За да се подготви това ястие ще трябва да се вземат:
Сините домати трябва да бъдат добре измити и нарязани на дръжката. Не ги почистете от кожата е необходимо по оригинална рецепта, но и за тези, които предпочитат меки зеленчуци, може да е препоръчително да се премахне най-горния слой.
Сините домати трябва да се режат на малки парчета или кубчета. След това зеленчуците се поставят в малка саксия, а след това се излива вода и пуснати на пожар. Патладжан е необходимо накратко да ври - за около 5 минути. След това водата се излива и се излива върху патладжан решето. За това, че не са воднисти, е препоръчително допълнително да засили върху него вода. След това, до голяма тиган се налива малко растително масло и запържете патладжана. В края на готвене зеленчуци трябва да намери приятен златист цвят.
Последно етап - стерилизация. Смес от растителни разпространение в половин литър буркани, плътно ги трамбоване в процеса. Банките поставят в тенджера с топла вода. Пан се поставя на огъня, и се отбелязва времето, когато той започва да ври. Времето за варене не трябва да надвишава 15 минути. След това стомната се отстранява и ролка с ключа. Сплескани банки трябва да приключи до пълното им охлаждане. За тази цел можете да използвате дебела кърпа или старо одеяло.
Банките с патладжани трябва да се съхраняват правилно, в противен случай те могат да бъдат повредени. По-добро място за съхранение - мазе. Ако дразни малко, след което можете да ги държи в хладилника. Възможно да се използва като обрат в студа и в загрята състояние. Най-добре е подходящ като салата с гарнитура картофи или елда.
Свързани статии