Като дете, майка ми направи близалки - това е най-любимото лакомство. Сега тези бонбони могат да бъдат закупени в магазина, но вкуса на бонбони, приготвени майка, аз никога няма да забравя. Имам тъй като това време е останала под формата на бонбони, сега правя самите близалки у нас и в raduyu всички деца в двора. Предлагам една от рецептите за захарта на кристали. Ако не разполагате с мухъл, можете да изсипете захар смес на масата или една чаена лъжичка, поставете клечка за зъби, за да направи лесно да се държат на вкусната бонбони.
За да направите близалки у дома, ние трябва:
Оцет 9% - 1-ви. л.
зъби или пръчки;
масло или растително до форма грес.
За да се подготви бонбони ние трябва да се подготвят и форма продукти.
В малка тенджера добавете захарта, добавете вода и оцет. Всички микса.
Поставете смес захар над средните топлина. И сега най-важното нещо в процеса на готвене карамел не се бърка, в противен случай това е "захар" и е подобно на много влажно захар, а след това и захарта ще се втвърди в бронирана камък (.). Да, и бонбони се получават груби и тромави, а защото трябва да се осигури плавно и прозрачна текстура бонбони. Така naberomsya търпение и не ще докосне бонбони.
Захар смес бавно започва да кипи и захарта започва да се разтваря. Сместа става прозрачен. не е необходимо да се разбърква карамела!
Форма на бонбон грес с растително масло или масло.
А сега погледнете и изберете цвета на нашата бонбони, близалки, ако искате интензивен цвят, просто се готви карамела на топлината малко по-дълго, ще видите как тя започва да се промени цвета си от светло до мед. За подготовката на светло бонбони, че ми отне 14 минути.
Внимателно се излива карамелът на шейпър.
След 1 минута ги поставете пръчките.
Оставете форма в продължение на 10-15 минути и след това премахване на карамела.
Това е толкова красива и вкусни близалки отвърнаха от мен. И вие също забавлява роднини прекрасни сладкиши, приготвени в домашни условия.
