Обща информация за паницата "Home желирано пиле":

Желирано пиле - е един от вариантите на приготвяне на традиционни ястия на маса и рожден ден на Нова година. Най-често, желе, направена от свинско или говеждо месо, но днес, в ерата на нискокалорични ястия, най-популярен е желирано пиле.

Благодарение на популярността на това ястие, има много различни кулинарни рецепти, които са различни един от друг в зависимост от етническата кухня. В резултат на това при готвене днес има възможности желе от голямо разнообразие от храни: риба, зеленчуци и морски дарове. Има и вариант на сладки плодове, плодове, сушени плодове и шоколад. Но когато става въпрос за желирано месо, най-нежна и вкусно желе излиза от пиле. За готвене се поберат един или повече от парчетата пиле: хрущялни клапи, тибията или крак.

Готвене желе съвсем проста и ясна. Пилешки части, които трябва да ври, докато готвят, отнема от 2 до 4 часа в зависимост от месото. След това, бульон, в която варени пилешки, филтър и добавете желатин към него. Тази съставка помага да се гарантира, че желето е по-плътна и еластична, така че не е прекъсната от аромата и богатството на готовия ястие.

Накрая остава да се разделят на месото от костите и го сложи в контейнер, в който имате намерение да се готви желирано пиле. След това добавете на вкус и желание от нарязани зеленчуци, варени яйца, билки, подправки и се изсипва всичко това бульон. След това остава да се изчака за охлаждане желирано месо в хладилника, след което можете да го изпратите на масата!

Обикновено желирано пиле желатин

Може би най-лесният вариант желирано пиле за готвене, което няма да отнеме много от времето си. Перфектен за празничното меню, като време и енергия се изразходва до минимум, и резултатът е достоен.

• 600 пилешки крилца
• 600гр пилешки кълки
• 2 моркова
• 1 глава лук
• дафинов лист
• пипер
• сол
• Черен пипер на вкус
• 1 яйце
• Член 1.5. л. желатин
• 5 скилидки чесън

1. Пилешки части се измиват в дълбока промяна тенджерата и изпълват със студена вода.
2. Един лук и морков чисти, измити и поставени в пилето.
3. Сложете тиган на табелката и се оставя да заври.
4. След това отстранете пяната, добавете грах черен пипер, дафинов лист, сол. Готвя за 2 до 4 часа, докато месото се отделя от костите.
5. В същото време, останалите моркови и се вари яйце. Нарежете ги на филийки.
6. Варена кокошка се отделя от костите, настъргвам малко и прехвърлени към дъното на резервоара, която ще подготви желе.
7. След това, желатин, за да излее вода и се оставя за 45 минути. През това време той добри набъбва.
8. Предварително филтрира бульон се изсипва желатин и подпалени, не кипи. Желатинът трябва да бъде напълно разтворен.
9. Скилидки чесън, яйце, моркови, зеленчуци, поставени на върха на месо.
10. Изсипва се в съд с бъдеще желирано бульон, така че да е леко покрити всички съставки.
11. Ние изпращаме в хладилника за половин час.
12. След първия слой на "хванете-втвърдяват", и се изсипва останалата бульон желирано кораба в хладилник до пълното втвърдяване.

Вкусна желирано пиле multivarka

• 2 кг пиле
• 2 моркова
• 1 целина корен
• 1 глава лук
• 1 връзка магданоз
• Сол на вкус
• 10 бр. пипер
• 2,5 литра вода
• 50 г желатин
• 5 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• 2 яйца

1. Начало или магазин измийте пилето и нарязани на четири парчета. Ако имате нужда от нещо повече, по такъв начин, че да пасне в multivarka.
2. Зеленчуци почистват, измиват се и се поставят в купа за пилешко месо. Добавянето на черен пипер, сол и магданоз.
3. Попълнете всички съставки с вода и затворете капака Multivarki. Включете "закаляването" в продължение на 5-7 часа. След определено време екстракт от пиле Multivarki и го дам да се охлади. След това извадете месото от костите.
4. Желатинът запълни със студена вода и се оставя за 1,5-2 часа.
5. Останалите бульон се изсипва подута желатин преминал през чесновница чесън и дафинов лист.
6. Включете програма "сладкиши" и ще даде на желатина се разтвори напълно.
7. Предварително охлажда бульон се филтрува.
8. Сварете яйцата твърдо сварени, почистени от черупката и нарязани на филийки. Моркови и магданоз котлет също.
9. еднократни пластмасови чашки снасят яйцата върху долните кръгове, парчета месо, моркови и зеленчуци. Попълнете всички съставки се охлаждат бульон.
10. Контейнери с пиле желе от месо, поставени в хладилник, извадете мазето или през зимата на балкона.

Домашна желирано пиле и свинско

• 1 пиле шунка
• 2 свински джолан
• 1 морков
• 1 глава лук
• 4 дафинови листа
• сол
• 1 карамфил чесън
• чушка

1. Първата стъпка е да се премахне кожата от пилешко, свинско кожата и се изстъргва с нож, докато тя придобива светло. всичко се измива обилно.
2. Ние се измести на месото в тиган за 4-5 литра вода и да попълните по такъв начин, че да покрие напълно на съдържанието.
3. Поставяме на огъня, оставете да заври и отстранете Получената пяна.
4. Добавите към месото пречиства моркови, лук, чушки и дафинов лист.
5. Покрийте тенджерата с капак, за да се забави огън и се готви за около 5 часа. 1-1,5 докато варени Изсипете сол на вкус.
6. Чесън се пречиства и фино котлет.
7. Реколтирани зеленчуци от бульона, те вече не се нуждаят от нас, така че не се колебайте да ги изхвърлите.
8. Месо, също получаваме от бульона, като се охлади и го отделя от костите.
9. Охладената бульон филтър и се изхвърля в него чесън, и, ако е необходимо, малко го сол.
10. Ние се измести на месото в контейнер, в който ще имаме желе и чорбата излей. Боядисване желирано кухина да се втвърди.

Сега, че знаете как да се готвя желирано пиле. Бон апети!

Желирано пиле - ястие, което всяка жена, ако не винаги се готви за себе си, а след това най-малко веднъж трябваше да го пробвам. В бившия Съветски съюз, особено в Русия, Украйна и Беларус желе често се въвежда в празничната меню. Въпреки, че истинските фенове не спират по време на процеса на готвене, и те ги ограби себе си и своите близки, дори и в делнични дни. И накрая, както винаги, аз искам да дам няколко съвета за това рецепти към вашия желирано пиле дойде на вкус всичко, без изключение:

• За да желиран в крайна сметка се превърна прозрачни, не мързелив оттегли пяна от бульона, толкова често, колкото е възможно;
• Освен пипер, можете да използвате люти чушки, бахар и сушени билки;
• Ако е необходимо да се премахне желе от матрицата, в която се втвърдява, а след това го постави в гореща вода за 1 минута. След това просто обръщане на контейнера с желания ястие желирано;
• Не можете да приложите желе на масата, докато не бъде напълно замразени. Преди да сервирате, можете да го украсяват с Зелените и служат с кетчуп, горчица, хрян и хляб е необходимо.

Свързани статии

• желирано пиле

• Пиле в саксия - рецепти с подробно описание

• Фото Пилешка супа рецепта с домати и юфка, всичко за вашия дом