Най-дългият начин се счита за замразяване лук във фризера. но това не винаги е най-удобен и подходящ само за една малка част от зеленчуци.
Мазе или изба - не е само на подходящо място, както и най-удобно. За разлика от места лук дома за съхранение. Той е там, че най-лесният начин да се поддържат необходимите условия. Това важи за всички разновидности на лук, които включват лук. и лук. и праз.
подготовка стая
Как да се подготвите избата за съхранение на лук? Не всяка изба отговаря на необходимите изисквания. Трябва да се уверите, че условията са подходящи точно - ако не по-малко да се застрахова:
- Температурата в мазето не бива да пада много под нулата, в противен случай е необходимо да се изолират в мазето.
- Изба ще трябва да бъде добре проветрено. да се поклони може да получи достатъчно свеж въздух, тя не гние и не избледняват.
- Изба за лук трябва да е просторна. като лък не можете да добавяте дебели слоеве.
Това ще отнеме много място за да се разпредели цялата носа.
Ако мястото не е достатъчно, можете да заковат на рафта под кутиите и кошници.
Това обучение ще даде възможност за създаване и поддържане на необходимите условия, без никакви проблеми.
оптимален
Как да съхранявате лук в мазето? температура на съхранение лук варира леко в зависимост от класа. Съхранение изисква температура лук крушка 0 ... -3 ° С праз съхранение - точка 1 + ... -1 ° С Влага не трябва да бъде под 75% и не по-висока от 90%. Твърде ниска влажност обвивка може да се напука, което значително увеличава риска от заболяване. При висока влажност крушка гниене и просто започнат да покълнат.
Оптимално влажност - 85%. Това се случва, че влажността в мазето често по-висока, отколкото е необходимо. Помогнете да се справи с този капацитет с преработвания, които се продават в spetsmagazinah или природни абсорбенти, като кофи с пепел или вар.
Съседство със зеленчуци
Кои плодове и зеленчуци, колкото е възможно, но с някои нежелани за съхранение на лука? Лукът не трябва да се съхраняват заедно с други зеленчуци или плодове.
Причината е проста: за съхранение на лук се нуждаят от ниска влажност на въздуха в мазето, където по-голямата част от плодовете и зеленчуците изискват много по-висока влажност на въздуха.
Изключение - чесън и тиква, която може да се съхранява заедно с лука. чесън условия за съхранение са почти еднакви с лука. Това важи и за тиквата. Тиква се съхранява при температура от 4 ... 12 ° С и влажност 80%, чесън - при температура от 4 ... -3 ° С и влажност 80%.
Възможно ли е да се съхранява лук в мазето с картофи? Може да се отбележи, че за съхраняване на картофи съответства на индикатора на желаната влажност на лук. Но той също така не се препоръчва да се съхраняват лука и картофите. като лък насити далеч влага. Също в тези зеленчуци е малко по-различни температури на съхранение, но 2-3 ° С - това е от решаващо значение.
основните правила
Най-добре е да се съхранява на луковиците не са повредени и не са подложени на резки промени в температурата и влажността. Поради това е необходимо да се отстрани на носа правилно:
- Harvest не по-рано и не по-късно, и точно навреме. Неузрели или презряло крушки се съхраняват по-лоши от нормалното.
- Опитайте се да се откажете за прибиране лук сух ден. така че плодовете не получат излишната влага. Това ще доведе до преждевременно гниене.
- Внимателно се прекъсне във всяка крушка за да не се наранят Донец. Не dorgayte или прати крушка. Като цяло, избегнете евентуални повреди.
- След прибиране лук превъртите през него да се разделят на гладки, здрави и силни фоликулите с непокътнати обелки от "ранените" и страдащи братя. Те не само се развали, но и зарази останалата част от реколтата.
След лука трябва да се сушат. Можете да направите това по няколко начина:
- разширени лук на слънце. например, брониран мрежа, което е много удобно;
- вратовръзка на връзки и да се мотае на улицата под навес или на балкона на къщата, държейки лък по проекта;
- дом във фурната на най-ниската температура.
Основното нещо - не се изсушават лук. От пукнатината мащаби. защита лук от заболявания.
За да се разбере дали лука изсъхнали достатъчно, за да се промъкнат сгънатия китка на ръката. Ако ръката беше лесно. изсушаването трябва да бъде пълна, ако не - тогава продължи.
Последният етап в получаването на лук за съхранение - рязане изсушени листа и корени. За да направите това е най-добре да се използват ножици. Нарежете листата, за да останете на врата около 4-6 см, а корените, без това да повлияе базалната плоча. Ако ще да тъкат лък в пакети, листата трябва да се оставят.
