Как да се готви вкусно и езикът

Как да се подготвите и вкусно езика-

Език с право може да се смята за деликатес. Той вкусно, крехко и здравословно. Най-често в рецептите, използвани от говеждо и телешко месо език, по-рядко - свинско месо. Преди да се приготви език съветват се накисва в студена вода, след това се вари със сол и подправки в рамките на няколко часа. След като езикът е мека, неговата промяна в студена вода, оставя се да изстине и се отстранява външната обвивка. Допълнителна акт рецепта за това. Език може да се нарязва на тънки парчета и се използва за пълнене. Можете да си приготвите нещо за ядене салата, подмяна на езика на месните филийки

Език Измийте, добавете студена вода, оставете да заври и варете в продължение на половин час на слаб огън. Ако водата се усеща сол, канализация, напълнете с прясна топла език, добавете лук,

целина, чесън, дафинов лист и мечка на слаб огън за около 3 часа. Канализация, отстраняване на кора от езика, тя се срязва диагонално и служи студено или горещо с горчица или хрян

ЕЗИК мариновани варени

телешки език, подправена мариновани - 2,5 кг
- лук - 1 бр.
- целина корен - 2 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- дафинов лист, сол - на вкус

Получава език пържени от двете страни в горещо масло и отстранява. В същото масло сложи нарязан моркови, целина и лук, поръсва се с брашно и пържим. Зеленчуци, комбинирани с доматен сок, оцет, сложете нарязания на ситно моркови, целина и лук, поръсва се с брашно и ги запържваме. Зеленчуци, комбинирани с доматен сок, оцет, поставени език бульон или всички заливат с топла вода, подсолена на вкус, подправки черен пипер, дафинов лист и задушени на слаб огън.

Готов език отстранени, нарязани на тънки филийки, а соса през сито и добавете маслото. Сосът трябва да е доста дебела. Поднася се с пюре от картофи и спанак пюре

телешки език - 180 грама
- масло - 20 гр
- лук - 20 гр
- моркови - 10 грам
- целина (корен) - 10 гр
- брашно - 5 гр
- доматен сок: - 20 гр
- Оцет - 5 гр
- смлян черен пипер - на вкус
- дафинов лист
- картофено пюре - 150гр
- пюре от спанак - 50грама
- сол

Отнасяйте език, премахване на останките на шията, изплакнете, попълнете със солена вода или топла супа. Довежда се до кипене и къкри с леко загряване в продължение на 1.5 часа с добавяне на нарязани моркови, лук, магданоз корен. Желание да се определи щепсел пункция: тя трябва да бъде лесно да се получи в месестата част на езика. Казано на езика в студена вода и незабавно да отстрани кожата с него. Съхранявайте бульон, нарязани на филийки.

За да се подготви тестото, се разтвори солта в млякото, захарта, добавете яйчен жълтък и се разбърква. Яйчен белтък, победи отделно, за да стабилна пяна. Млечна добавят брашно смес и се разбърква, докато гладка. Свързване с протеин, внимателно се разбърква.

Масло топлина до 170 ° С. Всяка филийка език потапяне в тесто и се запържва в дълбока мазнина до златисто кафяво. Сервира се топло

език - 500 гр
- моркови (малки) - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- магданоз - 1 бр.
- сол - 1/2 чаена лъжичка
- Пшенично брашно - 1 чаша
- мляко - 1 чаша
- захар - 1/2 чаена лъжичка
- яйце - 1 бр.
- растително масло (за пържене) - 1 чаша

ЕЗИК СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ POT

език - 500 гр
- картофи - 300 гр
- Морков - 1/2 парче.
- ряпа - 1/2 бр.
- Магданоз (корен) - 1 бр.
- лук - 2 бр.
- зеле - 200 грама
- бял сос - 200 гр
- билки - 1 с.л.
- подправки - на вкус.

