Вкусно и ароматно, апетитни на външен вид и изключително полезна - всичко това говори за ягодите. Остава да добавим: му предимства Бери способност да се насладите през цялата година. Просто трябва да знаете как да се замразява ягоди, и да не остарява. С помощта на прости правила, описани по-долу, е добра домакиня да се отдадете на любимото лакомство на всички членове на семейството в ледената сезон. Когато прозорец виелица, слана напукване, особено приятно да се чувства свеж аромат на ягода размразени плодове. Изглежда, че човек може да мирише достатъчно. Но не бързайте да се яде плода. По-добре е да ги използват за приготвянето на несравнимите десерти, пломби за кнедли, задушени плодове и желе, торта декорации.
Полезни препоръки за приготвяне на плодове
Въпросът е дали да се измие ягоди преди замразяване, недвусмисленото отговорът не е нужно да. Смята се, че плодовете не са в контакт с вода е по-добре да се запази витамини. Можете да експериментирате с помощта на различни тактики подготовка на плодове. Но когато няма време да експериментира, и трябва да бъдат гарантирани за да получите един успешен резултат на това е по-добре да се даде предимство на по класическия метод на обработка на продукта. За предложените по-долу всички рецепти, плод определено се нуждаят от добра пране, химическо и премахване на дръжката.
за замразени ягоди през зимата, трябва да вземете плодове, събрани в топлия слънчев сезон. В идеалния случай, ако след дъжда премина на 2-3 дни, когато времето е ясно. Ягода събира в мокро или сухо време, когато размразяване се разхлаби, губи вкус;
когато се приема с плодовете на собствените си легла, те ще бъдат най-полезни, ако за прибиране на реколтата, за да изберете сутринта, този път на плодовете не са роса;
извади от мрежата градината ягоди не може да се измие и изплакване със студен въздушен поток (например, от сешоар) и веднага изпраща на замразяване камера;
след малко на прибиране на реколтата отне три часа или повече, или те са били закупени на пазара преди ягоди зимата замръзва през хладилника, измийте плодовете са задължителни. Но не трябва да се излага на продукта под течаща вода. Зърната трябва да се поставят в леген с вода и разбъркайте внимателно на ръка. След това се излива калта утаява на дъното на контейнера. Понякога е необходимо да се повтаря процедурата, повторно запълване на резервоара с чиста вода.
Сухият замразяване
Предимството на ягоди е, че изцяло замразена, тя е след размразяване има оригинален външен вид (като че ли не са подложени на студено съхранение). Това зрънце успешно служи за украса на торти и десерти.
Как да замрази ягоди през зимата в хладилника, последователността от действия:
- 1. Измитите плодове положени в един слой, obsushivayut на чист плат. По-добре да се вземат за тази цел памучен плат, нямате нищо против. Петна от плодове мият много зле.
- 2. Свалете дръжката.
- 3. Частта, където имаше опашки, ягоди, потопени в захар. Пропуснете тази стъпка, ако няма време или желание да се забъркваш с около.
4. Разширяване на плодове в един слой върху дъска, покрита с полиетиленово фолио и поставете във фризер, включваща режим "бързо замразяване". - 5. След 3 часа консервирани плодове, предвидена в пластмасов контейнер и се изпраща обратно към фризера за съхранение.
За да се сложи ягоди във фризера за зимата, по този начин, вие трябва да изберете средни плодове (може да бъде малка, сладка), не воднисти, не е твърде суха. За предпочитане, първите две култури.
Опаковки замразени плодове по-добри такива части, които да се използват в даден момент. Каталог на повторното замразяване не се препоръчва, тъй като това води до загуба на вкус.
Размразяване ягода необходимо при стайна температура. Така че това със сигурност ще зарадва външния им вид и вкус.
Барове на ягоди през зимата студ рецепти, използвайки захар
Тя не винаги е възможно да се получи перфектните плодове. Ягода е голяма, не е достатъчно сладко, слабо сплеснати. В такива случаи той се смесва със захар: цели, нарязани, варени в сироп или сос. "Сладките" методи не изискват задълбочен сушене на плодове. Достатъчно ги изпере в неотопляем и преварена вода изхвърли в гевгир, отстранете стеблата - и суровини, готови за последващо манипулиране. На следващо място, как да съхраняват ягоди в хладилника, с захари.
Първи вариант: ягоди пюре. Обработени плодове, дори стъпкана, фин (под-стандарт), омесва от всяко устройство, като например смесител. В тази форма, посочена в събирателен съд на малки порции (може да се използва за пакетиране на пластмасови чаши от крема). През зимата, се оказва, тази чанта желе, сос, топинг за торти, желе добавка в сметана торта. Ако детайла е направена за сладки ястия, преди кашата е замразен ягоди хладилни пюре със захар се смесват в съотношение: 200 грама захар на 1 кг суровина.
Вторият вариант: плодове в сироп. Всички плодове (или нарязани на парчета, ако те са големи) се поставят в обслужващи контейнери и се излива сироп, за получаване, в който един литър вода се прибавят 400 грама захар и 1 супена лъжица лимонов сок. Последният компонент може да бъде заменен от лимонена киселина. Между другото, в размер на захар също не се изисква да се съобразят с и използването на пясък по своему.
Третият вариант, поставяне ягоди за зимата във фризер, характеризиращ се с сушене чрез замразяване с това, че плодовете захар излива в контейнери. Когато плодовете започнат контейнери сок, изпратени до фризера. Тези ягоди по време на употреба не трябва да захар, така че те имат свеж вид.
Съвет: ягоди могат да се разделят на форми за печене тарталети или лед и се налива пречистената вода. След замразяване ледени частици ягоди отделят от матриците и опаковани в полиетиленови контейнери. Така че се отлични барове за шампанско или сок. Те се използват, без размразяване.
метод за избор как да се поддържа пресни ягоди в хладилник, зависи само от това как да се използват повторно и заготовката, качеството на суровините по време на предварителната форма. Всички методи са еднакво достъпни и не представляват затруднения. Всеки собственик, който е успял да събере реколтата от вкусни червени плодове в леглата или на търговския център може да ги спаси за зимата, без топлинна обработка.
Свързани статии