Подгответе праза за съхранение на малко по-различно от лук ряпа. След прибирането на реколтата не трябва да бъде напълно отрязани листа и корени. Тя е най-добре да се съхранява праз, когато листата и корените се почиства, за да 2/3. Суха праз че няма нужда за съхранение, той положи почти веднага след прибиране на реколтата.
Подреди лука в специален контейнер и подготвен предварително, като:
- кошница ракита;
- картонени кутии;
- дървени кутии
- плат чанти;
- Растително меша.
Основният критерий - контейнерите трябва да бъдат добре проветрено.
Това означава, че ако сте събрани картонени кутии или сандъци, не забравяйте да ги изпълнява някои доста големи дупки, за да лук гниене.
Контейнерите не трябва да са прекалено големи, тъй като тя не се препоръчва да се дебелината на лук слой от повече от 30 cm причина -. Всички същия provetrivaemost. По-добре да се вземат няколко малки кутии или торбички вместо един голям - това ще ви помогне да удължи срока на годност повече.
Условия за икономии
При спазване на всички условия на глава лук ряпа може да остане в мазето за около шест месеца, праз - около пет.
За да сте сигурни такъв период, е необходимо няколко пъти за целия период на съхранение, за да се оправи лука за проследяване не се явява, за да видите къде гниене, мухъл или болестта.
Засегнати крушки трябва да бъдат почистени навреме. че те не разполагат с време, за да заразят други хора.
Ако лука малко влага. можете да го изсъхне отново и отново, преди да го приберете, и че такова се случи отново, тя трябва да бъде малко по-го поръсете с тебешир. който ще поеме излишната влага. Ако поради лък висока влажност започна да покълнат. obmazhte основната плоча с вар паста или отгряване корени.
Такава е проста профилактиката ще помогне да се запази почти цялата реколта до началото на пролетта.
Как да съхранявате лук в избата през зимата? Най-лесният и най-удобният начин за съхраняване на лук - разпределението на кутии, кашони или растителни мрежи. Все пак, това не е най-надеждни. тъй като има риск, че гният или болест са заразени един крушки, бързо се разпространява към останалата част от културата.
Един от тях - найлонови чорапи. където всеки луковички "изолиран" от останалите.
Как да съхранявате лук в найлонови чорапи:
- Вие ще трябва една прилична сума на найлонови чорапи. Подходящи като найлонови чорапогащи. Достатъчно, за да отсече върха на тях.
- Не използвайте маркуча като чанта. просто като ги налива в поклон. Пълнен тях една крушка.
- Над всяка крушка направи пакет, за да ги изолират един от друг.
- Висящи чорапи. Най-добре е да ги обесим от тавана. като стената на мазето може да е прекалено влажна.
Въпреки това, най-ефективният метод за съхранение на лук се считат снопове - тъкани оплетка на лук. Сладки снопове са не само много лесни за магазин - те са също често се използва като част от обзавеждането и дезинфекция. За да съхраните лук в пакети от листата не са изрязани.
Как да тъкат плитки лук:
- Вие ще трябва низ или друга силна нишка.
- Завържете връвта вертикално, така че долния му край се намира на удобно височина за вас, където можете да тъкат.
- В долния край на подпората, фракционна или нещо подобно, че няма да позволи на крушките да се промъкнат.
- Вземете две крушки и усукване на опашките на друг, за да се получи малко "гири"
- Увийте "гири" канап около и пресече крушките. за "гири" не сук.
- Вземете още две крушки и повторете стъпки 4-5. Две "гири" трябва да бъде не точно един до друг, и naperekrest.
- Продължи оплетка, докато не приключите пакет.
Weave този метод дава възможност да се направи пакет от много гладка и чист. и също така дава възможност за лесно дръпне един грабеж крушките без развивайки цялата Spit.
Особено за праз
Как да съхранявате праза през зимата в мазето? Празът не могат да се съхраняват в кутии, както и пакет от това не spletosh. За да съхраните праз, ще трябва да се подготвят специални условия за него. Обикновено, това поле е изпълнен с пясък или дървени стърготини.
Тъй като депозирането на носа е поставен непосредствено след прибиране на реколтата, а след това с пясъчни кутии трябва да бъдат подготвени предварително:
От време на време, да се проветри мазето, за да получавате част от лук пресен сух въздух и не избледняват.
Стриктното придържане към правилата ще позволи на всеки съхранение вероятно да запази повечето от реколтата и да даде възможност по всяко време на годината, за да се угощават свежи и ароматни лук.
Свързани статии