Минералните соли са съществени компоненти на храната, както и тяхната липса води до смърт на организма. Минерали участват активно в живота на организма, в нормализирането на най-важните функции на своите системи. Известен за тяхната роля в хематопоезата (желязо, мед, кобалт, манган и никел), както и тяхното участие в образуването и регенерация на тъканта на тялото, особено на костите, където калций и фосфор са основните структурни елементи. Най-важната роля на минерали в развитието и растежа на зъбите. Флуорът, например, прави дентална тъкан е особено силна.

Един от най-важните функции на минерали в организма е да се поддържа желаната киселина-база баланс. Като част от протеинови фракции, минерали ги информират свойствата на жива протоплазма. Минералните соли са включени във функцията на системите за ендокринни и ензимни безценен тяхната роля в нормализиране на метаболизма вода.

В момента може да се предположи, че човек трябва да се осигури най-малко 20 минерали. Среща на необходимостта от тях за сметка на законопроект храна и вода.

Дневната изискване за някои минерали възрастни е както следва:

Калций - мг 800 100

Магнезий - 500 600 мг

Алуминий - 12-13 мг

Някои храни имат способността селективно да се концентрира в състава си голям брой понякога редки минерали. По този начин големи количества силиций са известни в зърнени култури, йод - в морски растения, мед и цинк - стриди, кадмий - мида гребен и т.н.

Алкално-киселинното равновесие. Човешкото тяло се поддържа чрез киселинно-алкална баланс, необходима за нормалното му функциониране. Тя се характеризира с постоянство, обаче, естеството на мощност и преобладаването на киселинни или алкални съединения могат да повлияят промени в алкално-киселинното равновесие. При храненето на човека е най-често разпространението на киселинни вещества, което води до възможно изместване на равновесието към киселинност, което е нежелателно.

Има доказателства, че киселинните промени в организма допринасят за развитието на атеросклероза.

Източниците на киселината са минерални вещества такива хранителни продукти като месо, риба, яйца, хляб, зърнени храни и други хлебни продукти, съдържащи значително количество сяра, фосфор и хлор. Храни, богати на калций, магнезий и калий (или натрий)! са източници на алкални вещества. Те включват мляко и млечни продукти (с изключение на сирене), картофи, зеленчуци и плодове, горски плодове. Тя ще изглежда, зеленчуци, плодове, вследствие на своята кисел вкус трябва да бъде източник на кисели вещества. В действителност, в резултат на трансформации в тялото, те са доставчици на алкални вещества. Органични киселини зеленчуци, плодове и плодове съдържат големи количества алкални и алкалоземни соли, които се задържат в тялото.

Диетата на зряла възраст, хора е желателно да се подобри продуктите с алкална среда. Това може да се постигне чрез увеличаване на дела на хранителна мляко и млечни продукти, картофи, зеленчуци и плодове. Основните минерални вещества, което изисква; тяло включват калций, калий, магнезий, фосфор и желязо.

Калций. Известните важно калциев стойност в кърмачета. Човек би си помислил, че ролята на калция за възрастни е ниска, а освен това, че е вредно пациенти в напреднала възраст, поради риска от депозитите си в кръвоносните съдове.

Въпреки това, калций е от съществено значение и възрастни; има доказателства, че възрастните хора нуждата от калций се увеличава дори. Калциеви соли са постоянна част от сокове кръвни клетки и тъкани; те засилват защитните механизми на организма и играят важна роля в поддържането на нормалната нервно-мускулна възбудимост. Калциеви соли са включени в кръвосъсирването, калциев дефицит засяга функцията на сърдечния мускул. От особено значение е калций при образуване, растежа и развитието на скелетните кости.

Калцият е широко представена в много храни, но е трудно да се смилаеми. Най-добрите, смилаеми източници на калций са мляко и млечни продукти. 0,5 литра мляко или 100 грама сирене е гарантирано да задоволи дневната нужда от калций. Калциеви зърнени храни, хлебни изделия абсорбират слабо поради неблагоприятно съотношение в тези продукти с фосфор и магнезий, както и поради наличието на зърнени-инозитол фосфорна киселина, с фосфорен образуващи несмилаеми съединения. Същото несмилаем съединение реагира с калциев и оксалова киселина; Следователно калций храни, богати на оксалова киселина (спанак, и т.н.), по същество (не се използва в тялото.

Месото и рибата са с ниско съдържание на калций и не може да се разглежда като значителен източник на него. Мляко само себе си е чудесен източник на калций смилаеми, но тя може да се увеличи усвояемостта на калций и други продукти. Поради това, млякото трябва да бъде незаменим компонент на всяка диета.

