Тарталети с размерите на чаша кафе бързо завладява целия свят, но ако тестото с бисквити може да направи и амбициозен любовница, кремът тарталети - задачата по-трудно. Както трябва да бъде и какви опции според експерти най-успешни?

Как да си направим крем тарталети

Правилното тегло за декориране на торти трябва да бъде здраво - в противен случай тя ще се импрегнира сладкиши, направете го мокри. Най-бързият крем - редовен сметана в кутията, запазват формата си след охлаждане. Въпреки това, те не винаги са на разположение, както и състава на магазина продукти прави да мислят няколко пъти. Специалисти препоръчват да се подготви крем торти себе си, като изберете една от традиционните рецепти. Всички опции обсъдени по-долу изискват съхранение в хладилник преди сервиране. В някои случаи, в хладилника не се изпрати сметана, и са ги украсени десерт.

Идеален за отлична американска кухня: крема сирене, ако е необходимо, тарталети могат да се използват като пълнител за чийзкейк. След 5-6 часа. След като е поставена в хладилника става плътен, перфектно притежава желаната форма. Крема сирене е основната съставка, за да замени трудно - освен класическото "Филаделфия" Нищо няма да се даде традиционния вкус. При липсата на такова, по-добре намери друг рецепта за крем тарталети.

• сирене "Филаделфия" - 185 гр;
• пудра захар - 110 грама;
• масло - 45 д;
• Ванилова есенция - 1/4 ч.л. ..

1. Премахване на "Филаделфия" от хладилника, жега до стайна температура, за да процес разбиване беше по-лесно и по-бързо.
2. Миксер дюза - пластмасови остриета: те не вкара много, и това ще остави въздуха. На средна скорост, победи меко сирене и масло, ванилия същност въведете внимателно запълване пудра захар.
3. Когато последователността е гладка, охлади го и го сложи в торба сладкиши, за да изтръгне от тарталети.

Ако този крем е да се изпрати в гореща фурна за няколко минути, ще се окаже, или целувки целувки - Въздушни хрупкави сладкиши. The не подлага на термична обработка, тъй като рядко се използва като основа крем - суров яйчен белтък. За да се намали вероятността от заразяване с Salmonella специалисти препоръчват топло маса по време на разбиване. Така ще имате протеин яйчен крем сметана.

• Яйца - 3 бр;
• чиста питейна вода - 50 мл;
• захар - 100 г;
• лимонена киселина - 1/4 чаена лъжичка..
• масло - 155 гр;
• плодово пюре - 2 супени лъжици. л.

1. Счупете яйцата и разделяне на белтъци в сух студ купата, слага се в голяма купа с вода. Победи с миксер до гъста пяна, когато вода при загряване протеини.
2. Бавно запълване на захар и лимонена киселина, като същевременно продължава да работи в смесителя. Има също така да добавяте мекото масло на парчета, залейте с вода и не размахване и се разбърква.
3. Когато захарта се разтвори, отстраняване на купа от топлина. Сместа се охлажда и внимателно размахване да се получи перфектно гладка и плътна маса. Въведете плодово пюре, разбърква се отново и украсете тарталети.

Ако сте като повечето традиционни капачка на бита сметана, можете да ги подготви себе си. Единственият недостатък на този крем - невъзможност да се поддържа предварително определена форма, така че те трябва да ядат много бързо. Съхранявайте повече от един ден, дори и в най-тарталети хладилник с бита сметана не е желателно, тъй като ще стане вода, бързо се влошава.

• мазнини (33-35%), сметана - 300 мл;
• ванилин -;. 1/4 чаена лъжичка.
• пудра захар - 1 супена лъжица. л.
• Течни хранителни оцветители - 1 чаена лъжичка ..

1. Chill крем, преди да стреляте. Направете същото с една купа, но е желателно да се сложи във фризера.
2. А миксер при средна скорост, размахване крема с пудра захар и ванилия, докато започне сгъстяване.
3. Въведете хранителен оцветител, че е лесно да се замени Бери сок в същия обем, смесете сметаната с маса шпатула, започнете да лежеше на тарталети.

