Основни съставки:
Пиле врата - ястие за тези, които разбират. И кой знае, знае, че пилешко месо на шията е много специален, прекрасен вкус, не е като всяко друго пиле. Да, разбира се, гледката от пилешки шийки невзрачен и каша наоколо с един куп малки кости - удоволствието не е за всеки. Но вкусът ...
Съпруг за пореден път нареди задушени врата пиле. Най-младият няма да ям - Забелязах - това нещо не ми хареса. На ограничението се отбележи, че скариди и стриди са още по-странно за вида на храната, но никой не е в Е възмутен. И врата бяха подготвени.
С килограм пилешки шийки оттегли шкурка и изчистен във фризера - за пълнеж. От 5 вратовете кожата варени малко количество бульон. Всеки от третираната кожа от вратовете намален наполовина, обобщавайки ножа под един от шийните прешлени. Оказа цилиндрични барове.
Нарежете на малки кубчета две големи лук и моркови като голям.
Затоплената масло тиган се запържва врата до златисто кафяво. В непосредствена близост до вратовете е изпратен лук, се запържва до златисто. Тогава моркови пържени заедно с лук шия и препичане и за намаляване на размера. Всичко се поръсва с кориандър и сух босилек лилаво, червено люта чушка.
Съдържанието на съда се излива върху пилешки бульон, плътно затваряне на капака и да се намали топлината до минимум. Един час по-късно, осолени, използван на котлона за 10 минути и се изключи.
Успоредно, варени гарнитура. Той е подходящ просо или пшеница овесена каша, и картофено пюре. Моето много любители на просо каша, а изборът е спрял на него. Просото изплакнете обилно - това е "най-мръсни" от зърнени храни. Аз се излива върху студена вода, за да се получи "каша", доведен до кипене и намаляване на топлинна енергия до минимум, за да се забъркваш pined. Солена овесена каша пет минути преди края. Добавянето на малко масло.
Всяка част се изложени на чиния с овесена каша, на върха - врата пиле със задушени лук и моркови. И всичко се излива дебела месо бульон от тигана, така че те напоена Pshenko. Към всичко това случаят дори kasushka златен пилешки бульон със сол, черен пипер и подправки, за чиния с кости на врата. Това е всичко. беше допълнително svyaschennosdeystvie над шийки, без да бърза и вкусни, с Попиванов бульон разговор и добавката.
Млади радост усвоения полива сос просо каша. Малко ли тя все още - не ponimet като вкусен пилешки шийки.
Свързани статии