Кафе дървета могат да растат и дават плод само в страни с топъл климат. Поради това, отглеждането на кафе на зърна колан простира по протежение на екватора. Тя включва около осемдесет страни, в които се отглежда кафе, но износът на само петдесет.
Самите кафе на зърна са разделени в две разновидности: робуста и арабика. Арабика Робуста е по-скъп, но по-малко силен. За сила и намаляване на разходите на продажните цени да се направи сместа в съотношение 80/20 или 70/30, където голяма част - е Арабика. Има различни Liberica, но той няма търговска стойност и се отглежда в малки количества.
Кафето е суха и мокра обработка. Кафе Бери съдържа две зърна вътре, а на върха има маса. За да се отдели от пулпата на плодовете се суши и след това натрошен. Това е най-старият метод. По-нова и по-бързо - мокра обработка, когато водата се използва за разделяне на целулоза.
Всеки метод има своите плюсове и минуси, и да повлияе на вкуса на крайния продукт. Но трябва да кажа, че нито един от тях не прави кафе-лошо. Той просто получава своя специфика и поради това е специфична купувач.
кафе реколта измерва в броя на стандартните shestidesyatikilogrammovuyu торби. Държави - производители на повече от един милион торби, че не са толкова много. Някои от тях не винаги се достигне дори един милион. Всичко зависи от времето и реколтата. Помислете за една страна, която произвежда големи количества кафе.
Тя - най-големият производител на кафе, в навечерието на най-близкия преследвач в половината. Но по-голямата част от бразилското кафе е среден по качество и вкус. Значителна част от реколтата отива до получаване на разтворимо кафе. Три четвърти от сметки за една четвърт от Арабика и Робуста разнообразие в производството на над 45 милиона. Торби.
Това е вторият по големина производител. Страната се развива предимно по-малко ценно и дребен Робуста. Чрез този подход, той е в състояние да се разшири за кацане и рампата до производството. Арабика отнема малък дял в общата маса на кафе. Изработване 27-28 млн. Чанти.
Четвъртият страната на производство, понякога избутва Колумбия третият, основната му фигура на 10-11 милиона торби. Той е на острова на индонезийския архипелаг, холандците донесе отвлечени в Йемен разсад на кафе дървета. Така се поставя началото на разпространението на производството на кафе и в други страни по света.
Въпреки това, внесени Арабика дървета скоро починали, и саксии са преминали към по-малко капризни Робуста. Сега тя е 90% от кафето в Индонезия. Основният размер на насажденията са концентрирани в Суматра и Ява. Най-известният и най-скъпото кафе в света - "Kopi Luwak" индонезийски производство.
Това е родното място на кафе, а в момента се развива около 6,5 милиона торбички годишно. Дори и тук можете да намерите големи части от диви дървета. Всички производството е съсредоточено в централните графства на 1200 до 2100 метра над морското равнище, между богати и добре навлажнена почва. Кафе на зърна, произведени в Етиопия, обикновено по-малки от обикновено. Но лаборатория-на вида на зърно позволява да се получи богат и плътен вкус на напитката. Арабика, произведени в Етиопия, любители на кафето ценени в цял свят, но качеството е може би най-масово производство кафето. За цената на етиопски кафе е доста скъпо.
Тя произвежда повече от 5 милиона. Чанти за кафе, една трета от които се отглеждат в Мидландс и призоваха череша. Останалата част от направени в равнинните части се нарича растението. Шери се счита за по-високо качество, но също така и на плантацията на потребителите е извън Индия.
Други страни кафе производство
- Мексико. Тя произвежда повече от 4 милиона. Арабика торбички годишно. Значителна част от реколтата отива в съседна Съединените щати, но около половината от кафето, произведено се консумира в самата страна.
- Уганда. Кафе произвежда приблизително наравно с Мексико. Но Робуста се падат 80% от производството, и само 20 в кафето Арабика.
- Гватемала. Кафе се отглежда главно в вулканичните почви, така че целият арабика местно производство има нотки на пушек на небцето. Насаждения заемат доста голяма площ и за една година дават над 3,5 милиона. Чанти.
- Перу. Плантациите се намират в подножието на Андите. Височина, условия почвената влага са благоприятни за отглеждане на Арабика кафе насаждения. Делът на страната възлиза на 3,5 милиона. Чанти.
- Кот д'Ивоар. Подобно на повечето африкански държави се разраства Робуста. Но климатът и почвата са много благоприятни за кафето, така високо качество Робуста тук. Той се използва в смеси с Арабика за подобряване на силата на напитката. Годишното производство е повече от 2 милиона. Чанти.
- Никарагуа. Тя произвежда приблизително същото количество кафе. Но в тази страна те се отглеждат изключително Арабика. Сред сортовете освободени "Margodzhip" той има големи размери на зърната.
- Коста Рика. Тя произвежда годишно около 5 млн. Чанти. Както във всички страни от Централна Америка, Коста Рика Арабика има богат букет от аромати, както и ценен в различни страни. Развъждане на робуста в страната е незаконно, но вида арабика има много.
- Ел Салвадор. Той повишава производството на кафе всяка година и е достигнал нивото от 3 милиона. Чанти. Висококачествени Арабика от тази страна става все по-чести в целия свят.
- Танзания. Тя произвежда около 1 милион. Чанти една година. Кафе се отглежда в областта на средното и разполага с богат букет от аромати. Повечето от кафето - е Арабика, Робуста обхваща малка част от продукцията.
Свързани статии