Задушени патладжани - рецепти и съвети готвачи. Как да се готви вкусно запържен патладжан.
Продължавайки нашата секция за гарнитура на патладжан, за да не се спра на още един интересен и вкусен вариант на готвене - задушени патладжан. Това ястие може да се превърне не само чудесен зеленчук гарнитура, но не по-малко интересни студени мезета. Но първо искам да ви обърна внимание на факта, че ако в процеса на подготовка на ястия, които използвате патладжан с кожата, тя задължително трябва да бъде предварително преливане на соления разтвор, и само след като се освободи цялото си огорчение, които се използват за храна.
Днес можем да разгледаме няколко рецепти за задушени патладжан, сред които са пикантни храни, които, както знаете, е по предназначение за любителите на пикантни ястия, а тези, които могат да се лекуват и най-малките членове на семействата ни - децата. Така че, за да започне подготовката на задушени патладжан, на първо място, трябва да се запознаете с рецептите, отидете на пазар или в супермаркета, за да си купят храна, а след това остава само едно малко нещо - положителна енергия, усмивка и ...
1. Запържете патладжан рецепта
- Патладжан - 2 броя
- Домати - 2 броя
- Праз - 1 брой
- Сладък пипер - 2 броя
- Доматено пюре - 1 супена лъжица
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Сол и черен пипер на вкус
Измийте патладжан плодове в студена вода и деликатно остържат кожата им. Нарежете плодовете по дължина на слоя и поставете в купа. Сол и се оставя настрана за 20 минути на
След това, за да махам сол и вода promoem филийки. Стиснете ръце и ние трябва да ги нарежете на кубчета. Обелете лука и ние трябва да го нарежете на половина пръстени. Запържете го в тиган до златисто кафяво и добавете патладжан кубчета. Разбърква се и се загрява до минимум Скара още 10 минути. Добавете кубчетата домати и пипер, и разбъркайте добре. В отделна купа смесете соевия сос с доматено пюре и да попълните нашите зеленчуци. Ние покриваме тенджерата с капак и измъчван нашите зеленчуци в продължение на 5-10 минути в зависимост от това, което ви зеленчуци са най-популярни - или по-myagusenkie hardish. Ястието е готово и можете да го сервирайте с гарнитура. ястия вкус - просто невероятно!
Рецепта 2. Патладжан задушени с месо и домати
- Сините домати - 600 грама
- Домати - 4-5 парчета
- Свинско - 1 кг.
- Чесън - 2-3 зъб.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Сол-пипер - на вкус
Ние изготвяме нашите първи патладжани. Промитият плодове се нарязва на кубчета от 2 см и ги запълни със сол. Добри ръце, за да се смесват, за сол кладенеца обгърна всяко парче. Се заделя.
Месо ние ще се отмие и ще нарязани на малки парченца. Смелете белени скилидки чесън и лук. Ние ще намали филийки домати и ги сложете в купа. В чинията поставяме дълбока тенджера, залейте масло в нея и да изложат на парчета месо. Разбърква Скара и 10 минути. След като месото се зачерви, ние трябва да се намали топлината и добавете чесъна и лука. Разбъркайте отново, ние виждаме, че месото е произведено достатъчно количество сок (ако не, тогава се налива малко вода) и се покрива с капак. Продължи готвене, обхванати около 15-20 минути. С патладжан се слеят освободената сок, измийте ги и ги изпраща на месото. Отново да се подготви капака за още 10 минути, но този път ние периодично ще се вдигне капака и се разбърква за цялото съдържание. След 10 минути, добавете подправки, сол и черен пипер и след това затворете капака и се готви за още 10 минути. Сега нашата чиния определено трябва да се готви, и можете да го разпространи на плоча.
Рецепта 3. Запържете патладжан с тиквички
- Патладжан - 1 бр.
- Тиквички - 1 бр.
- Люти чушки - 0.5 шушулка
- Морковите - 1 бр.
