За нас, такова мнение е необичайно, но в много страни се считат за истинска деликатес свинско и говеждо месо е по-скъпо! Е, това е наистина много вкусно месо. Какво да се готви свинско? Изключително апетитни и разнообразни апетитни ястия с месо от свински много!
За да се подготви вкусно ястие от свинско месо, на първо място трябва да знаете кои храни са по-подходящи за различните части на трупа. Имайте предвид, че свинското месо да бъдат разделени в два класа: първата и втората. Първият се отнася месо от най-високо качество от гръбначен, кръстен, бедрото, горната част на гърдите и рамото на трупа. Втора степен - е предмишницата, шията и стеблото, което, независимо от "втора класа" е много обичан в нашата страна - често са подготвени разнообразни вкусни и не само всеки ден, но и празнични ястия.
Какво да се готви свинско правилно използване на части от трупа:
- Бейкън, филе и шунка мускулната тъкан е най-добре да се използва за готвене на големи парчета;
- На тялото, опашката, краката и главата готви желе;
- Плътта на тялото или Острието е най-подходящ за кюфтета и гърдите - пилаф;
- Патронникът е подходящ за различни варива;
- Филе - най-добрият вариант за извършване на шницели, пържоли, и така обичан в страната ни барбекю свинско месо.
Между другото, шишчета от свинско месо - с отделен разговор. Повечето фенове на барбекю ще казват, че е от това месо получите най-добрия кебап в аромат оставя далеч зад себе си дори агнето, от която първоначално е бил подготвен ястие.
В допълнение към барбекю свинско може да бъде приготвена много други вкусни ястия, които имаха вкус, искаме да дадем на възхвала до небесата, защото християнската религия забранява консумацията на свинско месо като ислямски или юдейски.
Какво да се готви свинско върху ежедневието на масата? Гулаш, ориз, кюфтета, печива, и т.н. Какво да се готви свинско на масата за почивка? Печено месо снек ролки, пържола, пържоли, варени свинско месо. месо на френски, и много други. Важно е, че в допълнение към ястия от свинско месо може да бъде приготвена и още много закуски.
Рецепта изпечен свинско (свински) във втулката
Нуждаете се от: 1 кг свинско месо (голям твърд парче) 1 супена лъжица сол, подправки за вкус.
Как да се готви свинско месо в ръкава. Настържете месни подправки на вкус (идеални за свинско подправки като розмарин, чесън, черен пипер, грах, карамфил, дафинов лист, мащерка, кориандър, червен пипер и т.н.), свинска мас чесън (ако се използва), като тънки ножове пункции от цялата повърхност на месото. Внимателно поставете месото в ръкава за печене, добре е да се връзвам на ръба, оставяйки около 5 см от месото до ръба. Сподели ръкав с месо в тигана и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути или докато се направи (по време на печене ръкав може значително да се надуе - е нормално), контрол на месото от ръкава, поставен върху една чиния, добавете останалия в сока на ръкава (също по своя може да се формулира в соса: ври отново сок, добавете брашното и различни подправки до желаната дебелина) и го изпратете.
шунка вкус, може да варира в зависимост от подправките, като се смята, че най-изтънчения вкус на свинско месо придобива по време на печене мащерка, розмарин и риган.
Друг чудесен начин да се подготви свинско - свинско печено в пота. Рецепти за такъв горещ, има много, ние предлагаме един от най-вкусните опции.
Рецепта за печено свинско месо в гърне със заквасена сметана
Нужно: 1 кг картофи, 500 г свинско (резници), 100 г сметана, 1 лук и моркови, растително масло, пипер, сол.
