Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
Японската кухня е много популярен по целия свят. Уникалният метод за приготвяне на напитка, която е привлякла особено внимание от страна на домакините феновете на алкохол. Саке - един от най-известните японски напитки, които поне веднъж в живота си чувал всеки.
Natural напитка не се изисква да изпревари, така че не е трудно да се готви у дома. Благодарение на своя специфичен вкус и аромат на напитката има много фенове. Ако предпочитате морски дарове и се готви тази прекрасна вино, може да превърне един обикновен среща с приятели в едно вълнуващо парти в правото на японския стил у дома.
Тази напитка се смята за много древен - има версия, че той се явява пред нашата ера. Вярно или не, това не е известна, но никой няма да се твърди, че той е един от първите видове алкохол, произведени от човека.
- Ориз - 1 кг
- Захар - 14 чаши
- Стафиди (тъмно) - 100 гр
- Дрожди - 50 гр
- Вода - 8 литра
Как да се готви за начинаещи за вино на ориз
Процесът на готвене оризово вино у дома си доста интересен, макар и доста дълъг. Въпреки това, вашите усилия няма да бъдат напразни, и този опит ще ви помогне в бъдеще да се готви вкусна напитка, дори и без да поглежда към рецептата.
Преди да се подготви виното на ориз ще трябва да се направи квас.
Най-удобният и тиган 10 изсипва чаша захар, добавете цялото количество вода и разбъркайте добре. Сложете сместа на захар на слаб огън и се готви дебела захарен сироп. Махнете тенджерата от котлона и оставете сиропа при стайна температура в продължение на 30-40 минути да се охлади до 28-30 градуса.
В голям стъклен буркан изсипете ориза, изсипете топлото захарен сироп, добавете стафидите и тъмно маята. Получената смес се разбърква добре и плътно затваряне на капака с водоотделител.
Starter за вино на ориз в топла тъмно място в продължение на 4-5 седмици. В зависимост от изходните материали, за качеството на водата, температурата и дейността на маята, мая може да ферментира и половина месеца. Важно е да не пропуснете момента на готовност на измиване, в противен случай тя perekisnet - веднага след като ферментацията е спряна, стартера ще трябва да се източи от грунта. Къща вино с ориз подготвя достатъчно проста, но е важно да се следи последователността на действията, посочени в рецептата.
Внимателно се излива течността в чист съд и се пристъпи към следващата стъпка на правене на вино.
Как да се подготвите за домашно вино от ориз
Останалите 4 чаши захар се смесва с една чаша вода и готвач не е много гъст сироп. На слаб огън, като сместа се довежда до кипене и се свеждаше в продължение на 5-7 минути. Премахване на сиропа от котлона и оставете да изстине добре - той трябва да бъде 30 градуса по Целзий.
Виното от ориз внимателно се изсипва охлажда сладък маса, разбърква се добре и затваряне на капака. Банките поставят на хладно място за зреене.
Тази рецепта оризово вино ще бъде готов след около 3 месеца, но резултатът си заслужава времето и усилията.
Съвети за това как да направите домашно вино с ориз
Ако ще да се готви тази прекрасна напитка за първи път, ще бъдете по-прости, но полезни съвети.
Преди да правят вино от ориз, проверка на качеството на основен компонент. Сложете няколко зрънца в чашата, залейте гореща вода и се оставя при стайна температура в продължение на няколко дни. Ако оризът започва да се скитат, тя може да се използва за приготвяне на алкохолни напитки. Ако водата е суха, и ориза започва да изсъхне или гниене, вземе друг вид зърнени култури.
Фигура се опитват да купят не се измива или полиран - дива мая върху повърхността на зърната да допринесе за по-ефективен процес на ферментация напитка.
Свързани статии