Между приеми достига 7 часа или повече. В резултат на това стомахът е пълен, стените му прекалено обтегнати в ограничени своята подвижност и разбъркване храна влошава си за обработка на сокове. Хранителните вещества са по-малко достъпни за ензими за преработка. Храната е трайно задържа в стомаха и храносмилателни жлези става дълго и упорито. Такава диета в крайна сметка ще доведе до развитието на функционални нарушения на жлезите на стомаха и стомашно разстройство. Пациенти в напреднала възраст често са отслабени функционалния капацитет на храносмилателната система, и като прекомерно натоварване води до още по-сериозни нарушения.

Изключително важно е редовността на хранене, т. Е. хранене винаги по едно и също време. В този случай един условен рефлекс, произведени по избор в зададеното време, най-активния стомашния сок, богат на ензими. Въвеждане на храната отговаря на стомаха подготви почвата за една жизнена, активна храносмилането. Съвсем друг настъпва при смесен хранене. В тези случаи на условен рефлекс отсъства, предварителното разпределение на сок там, и влезе в храната попада в стомаха, не е подготвен за процеса на храносмилането.

Ако продължителността не се спазва по време на хранене, неизбежно нарушава процесите на храносмилането, което често води до развитието на стомашни заболявания.

Не е преувеличено да се каже, че един от най-често срещаните причини за гастрит и язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника е именно неспазването на диета, разхвърлян ястия с дълги интервали между дозите.

Много вредно изобилна храна преди лягане. Фактът, че на храносмилателните органи се нуждаят от почивка, и този период на почивка е нощен сън. Дългосрочна непрекъсната работа на жлезите на резултатите храносмилателната система в намален храносмилателната стомаха сила и нарушаване на нейните клонове.

Храносмилателната жлеза трябва да има 6-10 часа почивка всеки ден. Късна трапезария лиши секреторна релаксация апарат, който води до преумора и изчерпване на храносмилателните жлези.

Трапезария трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане. Непосредствено преди лягане препоръчва млечнокисели продукти или плодове (чаша кисело мляко, ябълка).

Разпределението на дневния хранителен порцион за индивидуално хранене е направено диференцирано, в зависимост от естеството на работата и ежедневието.

Минералните соли, както и витамини, трябва да са в храната ни, каквито са необходими за живота и дейността на нашето тяло.

Основната група на минерални вещества.

1.Natry. Един от основните елементи на алкалните в тялото. Благодарение на него, вар и магнезиев се задържат в кръвта и тъканните течности. Липса на натриев предизвиква втвърдяване на артериите кръв застой в капилярните съдове, жлъчни камъни, уринарния тракт, черния дроб, жълтеница. натриеви изходи от тъканите на белите дробове въглероден диоксид когато натриев дефицит показват сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване и задушаване. Източникът на натрий е солна киселина, част от стомашния сок. Само чрез натриев желязо може да улови кислород от въздуха.

2.Zhelezo. Това е най-необходимо елемент за окисляването на кръвта, тя спомага за образуването на червени глобули (хемоглобин) в него. Липсата на желязо в организма създава остра анемия, намален жизненост, апатия, хлороза. Съхраняване на желязо в организма е черния дроб.

Най-желязо е в спанак, маруля, ягоди, аспержи, лук, тиква и диня.

3. калий. Това е - алкален метал, необходими за изграждане на мускулите. В тялото, е необходимо за черния дроб и далака, както и

за червата, което помага да се извари мазнини и скорбяла.

Следователно, храни, богати на калий, полезни за запек. Също така е полезно в лошо кръвообращение, с отслабването на сърцето, при различни възпаления и кожни заболявания, с прилив на кръв към главата.

Недостигът Калият създава мускулна отпуснатост и твърдост, намалява живота дейността психическо. Повечето от тях се предлага в сурови зеленчуци, кисели плодове, особено лимон, червена боровинка и берберис, както и много хора от трици, ядки, бадеми и кестени.

И тъй като калций е от съществено значение за сърдечния мускул и съсирването на кръвта. Той е основен източник на доставки на кръв алкални соли, което е много важно, защото кръвта е нормално алкална и алкалното равновесие, ако счупен, смъртта настъпва. Всички наши жлези, които отделят хормони на кръв, тъкани и клетки трябва винаги да разполагат с достатъчно калций, в противен случай тялото остарява преждевременно. Деца и юноши трябва калций в 3-4 пъти повече, отколкото възрастните, за формиране на костите, зъбите, тъкан.

4. калций. По време на заболяване, особено при високи температури, както и умора и голяма беда се изхвърля от много калций на организма. Това е отразено в работата на цялото тяло: там sverhkislotnost кръв отслабва черния дроб, губи своята активност, необходима за унищожаването на падане в него от кръвта на токсични вещества, започват да се възпаляват сливиците, има камъни в жлъчката, залитат ти се рушат зъбите, тялото се покрива с обрив ( главно ръка).