- Домати - 3 парчета.
- Чесън - 4 скилидки
- Брашно - 2 супени лъжици
- Растително масло за пържене
Пречистена моркови нарязани на ивици и пържоли лук. Вземете тиквички, той се отлепи дръжката и ще намали кубчета. Сега, имайте предвид, че ако имате един млад патладжан, достатъчно е да се отреже опашката си и се нарязва на кубчета. Ако се съмнявате, че плодът, който държите в ръцете си един млад, той е по-добре преди готвене го нарежете на кубчета и се покрива 30 мачкам сол. Едва тогава тя се прилага в съда. Blanshiruem домати, Peel и нарязани на кубчета. Pepper отстранете семената, а ние трябва да намали тънки полу-пръстени. Тиганът изложи патладжан кубчета, и веднага след като те са леко покафенеят, добавете към тях морков. Разбъркайте и запържете леко. Сега добавете кубчетата тиквички и след 5-7 минути, добавете лука. Веднага след като течността започва да се изпари, добавете половин пръстени люта чушка и малко брашно. Разбърква се и се варят в продължение на 3-5 минути. Добавете доматите, сол и черен пипер. Довежда се до кипене, се покрива с капак и да продължи да къкри в продължение на минимум топлина, докато омекнат. Към края добавим и нарязания на ситно чесън и веднага свалете от огъня. Разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете - нека се конфигурира за 10-15 минути. Остра задушени зеленчуци с патладжан чака търсачи на силни усещания.
4. Рецепта Задушени патладжани с тиквички със заквасена сметана
- Тиквички - 3 броя
- Патладжан - 4 броя
- Растително масло - 2-3 супени лъжици
- Сметана - 200 грама
- Чесън - 3 скилидки
- Нарязан копър - 2 супени лъжици
Според тази рецепта, можете бързо да се готви много вкусно ястие. Сега сте в този случай е да се уверите. Така че, в тигана, налейте олио и толкова дълго, тъй като тя ще се нагрее, ще измие тиквички и ние трябва да ги нарежете на кубчета. Сложете ги в тигана, разбърква се, и докато те се подготвят да поеме патладжан. Ние ги нарежете на кубчета, сол и да го изпратите на тиквички. Simmer зеленчуци за 20 минути разбъркване периодично. През него минава натиснете обелени чесън и я смесете с заквасена сметана. Добавете подправки и зелен копър и изпращане на нашите зеленчуци. Разбъркайте, оставете да заври и отстранете от огъня. Покрийте с капак и изчакайте още 5 минути, и едва след това вече е възможно да се прилагат. Това ястие е много вкусен, ако е обвит в тънък пита и служи като мезе. Просто супа платно! Помогни си сам за здравето!
Рецепта 5. Запържете патладжан
- Патладжан - 2 броя
- Pepper - 2 броя
- Морковите - 2 броя
- Домати - 2 броя
- Зелените - лъч
- Сол и черен пипер - на вкус
Всички зеленчуците леко се размият и суха. Лук нарязани на ивици и се пържи в utyatnitsu отрова, който вече се затопля до масло. Морков разтриване на груби ренде или нарязани на ивици и го изпратете на лука. Разбърква се и зачервяване. Патладжан нарязани на ивици, също и малко сол. Ние изпращаме към морковите и да им даде СРЮ. Сега добавете нарязания на ситно чушка ивици. Домати нарязани на ивици и се добавят към блюдото в последния ред. Сол, добавете черен пипер на вкус. Когато ястието е вече dogotovitsya, а след това към тях се прибавят нарязани билки и отстранете от огъня. Ще насочим utyatnitsu капак и изпрати още 10 минути във фурната. Е, това е всичко - можете да се насладите на любимите си хора.
Полезни съвети от опитни готвачи.
- Чесън на запържен патладжан трябва да се добавя в последния завой.
Свързани статии