сол, подправки, растително масло
Предварително сварени ечемик до половината
Гъби нарязани, лук пръстени четвърт Скара в растително масло до пълното изпаряване на течността и покафеняване
Във вряща вода пропусне моркови, варени в продължение на 7-10 минути
След това, ечемик и картофи, се вари в продължение на 5-10 минути
В края на краищата - гъби, като в същото време се добавят сол и подправки и се вари на слаб огън за още 5 минути в края, добавете ситно нарязан чесън (можете, разбира се, и да пропуснете чрез пресата, но аз предпочитам нарязва.), Се оставя да ври, изключете топлината на разстояние, капак и се оставя да престои най-малко 10 минути.
Свързани статии