Днес искам да кажа Alimero читателите за това как се пекат вкусна питка от пшеница и му придава вкусни вкус на чесън.
С тесто с мая аз започнах да се занимава не толкова отдавна. И от самото начало съм останало нищо. Не, това е добре роза, тя е мека и еластична, но на вкус е като торти готов тънък сух Korzhik.
Докато един ден мой гост не е майка ми посетили. Аз забавляваше Пати я със зеле и се оплака, за резултата от усилията ми. Тогава тя ми каза, че това, което е моя грешка.
Аз не знам как научен език, тя ми каза, тайните на мек и пухкав тесто с мая, можете преразказват нейните собствени думи.
По време на първата месене, когато тестото е оставено на защитени мая бактериите активни съставки се хранят и размножават. След това, важно е правилно да месят тестото отново, с добавка на брашно, мая отново е нещо, за да печелят пари.
Това е нещо, което аз не съм направил преди това. След преглед на въздействието, което направих малко мачкаше тестото, без никакви добавки и започна да извайвам сладкиши.
Опитах се да направя всичко по инструкции на майка ми. След преглед на въздействието, аз активно месят тестото с малко брашно. Въздушни мехурчета избухна под ръцете ми. И печене започва да придобива мекота и пухкавост.
И така ми хареса резултата, сега се пече много. Дори хлябът често се заменя със себе си. И, за да го подобрим малко, аз излезе с различни пълнежи или разпространи. Една от любимите ми творения - хляб с чесън кора.
Сложността на подготовката - просто
Време за приготвяне - 1,5 часа
За да направите вкусна питка с чесън кора имах нужда от:
брашно - 500 г (това може да отнеме малко повече време, в зависимост от храната)
прясна мая - 10 гр
растително масло - 50 грама
Чесън - 3 големи скилидки
В началото, според мен, са познати на всички. В топла вода, се разтваря захарта и се добавя дрожди.
След 10 минути, се добавя маята на растително масло.
И брашното.
Замесете меко, но еластично тесто.
Оставете за един час или два за хидроизолация.
Един час по-късно, отново и се размесва добре тестото, като добави малко брашно.
Сформирана тесто хляб подобие.
Изложени за печене лист намазана с масло. И направи няколко парчета с нож.
Сложих във фурната да се пекат на 170 градуса.
Сега е време да се бели чесън. Разтърках на ренде глоба чесън.
Аз я смесете с яйце.
След 20-25 минути, аз отворих фурната и се намазва яйце чесън смес хляба.
Невероятно апетитен аромат на чесън се разпространява в цялата къща. Тъй като аз се пекат хляба доста често, струва ми се, моите съседи се готвят да дойдат при мен на посещение на вино, който мирише толкова добре.
Като такива, хляб стоеше в пещ при температура от предприятието 180 градуса в продължение на 15 минути.
Бон апети!
Свързани статии