Сало прави себе си, никога няма да бъде в сравнение с покупката. От само себе си много по-вкусни, нежна и има точно такъв вкус, който е като едно семейство. Можете да изберете да реши какво му котлет и да добавите някои подправка (има рецепти с Adygei сол с adzhika и др.). Основното нещо е да се знаят основните правила и съвети за това, че крайният резултат доволен. Ето защо е препоръчително да се запознаят с това как мазнини туршия в саламура с чесън в буркан.
Как да туршия бекон у дома с чесън?
Готвене свинско по различни начини, като изберете този, който е най-подобно. Най-важното е, купуват пресни, мек и висококачествен продукт. Тя зависи от това дали той ще бъде вкусно. Има една рецепта, която е подходяща за почти всеки човек. Ако желаете, можете да го промените по ваш вкус.
- Суровият мазнини с кожата - 1 кг;
- чесън - 10 карамфил;
- пипер - 3-4 грах;
- кимион;
- На прах червен пипер;
- под формата на натрошен лют червен пипер;
- дафинов лист - 2 бр;
- сол.
На първо място, месния продукт, ще трябва да се изплаква със студена вода и подсушете с хартиени кърпи. След това той трябва да се режат на парчета (размер по избор) на върха и да направи малки разрези. Чесънът трябва да бъде чиста и котлет. Трансфер лаврови листа фино и със зъби поставят в жлебовете на основната съставка.
Всички ароматите на списъка трябва да се смесва в резервоара, и след това се трият получената смес от мазнини. Също така, те трябва да се постави на фолио, което след това трябва да бъдат плътно увит свинско месо. Сега се продукт, трябва да бъдат поставени в хладилника за около 2 седмици. могат да бъдат използвани в храни след определено време.
Solim мазнини у дома си в банката
Има и друг метод на готвене свинско месо. Това изисква по-литров буркан и саламура, които могат да се подготви.
- прясно мазнини - 800-1000 г;
- Чесън - 6 карамфил;
- пипер - 4 грах;
- дафинов лист - 3 единици;
- бахар - 1 чаена лъжичка;
- смлян червен пипер;
- студена вода - 1 литър;
- сол.
Първо, трябва да се подготви саламурата. За да направите това, вие трябва около 1 литър вода да заври в тенджера, добавете сол и черен пипер на и лаврови листа. След кипене, изключете огъня и оставете да се охлади съдържание.
се Свински трябва да се промива, суши се и се нарязва на средни парчета. Всички компоненти на рецептата, за да се смесват в буркан литър, изливат саламурата като много работа. След това, на капацитета, необходим за покриване и изпраща в хладилника. Около седмица Solim мазнини у дома в буркан. След това ще бъде възможно да се използва, добавете чесън, червен пипер и черен пипер. Препоръчително е да не се съхраняват след това в буркан и фолио.
Solim бекон със слоеве от месо
Много вкусно се получи, ако на мазнини настоящето в слоя с месо. В този случай, готвене е най-добре да изберете начин за горещо. Въпреки, че той не е най-лесният, но най-голям успех.
- свинско месо с междинни - 1 кг;
- Дафинов лист - 4-5 парчета;
- лук кожи - от около 3 крушки;
- захар - 2 супени лъжици;
- вода;
- сол;
- пипер - на вкус;
- Чесън - 9 листа.
Лук кора излее вода, задръжте за няколко минути и източване. Мазнини трябва да се измиват и се нарязва на средни парчета. Питейна вода трябва да е топъл, добавете към него захарта и солта, и след това да се изключи и готино.
Свинско трябва да бъде приготвена в марината: хвърлят в тенджера, добавете към него саламура, кора, черен пипер и дафинов лист. Сварете трябва, така около час и половина може да бъде. След това изключете огъня, и се оставя на мазнини в продължение на най-малко 8 часа.
Допълнителна Solim мазнини със слоеве от месо (перитонеума), както следва. Разтрийте скилидки чесън и добавете повече черен пипер. След това увийте в найлон и поставете във фризера. Няколко дни по-късно можете да доведе до масата.
Свързани статии