Как да се готви свинско печено в пота. Обелете и нарежете картофите на малки кубчета, сложете в тенджера с горещо олио, запържете до зачервяване, сол на процеса. Ситно котлет лук, настърган втрива морковите, нарязани на кубчета нарязан свинско (да вземе кутията и други по-мастна част на трупа), от друга тава, първо запържете лука, след това добавете морковите, СРЮ, сложи месо, черен пипер и сол, поставени, за да завършите изпаряване на течността, добавете заквасена сметана, сложи още няколко минути. Маркирай саксии са поставени в първите картофи, след това месо със зеленчуци в сметана, на практика до върха на саксии излее преварена вода. Свинско задушено в пота в предварително загрята фурна на 200 градуса, леко плъзгане на капака, за да не избяга вода, около 40 минути.
Поради леко сладък вкус, свинското върви добре с храни като ядки, сушени сини сливи, мед и плодове. Един от най-доброто от тези комбинации се счита за свинско с ананас.
Рецепта на свинско печен с ананас
Свинско превъзхожда както по борба и печене, както и в един обикновен пържене. Между другото, при пържене, не е необходимо да се добави масло в тигана, ако месото е мазнини - свинска мас се топи добре. За пържене, както и за печене, тя е много подходящ филе, плешка, шунка или бекон. Печено свинско с картофи, можете да, зеле и други зеленчуци, вкусни вариант - да се изпържи месото с гъби.
Рецепта на свинско месо, пържени с гъби
Ние трябва: 700 г свинско месо, 300 г гъби 200 г домати и заквасена сметана, 2 глави лук, растително масло, черен пипер, сол.
Как да се изпържи свинско с гъби. Ситно котлет лук, домати - нарязани, сложете лука в тиган с горещо олио, запържете до зачервяване, сложи доматите и се запържва за 5 минути, добавете нарязаните гъби, поставени на лука с домат и се запържва за още 5 минути. Месо измиване, средни котлет, поставени в тиган на силен огън, се запържва за около 10 минути, след което се излива в сметана, черен пипер и сол, добавете подправки на вкус (риган, босилек), разбърква се, намаляване на топлинна енергия, капак, изнесе 20 минути или докато омекнат свинско месо. Като гарнитура можете да подадете картофи, зеленчуци или тестени изделия.
В допълнение към тези много вкусни, но обикновените ястия, свинско месо ястия можете да готвят много необичайни. Например, фино нарязан месо и кисели, след галета (по обичайния тест за тесто от брашно, мляко, яйца и растителни масла), могат да бъдат получени вкусно свинско в тест или хрупкави пръчки свинско месо, които са идеални като закуска за бира. За хрупкава парчета месо се придържа по-тънък, докато в тестото се добавят никакви добавки на вкус - сусам, сирене и т.н. В допълнение, свинско месо може да направи салати.
Салата рецепта със свинско и грейпфрут
Необходимост: 1кг грейпфрут или помело, 500 г свинско филе, 2 скилидки чесън, 1 малка люта чушка, 5 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици растително масло, вода, соев сос, мед, прясна мента, печени фъстъци, маруля и мента за украса.
Как да се подготвим салата със свинско и грейпфрут. Масло топлина в тиган, нарежете месото като пържоли, се запържва от двете страни до зачервяване, поставен върху една чиния. Същата тиган пут нарязан чили (без семена), нарязан чесън, се запържва 1 минута отстранен от плоча, залейте лимонов сок, вода, сок и добавете мед микс. Кора на грейпфрут, карамфил с чисти бели филми, за да ги намали наполовина. Нарежете на тънки парчета месо, нарязан джоджен, сложи месото с мента и грейпфрут в тиган (можете да добавите Киви) и разбъркайте. Vystelit ястие маруля, отгоре с маруля, поръсва се с фъстъци и издаване мента.
Тази салата е не само вкусна и необичайно, но също така и много полезно - след като всички цитрусови плодове помагат да се справи с недостига на витамини пролетта е най-добре, а месото ще даде усещане за ситост и презаредите батериите.
Свинско може да се готви още много, много много ястия и да ги опише всичко е невъзможно. Особено любители на месо този забележителен човек, така че raduyte дома вкусни месни ястия от свинско месо по-често и да се насладите комплиментите!
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии