Предишен ◈ Следващото

Яйца на очи е много популярен сред аристократичен слоеве от населението, а това не е изненадващо. С правилния подготовката и представянето на оригиналния ястието ще спечели и най-изтънчените гастрономи. Традиционно, яйца се поставят в хляба, режат жълтък, поръсени със сирене и билки. Въпреки това, много на очи добавя към салати, първо и второ курсове. Традиционно, яйца, приготвени по специална форма - pashotnitse. Въпреки това, съществуват различия в съда за готвене. Помислете за най-популярните рецепти за яйца на очи.

Как да се готви яйца на очи 4 предписание

Яйца на очи в тенджера

  1. Подгответе топлоустойчив контейнер, който ще се готви на яйцето. Пан не трябва да бъде прекалено дълбоко. Най-добрият вариант - резервоар с капацитет от 1,5-2 литра. с височина от 10 см.
  2. Изсипете филтрира или питейна вода в тенджера, попълнете контейнери 70%. Изравнете горелката на средна мощност, да доведе до появата на първите мехурчета (леко кипене). Съвет: Опитните френски готвачи, се препоръчва да се замени водата с мляко с високо съдържание на мазнини. Такъв прост трик ще подобри качеството на готовата ястия, като яйца на очи крем, нежна.
  • Оцет се използва за подобряване на кръвосъсирването протеин. В резултат на това по-измити яйца ще се сдобие с красива форма, вие не трябва да го изгради парче по парче с решетъчна лъжица. Оцет се добавя в количество от 20 мл. до 1 литър. вода / мляко. Съвет: Ако е възможно, използвайте бял оцет, той не оставя петна яйчен белтък в един грозен жълтеникав оттенък. Но ако няма такава опция, изсипете ябълков, вино или масата.
  • В избрани само naisvezhayshaya яйца (наскоро разрушена) като основен компонент. Че те имат гъста протеин, който се търкаля без оцет. Взема решение за броя на порции, се готви 1-4 яйца в даден момент. Съвет: Опитайте да се готви по едно яйце в даден момент. Spletotsya повече от един на друг, създавайки голяма буца. Тези стъпки не промяна на конкретните препоръки, но то е дадено за готвене 1-4 яйца.
  • Изберете една малка дълбока купа, черпак или поднос. Счупете яйцата, но не навреди на жълтъка. Впоследствие от тази яма яйцето ще отидат във водата.
    Съвет: Някои домакини предпочитат да се раздели на суровината директно в кипяща вода. Въпреки това, тази опция е подходяща само ако сте готови да 1 порция. Опитайте 2 метод за идентифициране на подходящи за себе си.
  • По времето на завършване на цялата подготвителна работа вече е добре водата е започнала да ври. Намалява топлина или изключите печката изобщо, малко течност, за да се охлади. Бъркайте. Съвет: Не можете да изпращате на яйцата във вряща вода (100 градуса). Оптималната температура 73-80 градуса. Ако поставите продукта в течност с по-висок индекс, ястие ще се окаже труден и вкус.
  • Когато водата е частично охлажда, създаде "фуния", тя разбъркване супена лъжица или скимер. Внимателно плъзнете яйце в средата на тавата, да продължи да се намесва в кръг за 20-25 секунди (до втвърдяване на протеин). Съвет: Ако сте готвене 2-4 яйца в даден момент, не се разбърква водата, преди да изпратите продукта вътре. Понижаване на яйцата в течна алтернативно, запазвайки интервала 15-20 секунди.
  • Ако се придържате към правилата, яйца на очи ще бъде готов през 4-5 минути. Жълтъкът трябва да се включи умерено гъста, и протеина - затвърди.
  • Извадете яйцата с решетъчна лъжица или супена лъжица. Поставете тенджера с гореща вода, vsypte сол, оставете за половин минута. Тази операция е необходимо да се направи, за да се елиминира оцет вкус.
  • След всички манипулации яйца на очи потапяне в студена вода, по-добре е да се пресече. Суха върху плата, служат. Ако краищата на скъсани, което им дава форма на кухненски ножици.

    • Яйца на очи в multivarka

    1. Модерни уреди са подходящи за приготвяне на яйца на очи. Предварително вземете специални форми, изработени от силикон. Подходящи клетки за тарталети.
    2. Излива се в 600 мл Multivarki кухина. вряща вода. Подгответе параход сито, задаване на силикон мухъл в размер, колко порции го готвя.
    3. Във всеки отсек е да се прекъсне яйце, не сол. Затворете капака, задайте функцията на "параход". Не можем да позволим на кондензат да достигнат яйцеклетката, така че след една минута на готвенето, покрийте с фолио форма.
    4. Тъй като всеки има multivarka сила и продължителност готвене варира. Като цяло, яйца на очи подготовката на 4 минути, има доклад, тъй като първите водни мехурчета (начало на кипене).
    5. След предварително определен период от изключване на уреда. Веднага отвори капака и внимателно извадете форма халс. Извадете силикон коша, поставянето на яйцата в чиния. Регулиране на ръба ножици.

    Яйца на очи в микровълновата

    Как да се готви яйца на очи 4 предписание

    1. За да се подготви яйца чрез използването на микровълнова препоръчва да придобие pashotnitsu 2 отделение. Въпреки това, ако това не е възможно, да се използва по-задълбочено купа (стъклена или керамична купа).
    2. Поставете водата се нагрява, но не кипи. Изключете чайника за 10 секунди преди края на процедурата. Напълнете избран резервоара за гореща вода, добавя се малко оцет (1-2 мл.) Към всяка ямка.
    3. Beat яйцата под формата на отделения, задаване на микровълни при максимална мощност. Изпращайте вашите ястия вътре, се готви в продължение на 45 секунди. След предварително определено време, се отстранява ястие лодката.
    4. Пригответе нови ястия. Излива се във вода го 85 градуса, сол на вкус. Поставете яйца на очи в течност, нека да кисне в продължение на 15 секунди. През този период солта ястието, ще премахне вкуса на оцет.

    Яйца на очи в един филм на храните

    1. Както чантата се използва за готвене на яйца храна плътен филм. Изрежете парче от 20 х 20 см. Частта, която ще изпрати на суровините, грес с растително масло.
  • Поставете тубичката по-задълбочено (купа). Счупете полиетилен яйце, опитайте се да не се повреди жълтък. Ако това се случи, сменете нови суровини.
  • Wrap краищата на филма за получаване на фолиото. Тя трябва да съответства на размера на яйцето (изключва проникване на въздух). Изсипва се в купа с вода, оставете да заври.
  • Не винт фунията, се излива във вода, не е течност. Изпрати багажа си с яйца в кухината, да готвя за 4-5 минути. След този период, внимателно извадете крайния продукт, се разширява, вкус.

    • Как да кандидатствате яйца на очи

    1. Традиционно яйца на очи разпространение на филийка препечен хляб в тостера, а след това се поръсва със сирене, билки и нарязани маслини.
    2. Някои предварително смазани гурме самун пресен доматен сос, след това поставете основната съставка и нарязани жълтък.
    3. В допълнение, яйца на очи добавя към салати, зеленчукови яхнии. Можете да ври и запържваме червен боб, след което го подправете със зехтин в купа и да изпрати няколко яйца на очи.

    Яйца на очи се използва веднага след приготвянето му. След 1 час, ястието губи своята привлекателност и вкус. Помислете популярните хранителни рецепти, използвайки филм или пакет, микровълнова фурна, тиган и обикновената плоча. Изберете опцията си от опити и грешки, това доведе до автоматизъм.

    Свързани статии

    Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!