Осоляване рецепта сьомга. Осоляване рецепта сьомга у дома. Сухо осолени сьомга с ракия.
Сьомга - рибата е много полезна. Този деликатес риба има изненадващ вкус и ценни хранителни свойства.
Сьомгата е богата на омега-3, витамини А, В12, D, PP, и също е много важно за нашето здраве вещество - мелатонин, което е необходимо за запазване на силни нерви, здравословен сън и за предотвратяване на стареенето.
Тази риба е богата и микроелементи: желязо, цинк, йод, кобалт, които са важни за изграждане на костите, зъбите крепостни, пълна активност на щитовидната жлеза, предотвратяването на атеросклероза.
Особено полезни осолени сьомга, която запазва всички лекарствени вещества. Предлагаме ви да опитате да се готви сьомга домашно подсолена с коняк.
Рецепта осолена сьомга сухо коняк със стъпка по стъпка снимки:
- сьомга филе без кожа - 500 г;
- морска сол смилане среда - 25 д;
- Захар - 25 д;
- Коняк - '10
изплакване Риба със студена вода, подсушете с хартиена кърпа.
Преди туршия сьомга, е необходимо да се провери дали всички кости премахнати. След това рибата ще бъде приятен и чист рязане.
В плоча смесват сол и захар.
Част от тази смес се излива в съда за ецване риба.
Нагоре с филе от сьомга.
Поръсва върху останалите сол и захар смес се излива равномерно коняк рибата.
Капацитет затегнете с фолио и се слага в осоляване в хладилника за 24 часа.
Ако налягането на рибата, тя остава еластична, сьомгата е готова.
Солена сьомга филе, нарязани на тънки филийки и подредете в чиния.
Можете да гарнирате с парче или парчета лимон, нар зърна, копър и магданоз, пресни зеленчуци.
И други закуски празничната трапеза:
Предястие от херинга "Деликатеси"
"Данните от заглавието =" "данни top1 =" 150 "данни TOP2 =" 20 "данни марж =" - 60 ">
Свързани статии