- За тестото:
- - 350 гр брашно;
- - 100 грама масло;
- - Член 1.5. лъжици студена вода;
- - 1 супена лъжица. Лъжица заквасена сметана;
- - . 1 чаена лъжичка захар;
- - 1/2 ч. Сол.
- За плънката:
- - 300 грама гъби;
- - 1 пилешки гърди;
- - 1 лук;
- - мащерка и сол.
- За соса:
- - 500 мл мляко;
- - 200 г сирене;
- - 40 г масло;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици брашно;
- - индийско орехче, бял пипер, сол, растително масло.
Сварете пилешко филе в леко подсолена вода. Grind брашно с масло в галетата. Добавя се вода, сметана, захар, щипка сол. Смесете съставките на тестото, се покрива с пластмасова обвивка, отстраняване на около половин час в хладилник. Въпреки че можете да направите пълнене.
Лук нарязани полукръг, Скара в растително масло, добавете нарязани гъби (например, или стриди гъби), леко изпържи Боил пилешки гърди, нарязани на малки кубчета, увеличаване на пълнеж, се смесват, сол, добавяне мащерка, къкри заедно няколко минути.
Разточете тестото върху размера на формата, слага се, натиснете надолу по стените на пръстите на ръцете. Тъпак с вилица, така че тестото не е подута. Кук в продължение на 20 минути при 180 градуса във фурната.
В тиган се разтапя маслото, добавете брашното, запържва за няколко минути. Изсипете тънка струя мляко, разбърква размахване да избегнете образуването на бучки. Добавете щипка бял пипер и варете соса докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Добавете 100 грама настъргано сирене и се разбърква. Добавете сол и индийско орехче, изключете топлината.
Пълнежът равномерно върху тестото, изсипете соса отгоре и поръсете с останалия настърган кашкавал. Пече проститутка с гъби и пилешко месо 40 минути при 180 градуса, сиренето трябва да е правилно покафенеят.
Свързани статии