Патладжан - много често срещан продукт. който е получен по различни начини. Но за нас от Европа, той е само на 18-ти век и незабавно получава всеобщо одобрение. Той веднага бе наречен "малкият сините" се дължи на цвета на плодовете, и все още е популярен сред хората е името на патладжан. Но за да ги наричат "малкия син" не е съвсем вярно, тъй като цвета и нюанс на плода, може да варира в зависимост от вида и степента на зрялост на патладжана.
Това е много важно, за да изберете изцяло или гнили плодове, на вкус запушен с тапа патладжан не развалят горчивината развали зеленчуци.
Ако ще да се затвори патладжан за зимата у дома, след това се подготвят всички необходими продукти. банкови затваряне и използвайте нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки, за да ви помогне да се визуализира на процеса.
съставки
подготовка стъпки
Първо трябва да се вземат на патладжана, изплакнете обилно с вода и се нарязва на дръжката. След това изрежете зеленчуците на малки кубчета и се покрива щедро със сол, изсипва се в контейнер. Дайте малко патладжани настояват, че те нека сока, който ще помогне за облекчаване на ястието от горчивина. Освободен сок ще трябва да се източи.
Сега ние се нарязан патладжан, и се изсипва в тава, предварително напълнена с масло. Запържете зеленчуците, докато, докато те станат по-мек и придобие златист оттенък. Същото трябва да се направи с поклон.
След това разбъркайте лука с патладжан, сол на вкус, добавете подправките и сезон с чесън, които ще трябва да бъдат предварително смачкани в хаванче. Сместа се излива в определен брой оцет.
Сега вземат банките, които ще затворят патладжан и стерилизиране на всеки един от не по-малко от 15 минути.
Подобни рецепти
Осолени краставици минерална вода
Свързани статии