Подгответе цвекло, магданоз, черен пипер и чесън.
Цвеклото се отлепят, ние трябва да се нарязва на кръгчета. Чесънът ще намали тънки плочи. Накълцайте магданоза. Люта чушка (ако използвате), ще намали тънки пръстени.
Разбърква се получената смес зеленчуци.
Подгответе зеле.
Ние ще намали зелето в малките квадрати.
В съда (за предпочитане емайлирани) или в стъклен буркан, променящи слоеве зеле с растително смес. На дъното на тенджерата поставя слой от зеле.
На зеле поставя слой на смес с растително цвекло. И така, ние ще се редуват.
Приготвя се саламура. За това се вари вода в коритото, добавяне на сол, оцет и солев разтвор кипящ Напълнете зеле.
Prikroem зеле цели зелеви листа.
Ще положи зелето в горната част на плочата и не забравяйте да сложите малко тегло (аз имам една голяма консервена кутия). Квас зеле напусне като такъв в продължение на 3 дни при стайна температура, за да се влошили зеле.
След 3 дни, кисело зеле с цвекло ще бъде готов. Прибирането на хладно място.
Бон апети и вкусна зимата!
Свързани статии