Известно е, че съхранението на зеленчуци, плодове и други храни, съдържащи витамини ги набавят постоянно намалява. Това не е мед. Тя перфектно витамини се съхраняват за дълго време.
Но такъв продукт като мед трябва да се съхранява правилно.
Главното условие, че се отразява на качеството и полезните свойства на меда - това е температурата.
Мед най-добре се съхранява при температура от 5 ° С ° до + 20C °.
Мед нежелано прегряване. При температура над 40 ° С мед губи част от ензими и витамини, и да стане сладък лечение. мед охлаждащ ефект върху неговото качество в много по-малка степен, отколкото отопление. Честа смяна на температурата на съхранение мед може да доведе до неправилна кристализация.
От меда е хигроскопична, тя активно абсорбира влагата от околната среда. Това води до увеличаване на масата на фракции на вода в мед, неговата ферментация и разваляне. Ето защо, мед трябва да се съхранява в плътно затворени съдове.
Много подходящ за съхранение на мед плътно затваряне на стъклени изделия върба или кегове (абсолютно не са подходящи иглолистни дървета, дъб и др. Съхранение на мед).
Важно е да се помни, че слънчевата светлина е изключително вредно за мед - тя губи своите витамини и ензими, като същевременно се поддържа вкус и цвят.
Идеални условия на съхранение мед: тъмно и хладно място в плътно затворен стъклен съд.
Срок за съхранение на мед
Срок на годност мед предмет условия неограничен съхранение. Благодарение на консервиращи свойства на меда запазва своя вкус и полезни свойства за дълго време.
Някои експерти смятат, че с течение на времето, ако се съхранява правилно вкус на мед се превръща в още по-добре и по-фин вкус - мед от процес на съзряване. Известно е, например, че монасите в Русия предпочитат опитен мед 2-3-годишна възраст. И в кошерите на диви пчели на мед магазините в продължение на години и възрастта на колонията на пчела може да бъде идентифициран от цвета на зрял мед като пръстените на едно дърво.
За да съхранявате правилно, ние трябва също така първо да изберете правилния мед.
Лечение на мед отдавна се смята за един от най-ефективните начини за борба с настинки и други неприятни заболявания.
Присъединете се към клуба на мед за любителите на Facebook. Всеки ден нови рецепти, полезни съвети и много интересна информация за мед и пчеларство.
Свързани статии