Свински език, използван за приготвяне на различни ястия от запълването на салати и супи. С правилната подготовка вторичен продукт постига своята нежност, аромат и вкус. време на топлинна обработка зависи от размера и възрастта на животното и средно 1.5-2.5 часа.
Как да се готви свинско език
Как да се готви свинско, докато готвят език?
Младият прасето се подлага на обработка на език, докато станат готови за 1,5 часа, по-старите са необходими 2 до 3 часа. Процесът на готвене и увеличава размера си в зависимост от езика.
Как да се готви свински език в тигана?
Близък големина свинско език се приготвя в тенджера за около 2 часа, докато омекнат.
Как да се готви свинско език в multivarka?
В multivarka на режим "Затихването на" свински език, докато напълно варени отнеме поне 1-1,5 часа.
Как да се готви свинско език в тенджера под налягане?
01:00 - към момента на изготвянето на свинско език в тенджера под налягане.
Как да се готви свинско език
Как да се готви свинско език в тигана?
Pig език преди готвене трябва да бъдат подготвени - почистват се от излишната мазнина, сухожилия и вени. Покрийте със студена вода и се оставя за няколко часа. След това, се преминава към директно на процеса на топене:
- Обелени и промива език, се потапя във вряща вода, като по този начин се запазват максимално вещества.
- Водата трябва да покрива продукта 2 см.
- След кипене и се вари в продължение на 15-20 минути, канал, изплакнете езика и се промива тигана. Този метод позволява да се подобри качеството на хранителна среда, която може да бъде използвана за получаване на супи.
- Излива чиста вода и след кипене, намаляване на топлината и отстраняване на получената пяна. По искане на добавената сол, черен пипер и подправки.
- Врят свинско език вари 1,5-2 часа в зависимост от размера и възрастта. Това може да отнеме по-дълго, така че след два часа, за да проверите наличността.
- Пиърс с вилица език. Ако попадне в плътта лесно и гладко, на прасе езика готов.
Когато продуктът е готов, поставете го в продължение на 2-3 минути в ледена вода и по-нататъшно отстраняване на филма е просто и бързо.
Как да се готви свинско език в multivarka?
В multivarka то обикновено ускорява процеса на готвене и някои продукти (млади и малки по размер) е необходим само на 1 час, за да се подготви. Средни варено език, както следва:
- Поставете обелени и измити свински език в купа Multivarki.
- Изсипете горещата вода до ниво от 2 литра.
- Евентуално добавете лука и морковите почистват (изцяло) и подправки за вкус.
- Expose Mode "супа" или "закаляване" на два часа.
- След приключване на проверката на наличността. Като правило, на два часа са достатъчни.
Готов език излее ледена вода за по-лесно отстраняване на горната твърда филма.
Как да се готви вкусно свинско език?
Кук вкусна свинско език е възможно, като се използват следните съставки:
- 300 гр свинско език;
- 1 морков среден размер;
- 1 лук;
- смес чушки (грах);
- дафинов лист (2-3 листа);
- 3 бр. карамфил;
- сол на вкус.
Комбинацията от тези съставки се изисква да получи изключителен вкус, нежност и аромат.
- Готови зеленчуци, подправки и билки се накисва във вода и се вари.
- Във вряща вода, по-ниски свинско език.
- След кипене, да се намали топлината и къкри за 30 минути.
- Премахване на дафинови листа и да продължи да се готви, докато готвят над умерена топлина в продължение на поне 1,5 часа, до 3 часа. Проверете за наличност.
След отстраняване на твърд plenochki, вкусно свинско езика и е готов за използване за готвене.
Как да почистите прасе езика?
Преди готвене свински език трябва да бъде почистена от плака. За тази цел, предварително накисната в студена вода 2 часа. След това четка, отстраняване на плака и излишък на мастна тъкан. Ако е необходимо, също така премахване на лимфните възли, подезичната и мускулната тъкан, кръвта и мазнините. След тези процедури, можете да започнете да термична обработка и след готовност за отстраняване на кожата, като първи език поставяне в ледената вода. След 2-3 минути кожата е лесно да се закачи и излитане.
Жена 2 дни
Свързани статии