Въвеждане на чист калций в организма не се добави много стойност, трябва да се въведе по пътя под формата на храна, съдържаща луга в органично съединение, е необходимо да се даде на яйчен жълтък, жълти ряпа, ряпа, боб, маслини, леща, бадеми, смокини, карфиол трици, суроватка.

5. фосфор. развитие на костите може да бъде забавено, поради липса на фосфор, въпреки че достатъчно калций като фосфор в организма стимулират растежа и активността. Фосфорът е необходим и за мозъка на работа, тъй като това е част от мозъка вещество; така че мозъчната умора по време на интензивна мозъчна работа, свързана с намаляването на фосфора. От друга страна непропорционално количество от него в организъм причинява различни тумори.

Фосфорът е особено богата на черен дроб от риба, яйчен жълтък, сирене, зърнени трици, репички, краставици, маруля, орехи, бадеми, леща и сухи грах.

6. Серен. Установено е, във всички клетки и тъкани на човек

Организъм: компонент на коса, нокти, мускули, жлъчката, газовете в урината. Това е антисептик

червата, смекчава прекомерното окисление на фосфор, остава валидна нерви. Липсата на сяра води до дразнимото активност, подуване, болезнени явления в kozhe.Mnogo сяра има в хрян, ряпа, зеле, яйчен белтък, трици, орехи и китайски ядки в зряла ръж и пшеница.

7. Силиконовата. Той отива в структурата на мускулите, нервите, кожата, косата и ноктите. Липсата на това причинява косопад, чупливи нокти, допринася за диабет заболяване. Най-силиций е в кожите на пресни плодове и трици зърнени култури. В допълнение, малко краставица, аспержи, маруля, магданоз, цвекло и ягоди.

8. Хлор. Той е на разположение в тялото, в комбинация с натриев, калиев и калциев като солна киселина. Тази форма помага на тялото за смилане и използват протеини (протеини) и за борба с паразити, които са в нашите тъкани. Липсата на това може да доведе до лошо храносмилане, и най-важното - в пикочния отравянето на кръвта.

Най-хлор в стриди, млечни суроватка, яйчен белтък, пресни зелени зеленчуци - зеле, целина, магданоз. Също така, все още има масло, банани, яйца, мляко и ръжен хляб на цяло хранене.

9. Флуор. Намира се в гръбначния костите и зъбите на човек, а по-малко в мускулите, мозъка и кръвта. Тя е част от зъбния емайл: не

флуор емайл крак, гниене зъби. Костите на скелета също страдат без флуорид. Флуорът присъства във всички зърнени култури, ядки, фасул, грах, яйчен белтък, плодове и зелени зеленчуци. Между другото, флуор е необходима съставка в цитоплазмата на растенията, така че почвата лишени от флуор, растенията не цъфтят.

10. йод. Тялото е в щитовидната жлеза и е метаболитен регулатор. Йод дефицит води до образуването на гуша и отслабва имунната система, Т. е. Резистентност на организма към всички видове заболявания, намалява физическата сила на организма.

Най-йод е в морски водорасли (алги). След това той трябва да репи, брюква, цвекло, маруля, домати, също в морски рак, chilimtsah, стриди, раци, херинга и омар.

11. Сол (натриев хлорид). Необходимо е тъканта и кръвта, също за да се образува солна киселина, която е част от стомашния сок. Липсата на сол в организма води до загуба на тегло, и изобилие от неговото вредно въздействие върху сърцето.

12. Магнезиев. Той казва, че костите и зъбите на специално твърдост и издръжливост. В нервите, мускулите, белите дробове, мозъка, той също има една малка част от тях казва, еластичността и плътността. Липса на това се отразява на нервната напрежение.

Магнезият се намира в спанак, домати, целина, ядки, смокини и трици.

• Жизнено необходими фактори на околната среда в човешкото тяло - struktrura, дневно изискване, функциите на вещества, както се прави в организъм, транспорта, метаболизма и екскрецията от тялото, симптомите липсва или излишък - вода, калий, натрий, калций и др.
• Сол и здраве - някои от историите, сол бунтове, които се състои от сол, необходимостта от сол, сол и бременност, употребата на сол, прекомерен прием на сол и здраве, сол алтернативи
• Биологично активни агенти, съдържащи се в растенията - описание на основните вещества, съдържащи се в растенията
• медицински изделия - популярни статии за лекари, отговори на въпроси

Ние също така да се чете:

- Глаукома - причини, как да се развива, симптоми, диагностика, лечение, което прави операция, стратегията на лечение
- Епилепсия, билкова терапия - народната медицина, билкови лекарства за лечение на епилепсия