За да се подготви такова ястие като задушено зеле, някои от нюансите на процеса на подготовка, което трябва да се знае. Само в този случай можем да се надяваме, е, че да се получи наистина вкусно ястие.
За да се подготви вкусно ястие, като например зеле, първо трябва да знаем какво е това сортове зеленчуци, подходяща за потушаване. В повечето случаи, се отдава предпочитание на зеле, но можете да използвате и други сортове, с изключение на сортовете салата.
Един от най-важните правила в процеса на това как правилно да гасят зеле, е подготовката на продукта и преработка. За тази цел е необходимо да се измие плодовете да се отстранят тези листа, които са на върха, а също и тези места, които са повредени. След тези стъпки, ще трябва да посегнат зеленчуци. За да направите това, да вземе нож или специална ренде и достатъчно тънък, за да настъргвам зелето.
Не по-малко важно в процеса на това как правилно да гасят зелето, е изборът на ястия за готвене. Можете също да използвате тиган и бройлери, както и други прибори, която има дебели стени.
По избор гасят зеле вода или в масло. Изборът зависи от това какво трябва да има ястие, удовлетворяващо или по-прост диетични. Често домакини предпочитат да се размножават във вода и доматено пюре, като по този начин се оказва, че задушеното зеле в доматен сок. Отглеждани в този случай, доматите във вода в съотношение 1: 4.
За зеле се оказа не много мазна, можете да го оставете да къкри във вода, и в края на краищата, добавете малко количество масло. Това може да бъде растително или разтопено масло, по желание. Но за да се даде специален вкус на зеле, е възможно да се гасят, че не е на вода и бульона. Оказва се, много вкусно.
Не всеки е в състояние да гасят зелето, така че тя получава tselenkoy и не се обърна към каша. Тук трябва да знаете някои правила. На първо място, голямо значение е времето, през което процеса на гасене случва зеленчук. Така че, ако млад зеле, това ще бъде достатъчно, за да се изнеса си 12 минути, не повече. Що се отнася до зимните сортове, а след това времето за гасене отнема около 40 минути.
Преди да добавите течност или масло, което трябва да се изпържи зелето. За да направите това, трябва да се сложи горещо масло и се запържва нарязания на ситно зеленчуци и преди, докато зелето се зачерви. С разбъркване зеле, няма да навредят или счупи, не е нужно да се използва ютия и дървена лъжица, когато разбъркване.
След изпичане, се добавя течност или масло, и след това се покрива с капак и се появява процес охлаждане. Пожар да направя малък. Веднага след като ястието ще е почти готов, му сол и различни подправки, добавени към желанието.
Можете да готвя зеле яхния не е в пламъци, а във фурната. За тази цел е необходимо да се затопли фурната, така че температурата в нея не е бил по-голям от 170 градуса. Над не трябва да правите, в противен случай водата, в която зеле яхния ще стане разлив. За да коригирате подготовка той трябва да къкри леко, почти незабележимо.
Ако зеле яхния е твърде дълго, тя ще повлияе на начина му вкус и полезни свойства. Работата е там, че в дългосрочен термична обработка, тя се превръща в Кур мек и губи огромни количества хранителни вещества и полезни компоненти. Колкото по-малко време, кълновете са готови, толкова по-добре. Що се отнася до сортовете зимни, които са подготвени за по-дълго, най-добре е да режете по-малък продукт, но тя се готви за дълго.
За да получите вкусно зеле, можете да го гасят с лък, но тя трябва да се пържи отделно от зеле, а след това, когато се добавя течността, смесете двата продукта. Същото важи и за моркови. Той също така може да се използва безопасно в кисело зеле.
Готовата ястие може да се яде и как тяхната собствена, и да го използвате като гарнитура, като например риба. Ако желаете, можете да смесвате кисело зеле с филе от риба, ще се окаже, много вкусно. Ако искате да опитате от месото, след което можете да го нарежете на малки парченца, и зеле да се използва като гарнитура. В този случай, за предпочитане растително задушено с домати. Освен това е възможно да се смесват зелето с това, което искате храна, най-важното нещо е да опитате харесва.
Правилно варени ястие, като например зеле, ще бъде не само вкусна, но и донесе голяма полза за организма под формата на насищането на организма полезни компоненти.
Свързани теми:
Свързани статии