когато
готвач тестени изделия, опитайте се да се готви, докато омекне "ал денте" -
тази паста е нежна, но здраво ", за да зъба" (италиански фраза ал денте и преведен - ", за да зъба"). Разликата между недостатъчно (и
напълно варени) паста ал денте и - в секунди, така че трябва
следи внимателно получаване на паста. За да се приготвят 500 гр
Използвайте паста пот не по-малко от 7 литра. когато водата
идва до възпаление, то сол щедро - 5 литра вода безопасно сложи сол Zhmenya
(2 супени лъжици).
място
в подсолена вряща вода и веднага се разбърква пастата, пастата не е блокирало
към дъното. Дълги макаронени изделия (паста) потопи единия край в саксия и поне точката му на омекване, завой и след това по-ниско във вряща вода. Не забравяйте от време на време да се разбърква.
Когато пастата ще омекоти, започнете да го изпробвате. Ако ухапването се вижда бял, скорбяла тесто - продължи да се готви.
развивам
тестени изделия в гевгир. За да ги разделят, и пръски от горния супена лъжица
зехтин. Измийте пастата не е необходимо; нишесте, останали в пастата, по-добре е да се потопите в сос.
оставям
малко вода, в която варени макаронени изделия. Може да се наложи, когато се комбинира с паста сос, ако сосът е прекалено дебела.
Защо да оставят водата, в която варени макаронени изделия.
Много рецепти са посъветвани да напуснат малко вода, в която пастата се вари преди облягане тестени изделия в гевгир.
Тази вода може да се добавя към соса, за да го по-тънки и по-добре обгърна
поставете. Това също допринася запазена нишесте във вода.
Свързани статии