език - 1 бр.
- подправки
- варено яйце
- зеленчуци
- желе

Език залейте със студена вода и готвене при ниска температура в продължение на 2-4 часа. Преди края на готварска сол се поставя във вода, магданоз, лук и дафинов лист. Готови ли сте да се измести на езика в купа със студена вода и незабавно да свали кожата му. Разтопете маслото в тиган и се запържва ситно нарязан лук и чесън, докато кафяво. Добави босилек, сол и черен пипер. Довежда се до кипене и се оставя при слаб огън за около половин час под капак; трия през сито. Езици изложи за печене лист, залейте със соса и се поставя в средно загрята фурна за около 40minut. От време на време да се излива сос езици.

Варено говеждо месо език - 2.5 кг
- масло - 2 супени лъжици. л.
- Чесън - 1zubchik
- лук - 1 лук
- домати (пресни или консервирани) - 8-9 парчета.
- Сух босилек - 1/2 ч.л. ..
- Сол - 1 чаена лъжичка
- смлян черен пипер - на вкус

Език измиване, отсече останките на гърлото. Сварете докато готвят с добавена сол, пипер. Казано на езика в студена вода и премахване на кожата от него. Пречистената дебелина език парче 1 см.

Лукът котлет, се запържва в част от маслото, добавете езика, брашното и варете в продължение на 5 минути. Сложете нарязаните домати или доматено, оцет, топли в продължение на 5 минути, тип сметана, на прах билки, сол, черен пипер. Изсипете получената маса се разбива яйца и се пече във фурната. При сервиране залейте останалата разтопеното масло, поръсва се с билки

телешки език - 1 бр.
- заквасена сметана - 500 грам
- домати - 400 грама или доматен сос - 1 чаша
- масло - 100 гр
- яйце - 3-4 парчета.
- лук - 3-4 парчета.
- ябълков оцет или вино - 2 супени лъжици
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица
- кориандър, магданоз - на вкус
- сол, черен пипер (земя) - вкус

Език Газа, изплакнете добре, попълнете със студена вода и оставете да къкри, докато варени със зеленчуци от моркови, магданоз, лук и чушки. Заваръчна език премахнете от тиган, потапяне в студена вода, обелват и отново постави в горещ бульон.

Пригответе соса: запържваме брашното в масло, добавете меда и бульона, в която варени езика, налейте оцета и разбъркайте добре. Сините сливи вари, премахване на семена и нарязани на тънки ивици. Стафидите омекотяват в гореща вода. Сложете ги в соса и оставете да къкри за 8-10 минути.

Плезещо в една чиния и се залива със соса. Близо място гарнитура от кисели краставички, варени картофи и моркови.

Език в сладко-кисел сос

телешки език - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- магданоз - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- дафинов лист, черен пипер и сол - на вкус

- бульон - 1/2 чаша
- брашно - 1 супена лъжица
- мед - 1 ч.л.
- масло - 2-3 супени лъжици
- оцет (3%) - 1 супена лъжица
- стафиди - 2 с.л.
- сини сливи - 1/2 чаша.

Сварете свеж език, отстранете кожата и нарязани на малки тънки филийки. На а ла карт ястие или тиган, намазана с масло, се изсипва на тънък слой 14 от соса лук с гъби, сложи филийки език, а около тях резенчета варени картофи.

Изсипете картофи и останалия сос език поръсена с настъргано сирене се смесва с натрошени галета, ръми с масло и се пече в пещи или elektrogrile да образува сос на повърхността на златисто кафяво.

Език също могат да се пекат за още по някакъв сос, като домати, сметана, лук и без лук или мляко език Post в същия съд, в който е печен, поливане масло и се поръсва с билки

ЕЗИК печени с картофи

език - 330 грама
- корени и лук (за варене) - 30g
- масло - 40грама
- сос - 300 гр
- картофи - 450 гр
- Сирене - 15 грам
- бисквити - 15грама
- листа, чушка, зелени - за вкус

Език заври, се справят и нарязани на юфка.

Пригответе соса: ябълка кора и семена, нарязани на филийки, врят с вода, докато омекне и избършете през сито. Маса за запълване на вино, сол, захар, настърган жар, разбърква се и се вари в продължение на малко. Преди да сервирате езикови филийки и се изсипва сос топло.

Как да се подготвите и вкусно езика-

Как да се подготвите и вкусно езика-

Свързани статии