С маскарпоне

Крема сирене, което е основната известния италиански десерт "Тирамису", дава много деликатен аромат, който не изисква подсладители, гъста консистенция. В класическия вариант на крема от маскарпоне тарталети за това тя се състои от много сирене, сметана и бита сметана. За да се намали калоричността на изварата на сирене маскарпоне отнема вместо. За по-интересно вкус в сместа може да се излее или всяка амарето алкохол.

• маскарпоне - 280 гр;
• сметана 33% кредитни институции - 210 мл;
• амарето или крем ликьор - 1 чаена лъжица ..

1. Cream препоръчва размахване, а не с миксер. Маскарпоне пусната в голяма купа и разбъркайте с помощта на шпатула, което прави мека кремообразна маса.
2. Свържете сирене и сметана, с миксер на най-ниската скорост на привеждането им да се сгъсти, се налива в амарето. Ако не искате да използвате алкохол, вземете ванилова есенция или сложи щипка ванилия захар.
3. Украсете тарталети получите крем може да бъде веднага, но след това, което искате да ги изпратите в хладилника, за да елегантна шапка замръзна.

Шоколад пълнеж за тарталети

Мас, получен съгласно тази рецепта, многофункционален: може да се използва като класически външната крем и като пълнител. В последния случай той ще остане мека дори след охлаждане, и в него може да бъде малко по-мляко - доколкото е посочено по-долу. Ако искате да се подготвят масите за покриване на торти, а не да се запълни, да се намали делът на млякото от 30-35%. Шоколадов крем тарталети могат да бъдат приготвени с какао в същия размер, както и за пълнеж е по-добре да се вземе чист шоколад.

• прясно мляко - 95 мл;
• масло - 30 д;
• тъмен шоколад - 110 гр

1. Накълцайте шоколада с нож, ssypte в голяма купа и я поставете на водна баня.
2. Налейте млякото и сложи меки маслото. Сместа се загрява и се разбърква внимателно - следва получаване на равномерна не твърде гъста консистенция.
3. Охладете до 40 градуса и да попълните кифли през отвора на страната: това е по-удобно да се направи всичко обичайната медицинска спринцовка от 3-те зара.

лимонов крем

Delicious свеж киселинност, страхотен вкус - основните причини за популярността на този крем. При желание може да се добави не само тарталети, но също така и за всички други печени изделия: например, палачинки. Продуктът е добре съхранява в хладилник, ако се пускат в стъклени съдове с плътно затварящ се капак, обаче, специалистите препоръчват още подготвят лимонов крем ясно на едно приложение. Следната количеството на съставките, предназначени за 10 тарталети.

• Мед - 2 супени лъжици. л.
• лимон - 2 бр.
• масло - 30 д;
• пилешко яйце - 1 бр.

• Събиране на жар от лимоните, то се свържете с течен мед. Там също се излива получения сок от пулпа от тях.
• След един час се декантира течност, към тях се добавят разбитото яйце и маслото и се вари, докато сместа започне да се сгъстява.

Тарталети с яйчен крем

Един от най-сложните рецепти, в резултат на което може да се използва като пълнеж за тарталети, а не само най-горния слой. Завършеният маса е плътен, мек, много мазна, мазна. С нея се подготвят торта "Наполеон" и еклери, но изисква специални грижи и внимание. Въпреки това, този крем рецепта за тарталети изисква специални грижи и внимание.

• прясно мляко - 400 мл;
• захар - 110 грама;
• масло - 55 гр;
• яйчни жълтъци - 1 бр;.
• картофено нишесте - '35

Свързани статии

• Готвене пернат дивеч - много вкусни рецепти за различни условия

• Тайните на готвене на вкусни овесени - рецепти за зает майка - дома майките

• Cream "Anglia" - стъпка по стъпка рецепта със снимки